ଆମେ ସମସ୍ତେ ଜାଣୁ କି କମଳା ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ପୁଷ୍ଟିକର ଫଳ। ଏହା ଭିଟାମିନ ସି, ଭିଟାମିନ ବି, ପ୍ରୋଟିନ, ଖଣିଜ ଲବଣ, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡେଣ୍ଟ ଆଦିରେ ଭରପୂର। କମଳା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆମେ ଏହିସବୁ ପୁଷ୍ଟିକର ଉପାଦାନ ପାଇପାରୁ। ତେଣୁ ପ୍ରତିଦିନ ସକାଳେ କମଳା ଖାଇବା ଏକ ଭଲ ଅଭ୍ୟାସ। କମଳାର ଗୁଣାବଳୀ ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଏକଥା ମନେ ରଖିବା ଭଲ କି ସକାଳେ କମଳା ଖାଇବା ନିଜର ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଆସନ୍ତୁ ଆମେ କମଳାର ବିଭିନ୍ନ ଗୁଣାବଳୀ ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା।
ପ୍ରଥମେ ଆମେ ଆଲୋଚନା କରିବା କମଳାର ଭିଟାମିନ ସି ବିଷୟରେ। କମଳା ଭିଟାମିନ ସିର ଏକ ଭରପୁର ଉତ୍ସ। ଆମ ଶରୀର ଭିଟାମିନ ସି ମାଧ୍ୟମରେ ଅନେକ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ଆମ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ଶକ୍ତିକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ। ଗୋଟିଏ ନିର୍ଦ୍ଧିଷ୍ଟ ମାତ୍ରା ଭିଟାମିନ ସି ପାଇବା ଆମ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଆବଶ୍ୟକ। ଆମେ ଯଦି ପ୍ରତିଦିନ ସକାଳେ କମଳା ଖାଉ, ତେବେ ଆମକୁ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ଭିଟାମିନ ସି ମିଳିପାରିବ।
କମଳା ଭିଟାମିନ ବି-କମ୍ପ୍ଲେକ୍ସର ମଧ୍ୟ ଏକ ଭଲ ଉତ୍ସ। ଭିଟାମିନ ବି-କମ୍ପ୍ଲେକ୍ସ ମଧ୍ୟରେ ଅନେକ ଗୁଡିଏ ଭିଟାମିନ ଥାଏ ଯାହା ଆମ ଶରୀରର ବିଭିନ୍ନ କାର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଥାଇମିନ ଆମ ଶରୀରର କ୍ଷୁଦ୍ର କ୍ଷୁଦ୍ର ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ। ନାଇଆସିନ ଆମ ଶରୀରର ମେଟାବଲିଜମକୁ ସହଜ କରିଥାଏ। ଏହିପରି ଆହୁରି ଅନେକ ଗୁଡିଏ ଭିଟାମିନ ଥାଏ ଯାହା ଆମ ଶରୀରର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ ଜରୁରୀ।
କମଳାର ଅନ୍ୟ ଗୁଣାବଳୀ ହେଲା ଏଥିରେ ପ୍ରୋଟିନ ଥାଏ। ପ୍ରୋଟିନ ଆମ ଶରୀରର କୋଷିକା ଗଠନ ଓ ମରାମତି କାର୍ଯ୍ୟରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ପ୍ରୋଟିନ ଆମ ଶରୀରର ବିଭିନ୍ନ ଐଞ୍ଜାଇମ ନିର୍ମାଣରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ଯଦି ଆମେ ପ୍ରତିଦିନ ସକାଳେ କମଳା ଖାଉ, ତେବେ ଆମକୁ ପ୍ରୋଟିନର ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣ ମିଳିପାରିବ।
କମଳା ମଧ୍ୟ ଖଣିଜ ଲବଣରେ ଭରପୂର। ପଟାସିୟମ, କ୍ୟାଲସିୟମ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ ଆଦି ଖଣିଜ ଲବଣ କମ୍ଭିଟରେ ପାଇବାକୁ ମିଳେ। ଏହିସବୁ ଖଣିଜ ଲବଣ ଆମ ଶରୀରର ବିଭିନ୍ନ କାର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ପଟାସିୟମ ଆମ ହୃଦଯନ୍ତ୍ରକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିଥାଏ। କ୍ୟାଲସିୟମ ଆମ ହାଡ଼ଗୁଡ଼ିକୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରିଥାଏ। ଏହିପରି ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖଣିଜ ଲବଣ ମଧ୍ୟ ଆମ ଶରୀରର ବିଭିନ୍ନ କାର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ ଜରୁରୀ।
କମଳା ମଧ୍ୟ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡେଣ୍ଟରେ ଭରପୂର। ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡେଣ୍ଟ ଆମ ଶରୀରକୁ ବିଭିନ୍ନ କ୍ଷତିକାରକ ପ୍ରଭାବରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ। ଏହା ଆମ କୋଷିକାଗୁଡ଼ିକୁ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ ଷ୍ଟ୍ରେସରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ ଓ ବୟସ ବୃଦ୍ଧି ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ମଧ୍ୟ ଧୀର କରିଥାଏ। କମଳାରେ ଥିବା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡେଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ କିଛି ହେଲା ଭିଟାମିନ ସି, କ୍ୟାରୋଟିନଏଡ଼, ଲାଇକୋପିନ ଆଦି। ପ୍ରତିଦିନ ସକାଳେ କମ୍ଭିଟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆମେ ଏହିସବୁ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡେଣ୍ଟ ପାଇପାରିବା।
