ଆପଣ ନିଶ୍ଚୟ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଧାନ ବିଷୟରେ ଶୁଣିଥିବେ, କିନ୍ତୁ ନାଲି ଚାଉଳ ଏପରି ଏକ ପ୍ରକାର ଯେଉଁଥିରେ ଚାଉଳ ଶସ୍ୟ ରକ୍ତ ପରି ଲାଲ ଦେଖାଯାଏ | ଏହି ପ୍ରକାରର ଧାନ ପାଇଁ କ୍ରେଜ ଦିନକୁ ଦିନ ବଢ଼ିବାରେ ଲାଗିଛି | ବିହାର ସମେତ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରାଜ୍ୟରେ ଲାଲ୍ ଚାଉଳ ଧାନ ଚାଷ କରାଯାଉଛି | ଏହି ଚାଉଳର ମୂଲ୍ୟ କିଲୋଗ୍ରାମ ପିଛା ପ୍ରାୟ 250 ଟଙ୍କା | ବିହାରର ଜଣେ କୃଷକ ନାଲି ଚାଉଳ ଚାଷ ଆରମ୍ଭ କରିଛନ୍ତି। ବିହାର ପୂର୍ବରୁ ଏହା ଅନ୍ୟ ରାଜ୍ୟରେ ମଧ୍ୟ ବହୁ ପରିମାଣରେ ଚାଷ କରାଯାଉଛି | ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଲାଲ୍ ଚାଉଳ ବିଷୟରେ ବିସ୍ତୃତ ଭାବରେ ଜାଣିବା |
ରକ୍ତ ପରି ଲାଲ ଦେଖାଯାଉଥିବା ଧାନ ଦେଶର ଅନେକ ସ୍ଥାନରେ ବହୁ ପରିମାଣରେ ଚାଷ କରାଯାଉଛି। ଏହି ସମୟରେ, ଧାନ ଫସଲଠାରୁ ଟିକେ ଦୂରରେ ଚାଷ କରାଯାଏ | ଏଥି ସହିତ, ଏହାର ଧାନ ମଧ୍ୟ ସାଧାରଣ ଧାନଠାରୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭିନ୍ନ | ଏଥିରେ ବ୍ୟବହୃତ ବିହନ ଆରମ୍ଭରୁ ଲାଲ ଦେଖାଯାଏ | ଯେତେବେଳେ ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣ ଏହି ଧାନ ଉପରେ ପଡ଼େ, ସେଗୁଡ଼ିକ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ଲାଲ ଦେଖାଯାଏ |
ନାଲି ଚାଉଳ ବାସୁମତି ଚାଉଳ କିସମର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଫସଲ | ଏହାର ସୁଗନ୍ଧ ସମଗ୍ର କ୍ଷେତ୍ରକୁ ସୁଗନ୍ଧିତ ରଖେ |କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ଲାଲ ଚାଉଳ ଚାଷ କରାଯାଉଥିବା କ୍ଷେତରେ ଏହାର ସୁଗନ୍ଧ ଅନୁଭବ କରାଯାଇପାରେ |
ନାଲି ଚାଉଳରେ ଥିବା ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ
ଲାଲ୍ ଚାଉଳ ଅନେକ ଔଷଧୀୟ ଗୁଣରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ | ଆସନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବା ଯେ ଏଥିରେ ଆଣ୍ଟୋସିୟାନିନ ନାମକ ଏକ ପଦାର୍ଥ ଥାଏ, ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଏହା ଲାଲ ରଙ୍ଗର ହୋଇଥାଏ | ଆଣ୍ଟୋସିୟାନିନ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ଯାହା ଶରୀରକୁ ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ଲାଲ୍ ଚାଉଳରେ ଫାଇବର, ଆଇରନ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ଭିଟାମିନ୍ ବି 6, ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଇ ଭଳି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ମଧ୍ୟ ଭରପୂର ଅଟେ |
ନାଲି ଚାଉଳର ଔଷଧୀୟ ଗୁଣ
ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବାରେ ବହୁତ ସାହାଯ୍ୟକାରୀ: ଲାଲ ଚାଉଳରେ ଫାଇବରରେ ଭରପୂର ମାତ୍ରାରେ ରହିଥାଏ, ଯାହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବାରେ ବହୁତ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |
ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ: ଲାଲ୍ ଚାଉଳରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଫାଇବର ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ, ଯାହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ଫାଇବର ଭୋକ କମାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ: ଲାଲ୍ ଚାଉଳରେ କମ୍ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ଥାଏ, ଯାହାର ଅର୍ଥ ଏହା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ | ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ |
ହୃଦୟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣେ: ଫାଇବର, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଇ ପରି ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ନାଲି ଚାଉଳରେ ଥାଏ, ଯାହା ହୃଦୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ | ଫାଇବର କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରୁଥିବାବେଳେ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ ରକ୍ତଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ଭିଟାମିନ୍ ଇ ହୃଦୟ କୋଷକୁ କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
ଆପଣଙ୍କ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟ ବଢ଼ାଉଛି କି ଫ୍ୟାଟି ଲିଭର ସମସ୍ୟା, କରନ୍ତୁ ଏହି କାମ
ମ୍ୟାଲେରିଆରେ ଆଉ ମରିବେନି ଲୋକେ, WHOର ଅନୁମୋଦନ, ବଞ୍ଚିବ ଲକ୍ଷ ଲକ୍ଷ ଜୀବନ