ଭାରତର କୃଷି ଦୃଶ୍ୟ ସମୃଦ୍ଧ ଏବଂ ବିବିଧ, ଏହି ଜୀବନ୍ତ ଟେପେଷ୍ଟ୍ରିର କେନ୍ଦ୍ରରେ ଅନେକ ଗୋରୁ କିସମ ରହିଛି ଯାହା ଦେଶର ଅର୍ଥନୀତିରେ ପ୍ରମୁଖ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ | ଦୁଗ୍ଧ ଏବଂ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ ଯୋଗାଇବା ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି କୃଷିରେ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ସମ୍ପତ୍ତି ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଭାରତୀୟ ଗୋରୁ ପ୍ରଜାତିଗୁଡିକ ଦେଶର କୃଷି ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ଐତିହରେ ବିଶେଷ ଅବଦାନ ରଖିଛନ୍ତି | ଆସନ୍ତୁ, ଭାରତର ଶ୍ରେଷ୍ଠ ପାଞ୍ଚଟି ଗୋରୁ କିସମ ଉପରେ ନଜର ପକାଇବା ଏବଂ କେଉଁ ଗାଈରେ ଲାଭ ଅଧିକ ହେଉଛି ଜାଣିବା |
ଗିର୍ ଗାଈ:
ଗୁଜୁରାଟର ଗିର୍ ଜଙ୍ଗଲ ଅଞ୍ଚଳରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ଏହି ଗିର୍ ପ୍ରଜାତି ଏହାର ଅନନ୍ୟ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଜଳବାୟୁ ଅବସ୍ଥା ସହିତ ଖାପ ଖୁଆଇବା ପାଇଁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ | ଏହାର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଲାଲ୍ ରଙ୍ଗର ଚର୍ମ ଏବଂ ବୃହତ, କନଭକ୍ସ ହମ୍ପ୍ ପାଇଁ ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ, ଗିର୍ ଗୋରୁଗୁଡିକ ମୁଖ୍ୟତ ସେମାନଙ୍କର ଅଧିକ ଦୁଗ୍ଧ ଅମଳ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା | ପ୍ରଜାତିର ଦୁଗ୍ଧ ଚର୍ବିରେ ଭରପୂର ଅଟେ, ଏହା ଘିଅ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ସମଗ୍ର ଦେଶରେ ସମୃଦ୍ଧି ଲାଭ କରିଛି |
ସାହିୱାଲ ଗାଈ:
ପଞ୍ଜାବର ସାହିୱାଲ ଜିଲ୍ଲା ନାମରେ ନାମିତ ଏହି ସାହିୱାଲ ପ୍ରଜାତି ବହୁମୂଲ୍ୟ କ୍ଷୀର ଅମଳ ଏବଂ ଉଚ୍ଚମାନର ମାଂସ ଯୋଗାଇଥାଏ | ସେମାନଙ୍କର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଲାଲ ରଙ୍ଗର ବାଦାମୀ ଚର୍ମ ଏବଂ ସୁ-ବିକଶିତ ଉଦର ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା, ସାହିୱାଲ ଗୋରୁ ଉଭୟ ତୀବ୍ର ଏବଂ ବ୍ୟାପକ ଚାଷ ପ୍ରଣାଳୀ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ | ଏହି ପ୍ରଜାତିର ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ କୃଷି-ଜଳବାୟୁ ପରିସ୍ଥିତିରେ ଉନ୍ନତି କରିବାର କ୍ଷମତା ପାଇଁ ମୂଲ୍ୟବାନ |
ଲାଲ୍ ସିନ୍ଧି ଗାଈ :
