ଅଧିକାଂଶ ଘରେ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ମସଲାରେ ଲାଲ୍ ଲଙ୍କା ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ | ଏହା ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ବଢାଇବା ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା | ଲାଲ୍ ଚିଲିର ଏକମାତ୍ର ନକାରାତ୍ମକ ବିନ୍ଦୁ ହେଉଛି ଏହା ମସଲାଯୁକ୍ତ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ମସଲାରେ ରସ, ସତେଜତା ଏବଂ ଗୁଣର ପରିମାଣ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ | ଏହା ହୃଦୟ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖେ, ବିଶେଷ କଥା ହେଉଛି ଏହାର ନିୟମିତ ବ୍ୟବହାର ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ମଧ୍ୟ ସୁଗମ କରିଥାଏ | ଯଦି ଆପଣ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି ତେବେ ଲାଲ୍ ଚିଲି ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ | ଏହା ଜାଣି ଆପଣ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହୋଇପାରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ମଧ୍ୟ ଏଥିରେ ସହମତ ଅଟନ୍ତି |
ନାଲି ଚିଲି କ’ଣ? ଏହା ବାସ୍ତବରେ ସବୁଜ ଚିଲିର ଶୁଖିଲା ରୂପ ଏବଂ ପରିବର୍ତ୍ତନ ପରେ ଏହାର ପୁଷ୍ଟିକର ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏ | ଲାଲ୍ ଚିଲି ଭାରତୀୟ ରୋଷେଇରେ ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଉପାଦାନ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟରେ ସ୍ୱାଦ, ରସ ଏବଂ ଗନ୍ଧ ମିଶାଇବା ପାଇଁ ଏହା ସମଗ୍ର ଭାରତରେ ବହୁଳ ପରିମାଣରେ ଚାଷ କରାଯାଏ ଏବଂ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | କୁହାଯାଏ ଯେ ଲାଲ୍ ଚିଲି ଶରୀର ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ, କିନ୍ତୁ ଖାଦ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞ, ଆୟୁର୍ବେଦଚାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ଡାଏଟିସିଆନ୍ମାନେ ଲାଲ୍ ଚିଲିର ପ୍ରଶଂସକ ଅଟନ୍ତି ଏବଂ ଏହାକୁ ମଧ୍ୟମ ପରିମାଣରେ ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି |
ନାଲି ଲଙ୍କା ର 5 ଟି ବଡ ଲାଭ
1. ଲାଲ୍ ଚିଲି ହେଉଛି ଭାରତର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଫସଲ। କ୍ୟାଲସିୟମ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ, ଅକ୍ସାଲିକ୍ ଏସିଡ୍, ଫସଫରସ୍, ଆଇରନ୍, ସୋଡିୟମ୍, ତମ୍ବା ଏବଂ ସଲଫର୍ ବ୍ୟତୀତ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଏବଂ ସି ଏଥିରେ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ | ଆୟୁର୍ବେଦ ମଧ୍ୟ ଲାଲ୍ ଚିଲିକୁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ବିବେଚନା କରେ | ଭାରତୀୟ ଔଷଧ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଉପରେ ବ୍ୟାପକ ଗବେଷଣା କରିଥିବା ଜଣାଶୁଣା ଆୟୁର୍ବେଦ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଆଚାର୍ଯ୍ୟ ବାଲକିଶାନଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ଲାଲ୍ ଚିଲି ନିଜର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ରାଗ ଯୋଗୁଁ ପାଟିରେ ଲାଳର ନିର୍ଗତରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
