ପଶୁପାଳନ ଦେଶର ଲକ୍ଷ ଲକ୍ଷ ଲୋକଙ୍କୁ ଭଲ ରୋଜଗାର ଦେଉଛି | କ୍ଷୀର ଏବଂ ଏଥିରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଦ୍ରବ୍ୟର ଚାହିଦା ମଧ୍ୟ ବଜାରରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି | ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦନରେ ଆଗରେ ଥିବା ସେହି ପଶୁମାନଙ୍କର ଚାହିଦା ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି। ଅଧିକାଂଶ ପଶୁପାଳକମାନେ ଗାଈ କୁ କ୍ଷୀର ପଶୁ ଭାବରେ ପାଳିବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି | ଭାରତରେ ଅନେକ ପ୍ରଜାତିର ଗାଈ ଅଛି, ଯେଉଁଥିରୁ ପ୍ରତିଦିନ 20 ଲିଟରରୁ ଅଧିକ କ୍ଷୀର ମିଳିପାରିବ | ଗାଈ ର କ୍ଷୀର ମଧ୍ୟ ଅତ୍ୟନ୍ତ ପୁଷ୍ଟିକର ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ତେଣୁ ଏହାର ଚାହିଦା ସର୍ବଦା ବଜାରରେ ରହିଥାଏ | କିନ୍ତୁ ବହୁତ କମ୍ ଗୋରୁ ମାଲିକ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ଦେଶରେ ଏପରି ଅନେକ ଗାଈ ଅଛନ୍ତି, ଯେଉଁଥିରୁ ପ୍ରତିଦିନ 20 ଲିଟର କ୍ଷୀର ମିଳିପାରିବ | ଆସନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କୁ ଭାରତର ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଦୁଗ୍ଧ ପ୍ରଦାନକାରୀ ଗାଈ ବିଷୟରେ ସୂଚନା ଦେବା |
ଗୁଜୁରାଟର ଗିର୍ ଗାଈ |
ଏହି ଗାଈ ଦେଶର ସବୁଠାରୁ ଦୁଗ୍ଧ ଗାଈ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା | ଗିର୍ ଗାଈ ର ଉଦର ବହୁତ ବଡ | ଏହି ଗାଈ ଗୁଜୁରାଟର ଗିର ଜଙ୍ଗଲରେ ଦେଖିବାକୁ ମିଳେ, ତେଣୁ ଏହାର ନାମକୁ ଗିର୍ ଗାଈ ମଧ୍ୟ ନାମିତ କରାଯାଇଛି | ଏହି ଗାଈ ବିଦେଶରେ ମଧ୍ୟ ଦାବି କରାଯାଏ | ଗିର୍ ଗାଈ ମଧ୍ୟ ମୁଖ୍ୟତ ବ୍ରାଜିଲ ଏବଂ ଇସ୍ରାଏଲରେ ପାଳିତ | ଏହି ଗାଈ ର ବିଶେଷତ୍ୱ ହେଉଛି ଏହା ପ୍ରତିଦିନ 30 ଲିଟର ରୁ ଅଧିକ କ୍ଷୀର ଦେଇଥାଏ |
ସାହିୱାଲ୍ ଗାଈ |
ଏହି ଗାଈ ମଧ୍ୟପ୍ରଦେଶର ୟୁପି, ହରିୟାଣାରେ ଅଧିକ ପାଳିତ | ଯଦି ଆମେ ଏହି ଗାଈର ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦନ ବିଷୟରେ କହିବା, ତେବେ ଏହା ବାର୍ଷିକ 2000 ରୁ 3000 ଲିଟର କ୍ଷୀର ଦେଇଥାଏ | ଏହି କାରଣରୁ ଗୋରୁମାନେ ଏହି ଗାଈ କୁ ବହୁତ ପାଳିବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି | ଏହି ଗାଈ ର ବିଶେଷତ୍ୱ ହେଉଛି ଗୋଟିଏ ବାଛୁରୀ ଜନ୍ମ କରିବା ପରେ ଏହା ପ୍ରାୟ 10 ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କ୍ଷୀର ଦେଇପାରେ |
ରଥୀ ଗାଈ |
ଏହି ଗାଈ ରାଜସ୍ଥାନର ଗଙ୍ଗାନଗର, ବିକାନେର ଏବଂ ଜୟସଲମେର ଅଞ୍ଚଳରେ ଦେଖିବାକୁ ମିଳେ, କିନ୍ତୁ ଆଜିକାଲି ଗୁଜୁରାଟରେ ରଥୀ ଗାଈ ମଧ୍ୟ ପାଳିତ ହେଉଛନ୍ତି। ଗାଈ ର ଏହି ପ୍ରଜାତି ଅଧିକ କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା | ଏଥିରୁ ଦୈନିକ 10 ରୁ 12 ଲିଟର କ୍ଷୀର ମିଳିପାରିବ | ଅନେକ ଜାଗାରେ ମଧ୍ୟ ଏହି ଗାଈ ଦୈନିକ 15 ଲିଟର କ୍ଷୀର ଦେଇଥାଏ | ଏହାର ଓଜନ ପ୍ରାୟ 280 ରୁ 300 କିଲୋଗ୍ରାମ |
ନାଲି ସିନ୍ଧି ଗାଈ |
ଏହି ଗାଈ ସିନ୍ଧ ଅଞ୍ଚଳରେ ଦେଖିବାକୁ ମିଳେ, ତେଣୁ ଏହାର ନାମ ରେଡ୍ ସିନ୍ଧି ଗାଈ | ବର୍ତ୍ତମାନ ଏହି ଗାଈ ପଞ୍ଜାବ, ହରିୟାଣା, କର୍ଣ୍ଣାଟକ, ତାମିଲନାଡୁ, କେରଳ ଏବଂ ଓଡିଶାରେ ମଧ୍ୟ ଦେଖିବାକୁ ମିଳୁଛି। ଏହି ଗାଈ ଦେଶରେ ଅଧିକ ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା | ଏହି ଗାଈ ବାର୍ଷିକ 2000 ରୁ 3000 ଲିଟର କ୍ଷୀର ମଧ୍ୟ ଦେଇଥାଏ |
(ଆପଣ ଆମ ସମ୍ବାଦକୁ କିପରି ପସନ୍ଦ କଲେ? ଦୟାକରି ମନ୍ତବ୍ୟ ବକ୍ସରେ ଏହା ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କର ମତାମତ ଦିଅନ୍ତୁ। ସେହିଭଳି, ଯଦି ଆପଣ ପଶୁପାଳନ, ଚାଷ, ସରକାରୀ ଯୋଜନା ଇତ୍ୟାଦି ବିଷୟରେ ସୂଚନା ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ତାହା ମଧ୍ୟ କୁହନ୍ତୁ। ଆମେ ଚେଷ୍ଟା କରିବୁ ଆପଣଙ୍କର ସମସ୍ତ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ପ୍ରଶ୍ନର ଉତ୍ତର ଦେବାକୁ | )