ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ହାଇବ୍ରିଡ୍ ଲଙ୍କା ବିଷୟରେ

ନାଲି ଲଙ୍କା, ସବୁଜ ଲଙ୍କା, ହଳଦିଆ ଲଙ୍କା, କଳା ଲଙ୍କା, କ୍ୟାପସିକମ୍, ବଜାରରେ ଏହି ଭଳି ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଲଙ୍କା ଆସୁଛି | ପ୍ରତ୍ୟେକ ଲଙ୍କାର ସ୍ୱାଦ ଅଲଗା | ତରକାରୀ ମସଲା ନିମନ୍ତେ ହାଇବ୍ରିଡ୍ ଲଙ୍କାଗୁଡିକର ବ୍ୟବହାର ହୋଇଥାଏ। ମସଲା ତିଆରି ପାଇଁ ଲଙ୍କା ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ | ବଜାରରେ ଏହି ଲଙ୍କାର ଚାହିଦା ଅଧିକ l ସାଧାରଣତଃ ରାନ୍ଧିବା ପରେ ଏହା ଲାଲ ରଙ୍ଗ ହୋଇଯାଏ | ଏହା ପ୍ରାୟତଃ ଶୁଖିଲା ଲଙ୍କା ଆକାରରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଆସନ୍ତୁ ଆଜି ଆମେ କେତେକ ହାଇବ୍ରିଡ୍ ଲଙ୍କା ବିଷୟରେ ଏଠାରେ ଆଲୋଚନା କରିବା l

ପୁସା ଲଙ୍କା,

ପ୍ୟାନିସି -୧
ଏନ୍ ପି- ୪୬ ଏ
ଜବାହର ଲଙ୍କା - ୧୪୮
କଲ୍ୟାଣପୁର ଚମନ
ଭାଗ୍ୟ ଲକ୍ଷ୍ମୀ
ଅର୍କ ଲୋହିତ
ପଞ୍ଜାବ ଲାଲ
ଆନ୍ଧ୍ର ଜ୍ୟୋତି
ଜବାହର ମିର୍ଚ - ୨୮୩

ଆଚାର ପ୍ରସ୍ତୁତି ନିମନ୍ତେ କେତେଗୁଡିଏ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର କିସମର ଲଙ୍କା ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ନିମ୍ନ କିସମଗୁଡିକ ଆଚାର ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ l

କାଲିଫର୍ନିଆ ୱାଣ୍ଡର

ଚାଇନିଜ୍ ଜଏଣ୍ଟ୍
ହଳଦିଆ ଚମତ୍କାର
ହାଇବ୍ରିଡ୍ ଭାରତ
ଅର୍କ ମୋହିନୀ
ଅର୍କ ଗୌଧନ
ଅର୍କ ମେଘନା
ଅର୍କ ବସନ୍ତ
ସିଟି
କାଶୀ ଅଲ୍ଲୀ
ତେଜସ୍ୱିନୀ
ଅର୍କ ଗ୍ରୀନ୍
ପୁସା ସଦାବାହାର (ଏଲ ଜି-୧)

ପରିବା ଭାବରେ ମଧ୍ୟ କେତେକ ପ୍ରଜାତିର ଲଙ୍କା ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ନିମ୍ନ କିସମଗୁଡିକ ପରିବା ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ l

ଅର୍କ ମୋହିନୀ
ଅର୍କ ବସନ୍ତ
ଅର୍କ ଗର୍ବ
ଇନ୍ଦିରା