ଲଲ୍ ଚିଲି ହୃଦୟ ପାଇଁ ଭଲ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ଏଥିରେ ଥିବା କ୍ୟାପସାଇସିନ୍ (ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ଉପାଦାନ) ରକ୍ତରେ ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବାରେ ରୋକିଥାଏ। ଆଣ୍ଟି-କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଅଟେ ଏବଂ ସାଧାରଣ ରକ୍ତଚାପ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ମଧ୍ୟ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ | ଯେଉଁମାନଙ୍କର ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟାରେ ସମସ୍ୟା ଥାଏ ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଲାଲ୍ ଚିଲି ମଧ୍ୟ ଉପକାରୀ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ | ଲାଲ୍ ଚିଲି ମଧ୍ୟ ଟ୍ରାଇଗ୍ଲାଇସରାଇଡ୍ କୁ ରୋକିଥାଏ | ଏହି ଉପାଦାନ ହୃଦୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ କ୍ଷତିକାରକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ |
କୁହାଯାଏ ଯେ ନାଲି ଚିଲି ପେଟକୁ 'ଅଗ୍ନି' ଦେଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ଏକ ଅନୁସନ୍ଧାନ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ଏଥିରେ ଥିବା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଯୌଗିକ ପେଟ ବ୍ୟଥା, ଗ୍ୟାସ୍, ଏବଂ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଥଣ୍ଡା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ଏଥିରେ ଉପସ୍ଥିତ ଥିବା ଆଣ୍ଟି-ଇରିଟିଟିଙ୍ଗ୍ ଗୁଣଗୁଡିକ ପେଟର ଉତ୍ତେଜନା ଏବଂ ଅଲସର ପାଇଁ ଚମତ୍କାର ଭାବରେ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ | କିନ୍ତୁ ପରାମର୍ଶ ହେଉଛି ଲାଲ୍ ଚିଲିର ଅତ୍ୟଧିକ ବ୍ୟବହାରକୁ ଏଡାଇବା, ନଚେତ୍ ସମସ୍ୟା ଉପୁଜିପାରେ |
ଯଦି ଆପଣ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି ତେବେ ଲାଲ୍ ଚିଲି ପ୍ରଭାବଶାଳୀ | ଏହାର ଆଣ୍ଟି-ମେଦବହୁଳତା ଗୁଣ ରହିଛି, ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଏହା ମେଦବହୁଳତା କିମ୍ବା ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ହେବାର ଆଶଙ୍କା କମାଇପାରେ | ଲାଲ୍ ଚିଲିରେ କ୍ୟାପସାଇସିନ୍ ନାମକ ଆଲକାଲଏଡ୍ ଥାଏ (ଅନ୍ତନଳୀ ପାଇଁ ଉପକାରୀ) | ଏହି ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ମେଟାବୋଲିକ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ କାର୍ଯ୍ୟ କରନ୍ତି ଏବଂ ଚର୍ବିକୁ ମଧ୍ୟ ରୋକିଥାଏ | ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ହେଉଛି ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଶାରୀରିକ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ପ୍ରଣାଳୀ ଯାହା ଖାଦ୍ୟକୁ ଶରୀରରେ ଶକ୍ତିରେ ପରିଣତ କରେ |
ଏକ ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଅଷ୍ଟିଓଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍ ଯନ୍ତ୍ରଣାରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇବା ପାଇଁ ନାଲି ଚିଲିର ବ୍ୟବହାର ଉପଯୋଗୀ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ଏଥିରେ ଉପସ୍ଥିତ ଥିବା ପୁରା ଖେଳ କ୍ୟାପସାଇସିନ୍ ନାମକ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଉପାଦାନ ଅଟେ ଯାହାକି ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍ କାରଣରୁ ଗଣ୍ଠି ଯନ୍ତ୍ରଣା, ପିଠି ଯନ୍ତ୍ରଣା, ଜହ୍ନ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରକାର ଯନ୍ତ୍ରଣାକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ | ବିଶେଷ କଥା ହେଉଛି ଲାଲ୍ ଚିଲିରେ ଆନାଲେଜିକ୍ ପ୍ରଭାବ ମଧ୍ୟ ମିଳିଥାଏ | ଲାଲ୍ ଚିଲି ଶରୀରକୁ ଡିଟକ୍ସାଇଫ୍ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |