ଭାରତରେ ଅନେକ ପ୍ରକାର ଲଙ୍କା ଚାଷ କରାଯାଉଛି l ଅନେକ ଲଙ୍କା ଚାଷ ର ଚାହିଦା ମଧ୍ୟ ରହିଛି l ଦେଶରୁ ଅନ୍ୟ ଦେଶକୁ ରପ୍ତାନି ମଧ୍ୟ ହେଉଛି l ତେବେ ଆପଣମାନେ ଭାରତରେ ଚାଷ କରାଯାଉଥିବା ଏହି ଲଙ୍କା ବିଷୟରେ ଜାଣିଛନ୍ତି କି ? ଏହି ଲଙ୍କାର ନାମ ହଉଛି ବାର୍ଡ଼ ଆଏ ଚିଲି (bird eye chilli) l ସାଧାରଣତ ଏହା ଏକ ଗରମ ଏବଂ ମସଲାଯୁକ୍ତ ପନିପରିବା ଭାବରେ ରୋଷେଇରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ ପ୍ରାୟତ କ୍ୟାପସିକମ୍ ଫ୍ରୁଟେସେନ୍ସ (Capsicum frutesens) ଲଙ୍କା ସହ ସମାନ ବୋଲି ଭାବିଥାନ୍ତି |
ଉତ୍ତର-ପୂର୍ବ ଭାରତ, ବିଶେଷତ ମେଘାଳୟ, ଆସାମ ଏବଂ କେରଳ, ଯେଉଁଠାରେ ଦେଶର ସର୍ବୋତ୍ତମ ବାର୍ଡ଼ ଆଏ ଚିଲି ଚାଷ କରାଯାଇଥାଏ | ଏହା କେରଳ ଆଉ ଆସାମ ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ପାରମ୍ପାରିକ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେବାର ଦେଖାଯାଏ | ବାର୍ଡ଼ ଆଏ ଚିଲି ପ୍ରାୟତ ରୋଷେଇରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏବଂ ଏହାର ବହୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା ମଧ୍ୟ ରହିଛି |
କଣ ରହିଛି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା ,ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା
• ବାର୍ଡ଼ ଆଏ ଚିଲିରେ କମଳା ଠାରୁ ସାତଗୁଣ ଅଧିକ ଭିଟାମିନ୍ ସି ରହିଛି |
• ଏହିରେ ପୋଟାସିଅମ , ବିଟା-କାରୋଟିନ୍, ଫୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍, ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଥାଏ |
• ଏହା ସାଇନସ୍ ସଂକ୍ରମଣ, ହଜମ, ମାଇଗ୍ରେନ୍, ଏବଂ ମାଂସପେଶୀ, ଗଣ୍ଠି ଏବଂ ସ୍ନାୟୁରେ ଯନ୍ତ୍ରଣାକୁ ଉପଶମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |
• ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି l
• ଏହା ଫୁସଫୁସ, ପ୍ରୋଷ୍ଟେଟ ଏବଂ ଲ୍ୟୁକେମିଆ (leukemia) ଭଳି କର୍କଟ ରୋଗର ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
• ଏହା ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରଖିଥାଏ ଏବଂ ଦେହର କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରରେ ଭଲ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ |
ଆସାମର ଦେଶୀ ଲଙ୍କା କିସମ ମଧ୍ୟରୁ ବାର୍ଡ ଆଇ ଚିଲି ଅନ୍ୟତମ | ଆସାମର ବିଭିନ୍ନ ସ୍ଥାନଗୁଡିକରେ ଏହାର ଅନେକ ନାମ ଅଛି | ଦକ୍ଷିଣ ଆସାମରେ ଏହି ଲଙ୍କାର ଗୁଣ୍ଡକୁ ଗୁଳି ଚଳାଇବା ନାମରେ ଜଣାଶୁଣା | ସେମାନେ ଏହାକୁ ଫାୟାରିଙ୍ଗ୍ ଲଙ୍କା ବୋଲି କହିଥାନ୍ତି କୁହାଯାଏ କାରଣ ସେଗୁଡ଼ିକ ଛୋଟ ଏବଂ ଏହିରେ ଜଳର ମାତ୍ରା ଅଧିକ ଥାଏ | କିଛି ଲୋକ ଛୋଟ ଲଙ୍କାକୁ ଏକ ରୂପାୟନ ଭାବରେ ଏକ ବସ୍ତୁର ଚରିତ୍ରକୁ ବର୍ଣ୍ଣନା କରିବାକୁ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି |
