ପ୍ରାୟତଃ ଯେତେବେଳେ ଆପଣମାନେ ବଜାରରୁ କଦଳୀ (Banana) ଆଣନ୍ତି, ତାହା ଦିନେ କିମ୍ବା ଦୁଇ ଦିନ ରହିଲା ପରେ ସଢି ଯାଇଥାଏ । ତାହା ଉପରେ କଳା ଦାଗ ଦେଖାଦେଇଥାଏ । ତେଣୁ ତାହାକୁ ଆମେମାନେ ଖରାପ ଭାବି ଫିଙ୍ଗିଦେଇଥାଉ, କିନ୍ତୁ ଆପଣମାନେ ଜାଣନ୍ତି କି ଯାହାକୁ ଆପଣମାନେ ପ୍ରକୃତରେ ଖରାପ ଭାବନ୍ତି ତାହା ଆପଣମାନଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ ।
ଘରେ ସଢି ଯାଇଥିବା କଦଳୀ (Roasted bananas) ବେଶୀ ଦିନ ରଖାଯାଏ ନାହି । ଏହାକୁ ସାଧାରଣତଃ ଫିଙ୍ଗି ଦିଆଯାଇଥାଏ । କିନ୍ତୁ ବହୁତ କମ ଲୋକମାନେ ଜାଣିଥିବେ ସଢିଯାଇଥିବା କଦଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ ।
କଦଳୀରେ ପୋଟାସିୟମ୍ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ପ୍ରଚୁର ମାତ୍ରାରେ ଥାଏ । ଏହାଛଡ଼ା ଅନେକ ପ୍ରକାରର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ଵ ରହିଥାଏ, ଯାହା ଶରୀର ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ । କଦଳୀ ଖାଇବା ଏହାର ଗୁଣର ପରିମାଣ ସାଧାରଣ ଅପେକ୍ଷା ଅନେକ ଗୁଣ ବଢାଇଥାଏ । ତେବେ ଚାଲନ୍ତୁ ଆଜି ହିଁ ଜାଣିବା ଏହାର ଫାଇଦା ବିଷଯରେ ...
କିପରି ଜାଣନ୍ତୁ …
-ସଢିଯାଇଥିବା କଦଳୀ (Roasted bananas)ଖାଇବା ଏହାର ଗୁଣର ପରିମାଣ ସାଧାରଣ ଅପେକ୍ଷା ଅନେକ ଗୁଣ ବଢାଇଥାଏ । କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ସଢିଯାଇଥିବା କଦଳୀ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କ୍ୟାନ୍ସର ରୋଗର ଆଶଙ୍କା କମ ରହିଥାଏ ।
-ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପର ସମସ୍ୟା ଅଛି, ତେବେ ଆପଣ ମଧ୍ୟ ସଢିଯାଇଥିବା କଦଳୀ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ଅଟେ
-ସଢି ଯାଇଥିବା କଦଳୀ (Roasted bananas)ରେ ମିଳୁଥିବା ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଆପଣମାନଙ୍କ ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢାଇଥାଏ । ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ ଅନେକ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା ମିଳିଥାଏ ।
-ଆହୁରି ମଧ୍ୟ ସଢିଯାଇଥିବା କଦଳୀ (Roasted bananas)ଖାଇବା ଆପଣମାନଙ୍କ ଆମ୍ନେସିଆକୁ ବହୁ ପରିମାଣରେ ଭଲ କରିଥାଏ ।
-ସଢି ଯାଇଥିବା କଦଳୀ (Roasted bananas)ଆପଣମାନଙ୍କ ସ୍ମୃତି ଶକ୍ତିକୁ ତୀକ୍ଷ୍ଣ କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ ।
କିନ୍ତୁ ୟୁନାଇଟେଡ୍ ନେସନ୍ର ଏକ ସଂସ୍ଥାପ ଇଣ୍ଟରନ୍ୟାସନାଲ୍ ଫଣ୍ଡ ଫର୍ ଏଗ୍ରିକଲଚର୍ ଡେଭଲପ୍ମେଣ୍ଟ (ଆଇଏଫଏଡି) ସଢ଼ା କବଳୀର ଚମତ୍କାରୀ ଗୁଣ ସମ୍ପର୍କରେ ପ୍ରକାଶ କରିଛନ୍ତି । ଆଇଏଫ୍ଏହି ମତରେ, ସଢ଼ା କଦକୀରେ ଟ୍ରିପ୍ଟୋଫାନ୍ ପ୍ରଚୁର ମାତ୍ରାରେ ଥାଏ । ଏହା ଅବସାଦ ଏବଂ ଭୟକୁ ଜମ୍ କରିଥାଏ । ଏହାବ୍ୟତୀତ ସଢ଼ା କଦଳୀ ପୋଷକ ଦୂର ଗନ୍ତାଘର । ତେଣୁ ଏହାକୁ ପାଉଁରୁଟି କିମ୍ବା ମିଲ୍କସେକ୍ ତିଆରି ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