ଜଣାନ୍ତୁ କେଉଁ ତେଲ ରେ ରୋଷେଇ କରିବେ …
୧)ଓଲିଭ ତେଲ :ଏହି ତେଲ କୁ ଆପଣ ବହୁତ ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରା ରେ ମଧ୍ୟ ରୋଷେଇ କରିପାରିବେ ଏବଂ ଏହା ଶୀଘ୍ର ପଡେ ନାହିଁ |ଏଥିରେ ସାଚୁରେଟେଡ଼ ଫ୍ୟାଟ ମାତ୍ର ଶତକଡା ୧୪ ଭାଗ ରହିଛି ତେଣୁ ଓଜନ ହ୍ରାସ ଲାଗି ଏହା ସବୁଠାରୁ ଉତ୍ତମ |
୨)କାନୋଲା ତେଲ :ଏଥିରେ ମଧ୍ୟ ସାଚୁରେଟେଡ଼ ଫ୍ୟାଟ ମାତ୍ର ଶତକଡା ୮ ଭାଗ|ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଶରୀର ହିତକାରୀ ଓମେଗା -୩-ଫ୍ୟାଟ ରହିଛି ତେଣୁ ହାଲ୍କା ଭାଜିବାକୁ ବା ଛାଣିବାକୁ ଏହି ତେଲ ର ପ୍ରୟୋଗ କରନ୍ତୁ |
୩)ବାଦାମ ତେଲ :ହେଜେଳ ତେଲ,ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ତେଲ,ବାଦାମ ତେଲ ଇତ୍ୟାଦି ମଧ୍ୟ ଓଜନ ହ୍ରାସ ରେ ସହାୟକ |ହେଜେଳ ନଟ ତେଲ ରେ ଶତକଡା ୭ ଭାଗ ସାଚୁରେଟେଡ଼ ଫ୍ୟାଟ ଥିବା ବେଳେ ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ରେ ଶତକଡା ୧୪ ଭାଗଏବଂ ବାଦାମ ତେଲ ରେ ଶତକଡା ୭ ଭାଗ ରହିଛି |
୪)ନଡ଼ିଆ ତେଲ :ଏହି ତେଲ ରେ ଓଡିଶା ରେ ହୁଏତ ଆପଣ କେବେ ରୋଷେଇ ହେବାର ଦେଖିନଥିବେ ମାତ୍ର ଏହା କେରଳ ରେ ବେଶ ଲୋକପ୍ରିୟ | ସାଚୁରେଟେଡ଼ ଫ୍ୟାଟ ମାତ୍ର ଶତକଡା ୬ ଭାଗ ଥିବା ବେଳେ ଏହା ମଧ୍ୟ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ସହ ଶରୀର ଉପରେ ବହୁତ ଭଲ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ |
ମାନେ ରଖନ୍ତୁ :ତେଲ ରେ କ୍ୟାଲୋରୀ ବହୁତ ଅଧିକ ରହିଥାଏ ତେଣୁ ଏହାର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଅତି ଆବଶ୍ୟକ |ଯେକୌଣସି ତେଲ ବ୍ୟବହାର କଲେ ମଧ୍ୟ ହାରାହାରି ୧ ଚାମଚ ତେଲ ରେ ୧୨୦ କ୍ୟାଲୋରୀ ରହିଥାଏ|ତେଣୁ ଖୁବ କମ ତେଲ ରେ ରୋଷେଇ କରି ସୁସ୍ଥ ରୁହନ୍ତୁ