ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ତୈଳବୀଜ ଫସଲ, ଏହି ଫସଲ ଯାହା ଭଲ ଲାଭ ଦିଏ ତାହାକୁ ନଗଦ ଫସଲ କୁହାଯାଏ। ଦେଶରେ ପ୍ରଥମ ଥର ପାଇଁ ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ଚାଷ ୧୯୬୯ ମସିହାରେ ଉତ୍ତରାଖଣ୍ଡର ପନ୍ତନଗରରେ କରାଯାଇଥିଲା। ଏହା ଏକ ତୈଳବୀଜ ଫସଲ ଯାହା ଆଲୋକ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ ନାହିଁ। ଚାଷୀ ଭାଇମାନେ ଏହାକୁ ଖରିଫ, ରବି ଏବଂ ଜୈଦ ତିନୋଟି ଋତୁରେ ଚାଷ କରିପାରିବେ। ଏହାର ଫୁଲରେ ୪୫ ରୁ ୫୦ ପ୍ରତିଶତ ବିହନ ମିଳିଥାଏ। ଗତ କିଛି ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ, ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷମତା ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ମୂଲ୍ୟ ଯୋଗୁଁ ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ଚାଷ ଚାଷୀଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଲୋକପ୍ରିୟ ହେବାରେ ଲାଗିଛି।
ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ଚାଷ ପାଇଁ ଜମି ଚୟନ ଏବଂ କ୍ଷେତ ପ୍ରସ୍ତୁତି
ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ଫସଲ ପ୍ରତ୍ୟେକ ପ୍ରକାରର ମାଟିରେ ଚାଷ କରାଯାଇପାରିବ। ଯେଉଁଠାରେ ପାଣି ନିଷ୍କାସନ ପାଇଁ ଭଲ ବ୍ୟବସ୍ଥା ଅଛି। ଅମ୍ଳୀୟ ଏବଂ କ୍ଷାରୀୟ ମାଟିରେ ଏହାର ଚାଷ ଏଡ଼ାଇବା ଉଚିତ। ଅଧିକ ପାଣି ଶୋଷଣ କରୁଥିବା ଭାରୀ ମାଟି ଏଥିପାଇଁ ଭଲ। ଯଦି କ୍ଷେତରେ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଆର୍ଦ୍ରତା ନାହିଁ, ତେବେ କ୍ଷେତକୁ ଜଳସେଚନ କରିବା ପରେ ହଳ କରିବା ଉଚିତ। ମାଟି ଘୋଡ଼ାଇ ଦେଉଥିବା ଲଙ୍ଗଳ ସାହାଯ୍ୟରେ ପ୍ରଥମ ହଳ କରିବା ପରେ, ସାଧାରଣ ଲଙ୍ଗଳ ସାହାଯ୍ୟରେ ୨ ରୁ ୩ ଥର ହଳ କରି କ୍ଷେତକୁ ନରମ କରିବା ଉଚିତ କିମ୍ବା ରୋଟାଭେଟର ବ୍ୟବହାର କରିବା ଉଚିତ।
ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ଫସଲରେ ଜଳସେଚନ
ଜାଇଦରେ (ଫେବୃଆରୀ ମାସରେ) ବୁଣାଯାଇଥିବା ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ଫସଲ ପାଇଁ ୩ ଟି ଜଳସେଚନ ଆବଶ୍ୟକ। ବୁଣିବାର ୩୦ ରୁ ୩୫ ଦିନ ପରେ ପ୍ରଥମ ଜଳସେଚନ କରାଯିବା ଉଚିତ ଏବଂ ଏହି ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ, ୧ / ୩ ପରିମାଣର ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ଫୁଲ ଫୁଟିବା ଆରମ୍ଭ ହେବା ୨୦ ରୁ ୨୫ ଦିନ ପରେ ଦ୍ୱିତୀୟ ଜଳସେଚନ କରିବା ଉଚିତ ଏବଂ ଶେଷ ଜଳସେଚନ ବିହନ ଗଠନ ହେବା ଆରମ୍ଭ ହେବା ପରେ କରିବା ଉଚିତ।
ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ଫସଲ ଅମଳ
ଯେତେବେଳେ ଫୁଲର ପଛ ଭାଗ ଲେମ୍ବୁ ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗର ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ଫୁଲ ଝଡ଼ିଯାଏ, ସେତେବେଳେ ଫସଲ ଅମଳ କରନ୍ତୁ, ତା'ପରେ ଫସଲ ପ୍ରସ୍ତୁତ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯିବା ଉଚିତ। ଏହି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଫୁଲକୁ କାଟି ଗୁହାଳକୁ ଆଣନ୍ତୁ ଏବଂ ୩ ରୁ ୪ ଦିନ ଶୁଖାଇବା ପରେ, ବାଡ଼ିରେ ପିଟି ବିହନ ବାହାର କରନ୍ତୁ।
ରାଜମୁଖୀ ତେଲ ଏବଂ ବିହର ଉପକାରିତା
ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀର ଫୁଲ ଏବଂ ମଞ୍ଜିରେ ଅନେକ ଔଷଧୀୟ ଗୁଣ ଲୁଚି ରହିଛି। ହୃଦୟକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି କର୍କଟ ଭଳି ମାରାତ୍ମକ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଏହା ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ତେଲ ସେବନ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଯକୃତ ସଠିକ୍ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ ଅଷ୍ଟିଓପୋରୋସିସ୍ ଭଳି ହାଡ଼ ରୋଗକୁ ମଧ୍ୟ ରୋକିଥାଏ। ଏହା ଚର୍ମକୁ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ ଏବଂ କେଶକୁ ମଧ୍ୟ ମଜବୁତ କରିଥାଏ। ଏହାର ମଞ୍ଜି କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ, ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପୁଷ୍ଟିସାର ମିଳିଥାଏ ଏବଂ ପେଟ ମଧ୍ୟ ପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇଥାଏ। ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ବିହନ ସମସ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଦୋକାନରେ ସହଜରେ ଉପଲବ୍ଧ। ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହୃଦଘାତର ଆଶଙ୍କା କମିଯାଏ, କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ହ୍ରାସ ହୁଏ, ଚର୍ମ ଉନ୍ନତ ହୁଏ ଏବଂ କେଶ ବୃଦ୍ଧି ମଧ୍ୟ ହୁଏ।
Read more