କମଳା ଖାଇବା ଫଳରେ ଆମ ପାଚନ ଶକ୍ତି ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ। କମଳାରେ ଥିବା ଫାଇବର ଆମ ପାଚନ ଶକ୍ତିକୁ ସୁଗମ କରିଥାଏ। ଯଦି ଆମର ପାଚନ ଶକ୍ତି ଭଲ ହୁଏ, ତେବେ ଆମେ ଖାଦ୍ୟରୁ ବିଭିନ୍ନ ପୁଷ୍ଟିକର ଉପାଦାନ ଗ୍ରହଣ କରିପାରିବା।କମଳା ଖାଇବା ଫଳରେ ଆମର ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ ମିଳିଥାଏ। କମଳାରେ ଥିବା ଫାଇବର ଆମକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ତୃପ୍ତି ଅନୁଭବ କରାଇଥାଏ। ଫଳରେ ଆମେ ଅଧିକ ଖାଇବାକୁ ଇଚ୍ଛା କରୁ ନାହୁଁ। କମଳା ମଧ୍ୟ କ୍ୟାଲୋରୀ କମ୍ ଥାଏ। ତେଣୁ ପ୍ରତିଦିନ କମଳା ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ଆମେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟବାନ ଭାବେ ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବା।
ଏହାଛଡ଼ା କମଳା ଆମର ତ୍ୱକକୁ ସୁନ୍ଦର କରିଥାଏ। କମଳାର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡେଣ୍ଟ ଗୁଣ ତ୍ୱଚାର କ୍ଷତିକାରକ ପ୍ରଭାବରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ। ଏହା ଫଳରେ ଚର୍ମ ସୁସ୍ଥ ଓ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ଦେଖାଯାଏ। କମଳା ତ୍ୱଚାକୁ ରୋଗମୁକ୍ତ ରଖିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। କମଳା ଖାଇବା ଫଳରେ ଆମର ମନ ମଧ୍ୟ ସୁସ୍ଥ ରହିଥାଏ। କମଳାରେ ଥିବା ଭିଟାମିନ ସି ଆମକୁ ତନାବ ଓ ଉତ୍କଣ୍ଠାରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ। ଅନ୍ୟ କିଛି ଉପାଦାନ ମଧ୍ୟ ମାନସିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଉପକାରୀ। ଏଣୁ ପ୍ରତିଦିନ କମ୍ଭିଟ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ଆମେ ଶାରୀରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସହିତ ମାନସିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଲାଭ କରିପାରିବା।ଏହିପରି ବହୁତ ଗୁଡ଼ିଏ କାରଣ ରହିଛି ଯାହା ପାଇଁ ପ୍ରତିଦିନ ସକାଳେ କମଳା ଖାଇବା ଉଚିତ। କମଳା ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ଆମେ ଅନେକ ପୁଷ୍ଟିକର ଉପାଦାନ ପାଇପାରିବା। ଏହା ଆମର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିବ, ପାଚନ ଶକ୍ତି ସୁଧାରିବ, ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବ, ତ୍ୱକକୁ ନିଖୁଣ କରିବ ଓ ମାନସିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ମଧ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବ।
ତେଣୁ ଆଜିଠାରୁ ପ୍ରତିଦିନ ସକାଳେ କମଳା ଖାଇବାର ଏକ ଭଲ ଅଭ୍ୟାସ ଗଢ଼ିବା। ଏହା କିଛି ସମୟ ପରେ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିପାରିବ। ଆପଣ ନିଜକୁ ଅଧିକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ, ସଜୀବ ଓ ସୁସ୍ଥ ଅନୁଭବ କରିପାରିବେ। ଆପଣ ଯଦି ଏହାକୁ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟଚର୍ଯ୍ୟାରେ ସାମିଲ କରିବେ, ତାହାହେଲେ ଆପଣଙ୍କର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଅନେକ ଉନ୍ନତ ହେବ। କମଳା ଖାଇବା ଆପଣଙ୍କୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ, ସଜୀବ ଓ ନିରୋଗ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ। ଏହା ଆପଣଙ୍କର ପାଚନ ଶକ୍ତି, ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ, ତ୍ୱକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଓ ମାନସିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବ। କିନ୍ତୁ ମାନେ ରଖନ୍ତୁ ଖାଦ୍ୟପେୟରେ କୌଣସି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ସବୁବେଳେ ଡାକ୍ତରଙ୍କର ପରାମର୍ଶ ନିୟନ୍ତୁ l
ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
Processed food: ଏହି ଖାଦ୍ୟ ବଢ଼ାଉଛି ମଧୁମେହ ସହ ଅନ୍ୟ 30 ଟି ରୋଗ, ହୋଇଯାଆନ୍ତୁ ସାବଧାନ !