ସିନ୍ଧ ଅଞ୍ଚଳରୁ ଆସିଥିବା ଲାଲ୍ ସିନ୍ଧି ପ୍ରଜାତିର ଶୁଷ୍କ ଜଳବାୟୁ ସହିତ ଅନୁକୂଳତା ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତି ଉଚ୍ଚ ପ୍ରତିରୋଧ ପାଇଁ ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ | ଏହି ଗୋରୁଗୁଡିକ ଏକ ଭିନ୍ନ ଲାଲ୍ ଚର୍ମ ସହିତ ମଧ୍ୟମରୁ ବଡ଼ ଆକାରର ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଥାଏ | ଲାଲ୍ ସିନ୍ଧି ଗାଈମାନେ ଅଧିକ ଦୁଗ୍ଧ ଅମଳ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା, ପରିବେଶର ପ୍ରତିକୂଳ ଥିବା ଅଞ୍ଚଳରେ ଦୁଗ୍ଧ ଚାଷ ପାଇଁ ସେମାନଙ୍କୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି |
ହରିୟାଣା ଗାଈ:
ହରିୟାଣାର ମୂଳ ଦେଶ, ହରିୟାଣା ପ୍ରଜାତି ଉତ୍ତର ଭାରତର ଗରମ ଏବଂ ଶୁଷ୍କ ଜଳବାୟୁ ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ଅନୁକୂଳ ହୋଇଛି | ଏହି ଗୋରୁଗୁଡିକ ମଧ୍ୟମରୁ ବଡ଼ ଆକାରରେ, ମୁଖ୍ୟତ ଧଳା ରଙ୍ଗର ଚର୍ମ ସହିତ | ଯଦିଓ ସେମାନେ ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦନକାରୀଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ନଥିବେ, ସେମାନଙ୍କର ଶକ୍ତି ଏବଂ ଧର୍ଯ୍ୟ ସେମାନଙ୍କୁ ହଳ କ୍ଷେତ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଚାଷ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ କାର୍ଯ୍ୟରେ ଅପରିହାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ |
ତରପରକର ଗାଈ:
ରାଜସ୍ଥାନର ଶୁଷ୍କ ଅଞ୍ଚଳରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇ ଥାର୍କର ପ୍ରଜାତି କଠିନ ଜଳବାୟୁ ପରିସ୍ଥିତି ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଅଟେ | ସେମାନଙ୍କର ଧଳା କିମ୍ବା ହାଲୁକା ଧୂସର ଚର୍ମ ଏବଂ ଭିନ୍ନ ଲାଇର ଆକୃତିର ଶିଙ୍ଗ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା, ତରପରକର ଗୋରୁଗୁଡିକ ମୁଖ୍ୟତ, ଉଭୟ ଦୁଗ୍ଧ ଏବଂ ମାଂସ ଯୋଗାଇଥାଏ | ଜଳର ଅଭାବ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାକୁ ପ୍ରତିହତ କରିବାର ପ୍ରଜାତିର କ୍ଷମତା ଏହାକୁ ଶୁଷ୍କ ଅଞ୍ଚଳର ଚାଷୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ମୂଲ୍ୟବାନ ସମ୍ପତ୍ତି ଭାବରେ ପରିଗଣିତ ହୋଇଥାଏ |
ଭାରତର ଶ୍ରେଷ୍ଠ ଏହି ପାଞ୍ଚଟି ଗୋରୁ କିସମ ଦେଶର ବିଭିନ୍ନ କୃଷି ଐତିହକୁ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରେ, ଏହି ପ୍ରଜାତିର ବିଭିନ୍ନ ଜଳବାୟୁ ଏବଂ ଚାଷ ପ୍ରଣାଳୀରେ ଅନୁକୂଳତାକୁ ପ୍ରତିଫଳିତ କରେ | ଏହି ଗୋରୁମାନେ ଜୀବିକା ନିର୍ବାହ, ଦୁଗ୍ଧ ଏବଂ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ ଯୋଗାଇବା ଏବଂ ଗ୍ରାମୀଣ ସମ୍ପ୍ରଦାୟର ସାମଗ୍ରିକ ସାମାଜିକ-ଅର୍ଥନୈତିକ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତି | ଯେହେତୁ ଭାରତ ନିରନ୍ତର ତଥା ପାରମ୍ପାରିକ ଚାଷ ପ୍ରଣାଳୀକୁ ଗ୍ରହଣ କରିଚାଲିଛି, ଏହି ଦେଶୀ ଗୋରୁ ପ୍ରଜାତିର ସଂରକ୍ଷଣ ତଥା ପ୍ରୋତ୍ସାହନ ଦେଶର କୃଷି ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ନିରନ୍ତରତା ପାଇଁ ଜରୁରୀ ଅଟେ |