ବାର୍ଲି ମୁଖ୍ୟ ରବି ଫସଲ ବୋଲି ସମସ୍ତେ ସଚେତନ ହେବା ଜରୁରୀ | ସଂସ୍କୃତରେ ବାର୍ଲିକୁ “ୟବ ଘାସ” କୁହାଯାଏ | ଏହାର ବୈଜ୍ଞାନିକ ନାମ ହେଉଛି ହୋର୍ଡିୟମ୍ ଭାଲ୍ଗେର୍ | ଏହା ହୋର୍ଡିୟମ୍ ବଂଶ ଏବଂ ପୋଏଟାସିଆର ଏକ ଶସ୍ୟ ଉଦ୍ଭିଦ | ପ୍ରାଚୀନ କାଳରେ, ଗହମ ଅପେକ୍ଷା ବାର୍ଲି ଘାସ ଅଧିକ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଥିଲା, କିନ୍ତୁ ବର୍ତ୍ତମାନ ବାର୍ଲିର ଉପଯୋଗିତା ଧୀରେ ଧୀରେ ହ୍ରାସ ପାଉଛି | ପୂଜାପାଠରେ ମଧ୍ୟ କେତେକ ଧାର୍ମିକ ପର୍ବରେ ବାର୍ଲିର ପ୍ରାଧାନ୍ୟ ରହିଛି |
ନବରାତ୍ରୀ ସମୟରେ ପୂଜା ସାମଗ୍ରୀରେ ବାର୍ଲି ବ୍ୟବହାର ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ | ବାର୍ଲିରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟରେ ଗଣନା କରାଯାଏ | ଏଥିରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀକୁ ବଢାଇବାରେ ଅତ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ବୋଲି ପ୍ରମାଣିତ ହୁଏ |
ବାର୍ଲିରେ ମିଳିଥିବା ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ-
ବାର୍ଲି ଘାସ ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ | ଅନେକ ପ୍ରକାରର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଏଥିରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ | ଯାହା ଆମ ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ସହିତ ଅନେକ ରୋଗକୁ ମଧ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ | ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଅନେକ ରୋଗ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ଏହା ଏକ ରାମବାଣ ଅଟେ | ବାର୍ଲିରେ ଭିଟାମିନ୍, ମିନେରାଲ୍ସ, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ପଲିଫେନୋଲ୍, ଡାଏଟାରୀ ଫାଇବର ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦ ଯୌଗିକ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ | ଏହା ବ୍ୟତୀତ ପ୍ରୋଟିନ୍, କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, ଜିଙ୍କ, ଫ୍ୟାଟ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ଫସଫରସ୍, କ୍ରୋମିୟମ୍, ତମ୍ବା, ଲୁହା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପାଦାନ ଏଥିରେ ଉପସ୍ଥିତ |
ବାର୍ଲି ରସ ଖାଇବା ଅନେକ ରୋଗ ପାଇଁ ଏକ ଅମୋଘ ଔଷଧ -
ବାର୍ଲି ରସକୁ ନିୟମିତ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମାନସିକ ଚାପ କିମ୍ବା ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପରୁ ଶୀଘ୍ର ଆରାମ ମିଳିଥାଏ | ଆହୁରି ମଧ୍ୟ ଅନିଦ୍ରା ପରିସ୍ଥିତିରେ ବାର୍ଲି ରସକୁ ନିୟମିତ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଏହି ରୋଗରୁ ମୁକ୍ତି ମିଳିଥାଏ |ଏହା ବ୍ୟତୀତ ବାର୍ଲି ରସକୁ ନିୟମିତ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମଧୁମେହ, ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍, ଯେକୌଣସି ପ୍ରକାରର ଯକୃତ ରୋଗ, ଥକାପଣ, ହୃଦ୍ ରୋଗରୁ ମୁକ୍ତି, ହାଡକୁ ଦୃଢ ରଖିବା ଏବଂ ଚର୍ମ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟାର ଉପଶମ ପାଇଁ ଅନେକ ରୋଗରେ ଆରାମ ମିଳିଥାଏ |
ପୁଷ୍ଟିକର ସମୃଦ୍ଧ: ବାର୍ଲି ରସ ହେଉଛି ଭିଟାମିନ୍ (ଯେପରିକି ଭିଟାମିନ୍ ଏ, ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ବି ଭିଟାମିନ୍), ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ (କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ଆଇରନ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ୍ ପରି) ଏବଂ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ସହିତ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ପୁଷ୍ଟିକର ଏକ ଘନୀଭୂତ ଉତ୍ସ |
ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ: ଏଥିରେ ବିଭିନ୍ନ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଥାଏ, ଯେପରିକି କ୍ଲୋରୋଫିଲ, ଫ୍ଲାଭୋନାଏଡ ଏବଂ ସୁପରକ୍ସାଇଡ ଡିସମ୍ୟୁଟେଜ (SOD) | ଏହି ଯୌଗିକଗୁଡିକ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ କ୍ରନିକ୍ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିପାରେ |
ଡିଟକ୍ସଫିକେସନ୍: ବାର୍ଲି ରସ ଶରୀରରେ ଡିଟକ୍ସଫିକେସନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ସମର୍ଥନ କରେ ବୋଲି ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ | ବିଶେଷକରି କ୍ଲୋରୋଫିଲ୍ ଯକୃତକୁ ଡିଟକ୍ସାଇଫ୍ କରିବା ଏବଂ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥକୁ ଦୂର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ବୋଲି ଚିନ୍ତା କରାଯାଏ |
କ୍ଷାରୀୟ ପ୍ରଭାବ: ବାର୍ଲି ରସକୁ କ୍ଷାରୀୟ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ଯାହାର ଅର୍ଥ ଏହା ଶରୀରର pH ସ୍ତରକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ଏକ କ୍ଷାରୀୟ ପରିବେଶ ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ଏବଂ କେତେକ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ |
ହଜମକାରୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ: କିଛି ଲୋକ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ବାର୍ଲି ରସ ଭଲ ହଜମକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହନ ଦେଇପାରେ ଏବଂ ହଜମ ଜନିତ ଅସୁବିଧାକୁ ଦୂର କରିଥାଏ | ଏଥିରେ ଡାଏଟାରୀ ଫାଇବର ଏବଂ ଏନଜାଇମ୍ ଥାଏ ଯାହା ଏକ ସୁସ୍ଥ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ସମର୍ଥନ କରିପାରେ |
ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି: ବାର୍ଲି ରସରେ ଥିବା ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ କ୍ଷମତାକୁ ବଢାଇପାରେ, ଶରୀରକୁ ସଂକ୍ରମଣ ଏବଂ ରୋଗରୁ ମୁକାବିଲା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |
ଓଜନ ପରିଚାଳନା: କିଛି ବ୍ୟକ୍ତି ବାର୍ଲି ରସକୁ ଓଜନ ପରିଚାଳନା ଯୋଜନାର ଏକ ଅଂଶ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି କାରଣ ଏହା କ୍ୟାଲୋରୀରେ କମ୍ ଏବଂ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଇଥାଏ, ଯାହା ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ସ୍ନାକ୍ସ ପାଇଁ ଲୋଭ କମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |
ଚର୍ମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ: ବାର୍ଲି ରସରେ ଥିବା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟର ଲକ୍ଷଣକୁ ହ୍ରାସ କରି ଏକ ସୁସ୍ଥ ରଙ୍ଗକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରି ଚର୍ମର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିପାରେ |
ଆଣ୍ଟି-ଇନଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଇଫେକ୍ଟସ୍: କେତେକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ବାର୍ଲି ଘାସର ନିର୍ବାହରେ ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଗୁଣ ଥାଇପାରେ, ଯାହା କ୍ରନିକ୍ ପ୍ରଦାହ ସହିତ ଜଡିତ ଅବସ୍ଥା ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ |
ହାଡକୁ ଫାଙ୍କା କରିଦେବ ଏହି ୪ ଟି ଜିନିଷ, ଆଜିଠାରୁ ଦୁରେଇ ରୁହନ୍ତୁ
ପିଠି ଯନ୍ତ୍ରଣା ସହିତ ଏହି 3 ଟି ଲକ୍ଷଣ ହେଉଛି ହାଡ କ୍ୟାନସରର ଲକ୍ଷଣ! ଖାଆନ୍ତୁ ଏହି ଖାଦ୍ୟ