ଯେତେବେଳେ ଆମେ କୌଣସି ପ୍ରକାରର ମଞ୍ଜି କିମ୍ବା ଶସ୍ୟକୁ କିଛି ଘଣ୍ଟା ଧରି ପାଣିରେ ଭିଜାଇଥାଉ, ସେମାନେ ସଠିକ୍ ତାପମାତ୍ରା ପାଇବା ପରେ ବଢିବାକୁ ଲାଗନ୍ତି ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ମଧ୍ୟ ବହୁଗୁଣିତ ହୁଏ | ଏହି କାରଣରୁ, ଲୋକମାନେ ଗଜାମୁଗକୁ ସକାଳେ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି | ସାଧାରଣତ ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ କଞ୍ଚା ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି | ଭିଟାମିନ୍ ସି, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫୋଲେଟ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ଫସଫରସ୍, ଭିଟାମିନ୍ କେ ଇତ୍ୟାଦି ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅନେକ ଉପାୟରେ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ |
କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ଏହାକୁ ନିୟମିତ ଏବଂ ଖାଲି ପେଟ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ମଧ୍ୟ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ | ଯଦି ଆପଣ ନିୟମିତ କଞ୍ଚା ଗଜାମୁଗ ଖାଉଛନ୍ତି ତେବେ ଏହା ଶରୀର ପାଇଁ ମଧ୍ୟ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ | ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଏହା ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଏହା ଶରୀରରେ ଅନେକ ଥର ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତ ହେବାର କାରଣ ହୋଇପାରେ। ବାସ୍ତବରେ, ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଏହାକୁ ସାଲାଡ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି ଏବଂ ଏହାକୁ କଞ୍ଚା ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି | ଯେଉଁଠାରେ ଏହା ଆର୍ଦ୍ରତାରେ ବଢିଥାଏ ଏବଂ ଇକୋଲି କିମ୍ବା ସଲମାନେଲା ପରି ଜୀବାଣୁ ଏଥିରେ ସହଜରେ ବଢ଼ିପାରନ୍ତି | ଏହି ଜୀବାଣୁ ଆମକୁ ଶୀଘ୍ର ଅସୁସ୍ଥ କରିପାରେ |
ଆମେରିକାର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଔଷଧ ପ୍ରଶାସନ ଜାଣିବାକୁ ପାଇଛି ଯେ କଞ୍ଚା କିମ୍ବା ହାଲୁକା ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ଗଜାମୁଗ ରୋଗର ଏକ ପ୍ରମୁଖ କାରଣ ପାଲଟିଛି ଏବଂ ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ ଖାଇବା ପରେ ଅସୁସ୍ଥ ହୋଇପଡିଛନ୍ତି।
ଏହାର ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ
ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଏହା ଜଣାପଡିଛି ଯେ କଞ୍ଚା ଗଜାମୁଗ ଖାଇବାର 12 ରୁ 72 ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଯାଏ, ଯେଉଁଥିରେ ଝାଡା, ପେଟ କଷ୍ଟ, ବାନ୍ତି ଭଳି ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦେଇପାରେ | ଯଦିଓ କଞ୍ଚା ଗଜା ମୁଗ ବ୍ୟବହାର ହେତୁ କେହି ମରିବାର ଦେଖାଯାଇ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଶିଶୁ, ଗର୍ଭବତୀ ମହିଳା, ବୃଦ୍ଧ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ଦୁର୍ବଳ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ହେତୁ ସେମାନେ ଅନେକ ଅସୁବିଧାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୋଇପାରନ୍ତି |
ସତର୍କତା ଅବଲମ୍ବନ କରନ୍ତୁ
ସବୁବେଳେ ଘରେ ତିଆରି କିମ୍ବା ସତେଜ ଫ୍ରିଜ୍ ଗଜାମୁଗ ଖାଆନ୍ତୁ |
ଯଦି ଏଥିରୁ କୌଣସି ପ୍ରକାରର ଗନ୍ଧ ଆସୁଛି, ତେବେ ଏହାକୁ ଆଦୌ ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ |
ଯଦି ଆପଣ ଏହାକୁ ଘରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାକୁ ଯାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ଏହାକୁ 8 ଡିଗ୍ରୀ ତାପମାତ୍ରା ତଳେ ରଖନ୍ତୁ |
ଯେତେବେଳେ ଆପଣ କଞ୍ଚା ଗଜାମୁଗ ଖାଆନ୍ତି କିମ୍ବା ସାଲାଡ୍ ଇତ୍ୟାଦି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତି, ପ୍ରଥମେ ହାତ ସଫା କରନ୍ତୁ |
ଫିଙ୍ଗିଦେଉଛନ୍ତି କି ଲେମ୍ବୁ ଚୋପା ! ଜାଣନ୍ତୁ ଏହାର ଉପକାରିତା
ଆପଣଙ୍କ ଘରେ ଅଛି କି ଆକ୍ୱାରିୟମ୍ ?କେଉଁ ଦିଗରେ କେତେ ମାଛ ରଖିବା ଶୁଭ ଜାଣନ୍ତୁ