ଭାରତରେ ବିଭିନ୍ନ ସ୍ଥାନରେ ଏହି ଲଙ୍କାକୁ ସବୁଜ ଲଙ୍କା ଭଳି ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ ଯାହାର ସ୍ୱାଦ ଅନନ୍ୟ ଅଟେ | ସବୁଜ ଲଙ୍କା ଆଳୁ, ମସଲା ମାଛ କିମ୍ବା ମସଲାଯୁକ୍ତ ପାଇଁ ଏକ ନିଆରା ସ୍ୱାଦ ଦେଇଥାଏ |ଆସାମବାସୀଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଏହି ଲଙ୍କା ବ୍ୟବସାୟିକ ଭାବରେ ଚାଷ କରାଯାଏ ନାହିଁ | ଯଦିଓ, ବ୍ୟବସାୟିକ ଭିତ୍ତିରେ ଏହା କରାଗଲେ ଏହା ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ ସାବ୍ୟସ୍ଥ ହୋଇପାରେ | ମାତ୍ର ମୁଠାଏ ଛୋଟ ଲଙ୍କା ବଜାରରେ 50-60 ଟଙ୍କା ମଧ୍ୟରେ ମିଳିଥାଏ |ଏହାକୁ ସାଧାରଣତଃ ଗାଁଲୋକେ ଜଙ୍ଗଲରେ ଚାଷ କରିଥାନ୍ତି l ତେଣୁ ଏହି ଛୋଟ ଲଙ୍କା ଅନ୍ୟ ଲଙ୍କା ଭଳି ରୋଗରେ ସଂକ୍ରମିତ ହୁଏ ନାହିଁ |ଏହା ଯେକୌଣସି ପ୍ରାକୃତିକ ପରିସ୍ଥିତିର ମୁକାବିଲା କରିବାରେ ସକ୍ଷମ | କାମ ଜଳ ସହାୟତାରେ ଉଚ୍ଚ ପାହାଡିଆ ସ୍ଥାନଗୁଡିରେ ଏହି ଲଙ୍କା ଆରାମରେ ବଢିପାରେ |
ଚାଷ ପ୍ରଣାଳୀ
ଆପଣ ଏକର ପିଛା ପ୍ରାୟ 22,000 ଉଦ୍ଭିଦ ଲଗାଇ 30 ସେମି * 60 ସେମି ବ୍ୟବଧାନରେ ଲଗାଇ ପାରିବେ | ପ୍ରତ୍ୟେକ ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରଥମ 4-5 ବର୍ଷ ପାଇଁ ପ୍ରତିବର୍ଷ ପ୍ରାୟ 250 ଗ୍ରାମ ଉତ୍ପାଦନ କରିବେ | ଅଧିକାଂଶ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଅମଳ 5 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ହେଲେ ହ୍ରାସ ପାଇବଥାଏ |ବାର୍ଡ଼ ଆଏ ଚିଲିର ଏକର ପିଛା ହାରାହାରି ଅମଳ ଏକର ପିଛା ପ୍ରାୟ 2 ଟନ୍ ଅଟେ |
ପ୍ରତିବର୍ଷ 500,000 ସାଧାରଣ ଚିଲି ଚାଷ ଆପଣଙ୍କୁ ସେତେ ଅଧିକ ରୋଜଗାର ଦେଇ ପାରିବ ନାହିଁ କାରଣ ସାଧାରଣ ଚିଲି (ହାଇବ୍ରିଡ୍) ଯଦିଓ ଅଧିକ ଅମଳ ଥାଏ, ସମାନ ପରିସରର ବଜାର ମୂଲ୍ୟ 10-60 ଟଙ୍କା ମଧ୍ୟରେ ରହିଥାଏ ,କିନ୍ତୁ ବାର୍ଡ଼ ଆଏ ଚିଲି ସହିତ ଅମଳ ଯଦିଓ କମ୍, ମୂଲ୍ୟ ସର୍ବଦା କିଲୋ ପିଛା 250 ଟଙ୍କା ରହିଥାଏ | 50% ମୂଲ୍ୟ ହ୍ରାସ ସହିତ, ଆପଣ ତଥାପି ପ୍ରତିବର୍ଷ 250,000 ଟଙ୍କା ରୋଜଗାର କରିବେ ଯାହାକି ଅନ୍ୟ ଲଙ୍କାଠାରୁ ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ l
କଣ ରହିଛି ଅସୁବିଧା
ଏହି ଚିଲି ଚାଷ କରୁଥିବା ଚାଷୀଙ୍କ ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ବଡ ସମସ୍ୟା ହେଉଛି ଅମଳ | ଅମଳ ହାତରେ କରାଯାଇଥାଏ ଏବଂ ଏଥି ପାଇଁ କୌଣସି ବିଶେଷ ଉପକରଣ ନାହିଁ | ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତି ପ୍ରତିଦିନ 5 କେଜିରୁ ଅଧିକ ଅମଳ କରିପାରିବ ନାହିଁ | ଲଙ୍କାର ଆକାର ଛୋଟ ହୋଇଥିବାରୁ ଅମଳ ପାଇଁ ଏକ କିଲୋ ଚିଲି ମଧ୍ୟ ବହୁତ ସମୟ ଦେଇଥାଏ | ଗୋଟିଏ ଏକର ଜମି ଅମଳ ପାଇଁ ପ୍ରାୟ 8-10 ଦିନ ଲାଗେ |
(ଜୈବିକ କୃଷି ସହିତ ଜଡିତ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଖୁସି ଖବର।ସର୍ବବୃହତ୍ତ କୃଷି ବାଣିଜ୍ୟ ମେଳା ଗୌହାଟୀରେ ଅନୁଷ୍ଠିତ ହେବାକୁ ଯାଉଛି । ସିକ୍କିମ୍ ରାଜ୍ୟ ସମବାୟ ଯୋଗାଣ , ମାର୍କେଟିଂ ଫେଡେରେସନ୍ ଲିମିଟେଡ୍ ଏବଂ ସରକାରଙ୍କ କୃଷି ବିଭାଗ ସହଯୋଗରେ ଏହି ମେଳା ଆୟୋଜନ କରାଯାଉଛି। ଫେବୃଆରୀ 3 ରୁ 5 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହି ମେଳା ଅନୁଷ୍ଠିତ ହେବ l ଏହି ମେଳା କୃଷକ, ଜୈବିକ ଫସଲ ଉତ୍ପାଦନକାରୀ ସଂସ୍ଥା ଏବଂ ଉପୋଭୋକ୍ତାଙ୍କ ସହିତ ସମ୍ପର୍କ ସ୍ଥାପନ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ନୂଆ ଦିଗରେ କାମ କରିବ ) ।