ସୋୟାବିନ୍ (ଗ୍ଲାଇସିନ୍ ମ୍ୟାକ୍ସ) ହେଉଛି ପୂର୍ବ ଏସିଆର ମୂଳ ପ୍ରଜାତିର ଡାଲି ଜାତୀୟ ଫସଲ l ସୋୟାବିନର ପାରମ୍ପରିକ ଅନାବଶ୍ୟକ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବହାରରେ ସୋୟା କ୍ଷୀର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ଯେଉଁଥିରୁ ଟୋଫୁ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ | ଫରମେଣ୍ଟେଡ ସୋୟା ଖାଦ୍ୟରେ ସୋୟା ସସ୍, ଫରମେଣ୍ଟେଡ ବିନ୍ ପେଷ୍ଟ, ନାଟୋ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ | ଚର୍ବିମୁକ୍ତ (ବିକୃତ) ସୋୟାବିନ୍ ହେଉଛି ପ୍ରୋଟିନର ଏକ ମହତ୍ଵପୁର୍ଣ ଏବଂ ଶସ୍ତା ଉତ୍ସ |
ସୋୟାବିନ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଫାଇବରର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ ଏବଂ ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ୍ କେ, ରାଇବୋଫ୍ଲାଭିନ, ଫୋଲେଟ୍, ଭିଟାମିନ୍ B6, ଥିଏମାଇନ୍, ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ C ପରି ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ଭରପୂର ଅଟେ | ସେଗୁଡିକରେ ଆଇସୋଫ୍ଲୋଭୋନ୍ ନାମକ ପ୍ରାକୃତିକ ଯୌଗିକ ମଧ୍ୟ ରହିଥାଏ ଯାହା ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଅଟେ ଯାହା ମାଗଣା ରେଡିକାଲ୍ସ ନାମକ ଅଣୁ ଦ୍ୱାରା କରାଯାଇଥିବା ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପ ଭାବରେ ଟିସୁକ୍ଷୟକୁ କମ୍ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |
କେତେକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ପ୍ରତିଦିନ 40-110 ମିଲିଗ୍ରାମ ସୋୟା ଆଇସୋଫ୍ଲୋଭୋନ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ହେଲେ ହାଡର କ୍ଷୟ କମିଯାଏ ଏବଂ ହାଡର ଖଣିଜ ସାନ୍ଧ୍ରତା ବୃଦ୍ଧି ହୋଇପାରେ | ସୋୟା ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ-ଜୀବନ ମହିଳାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଲାଭଦାୟକ ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ ହୋଇପାରେ କାରଣ ମେନୋପାଜ୍ ପରେ ନିମ୍ନ ସ୍ତରର ଇଷ୍ଟ୍ରୋଜେନ୍ ହାଡରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ସ୍ତର ଅଧିକ ହ୍ରାସ କରିପାରେ |ସୋୟା ଦ୍ରବ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କର୍କଟ ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା କମଥାଏ |
ସୋୟା ବାଡି, ସୋୟା କ୍ଷୀର, ସୋୟା ପନିର ଭଳି ଜିନିଷ ସୋୟାବିନରୁ ତିଆରି | ଏହା ଏକ ତୈଳବୀଜ ଫସଲ ଏବଂ ଏହା ଦେଶର ଅନେକ ରାଜ୍ୟରେ ଚାଷ କରାଯାଏ | ଭାରତ ପ୍ରତିବର୍ଷ ପ୍ରାୟ 12 ନିୟୁତ ଟନ୍ ସୋୟାବିନ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରିଥାଏ | ଏହା ମଧ୍ୟପ୍ରଦେଶ, ମହାରାଷ୍ଟ୍ର, ରାଜସ୍ଥାନ ଏବଂ ଝାଡଖଣ୍ଡ ରାଜ୍ୟରେ ବହୁ ପରିମାଣରେ ଚାଷ କରାଯାଏ | ଏହା ସହିତ ଜଡିତ ଚାଷ ପ୍ରଣାଳୀ ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଜଣେଇବୁ |
ଚାଷ ପ୍ରଣାଳୀ
ସୋୟାବିନ୍ ସାଧାରଣତ ଜୁନ୍ ମାସରୁ ବୁଣାଯାଏ | ସୋୟାବିନର ବମ୍ପର ଅମଳ ପାଇଁ କୃଷକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏହାର ଉନ୍ନତ କିସମ ଏବଂ ବିହନ ବୁଣିବାର ସଠିକ୍ ପଦ୍ଧତି ବିଷୟରେ ଜ୍ଞାନ ରହିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ | ବଜାରରେ ସୋୟାବିନ୍ ତେଲର ବହୁତ ଚାହିଦା ଅଛି |
ଅମଳ
ଏହାକୁ ଅମଳ କରିବା ପରେ କିଛି ଦିନ ପାଇଁ ଶୁଖାଇବା ଉଚିତ୍ | ଯେତେବେଳେ ଅମଳ ହୋଇଥିବା ଫସଲ ଶୁଖିଯାଏ, ଉଭୟକୁ ମେସିନ ଦ୍ୱାରା ଅଲଗା କରାଯିବା ଉଚିତ | ଫସଲକୁ ଥ୍ରେସର, ଟ୍ରାକ୍ଟର, କାଠରେ ପିଟିବା ଦ୍ୱାରା ଏହି ଅଲଗାକରିବା କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ କରାଯାଇପାରିବ |
ଜଳସେଚନ
ଏହାକୁ ଖରିଫ ଋତୁର ଫସଲ କୁହାଯାଏ | କ୍ଷେତରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ, ଏହାର ସ୍ଟେମରେ ଶସ୍ୟ ଭରିବାବେଳେ ହାଲୁକା ଜଳସେଚନ ଥରେ କିମ୍ବା ଦୁଇଥର କରାଯିବା ଉଚିତ |
ରୋଗ ପୋକ ପରିଚାଳନା
ସୋୟାବିନ୍ ଉଦ୍ଭିଦ ଖାଉଥିବା ନୀଳ ପୋକ, ମାଛି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପୋକର ପ୍ରାଦୁର୍ଭାବ ଦେଖାଯାଏ |
ରୋଗ ପୋକ ପ୍ରତିରୋଧ କରିବା ପାଇଁ:
ଭଲ କିସମ ଚାଷ କରନ୍ତୁ(adaptive variety)
ଉଚ୍ଚ ଗୁଣର ବିହନ ଲଗାନ୍ତୁ (ପାଥୋଜେନରୁ ମୁକ୍ତ)
ସୋୟାବିନକୁ ଅନ୍ୟ ଫସଲ ସହିତ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ ଚାଷକରନ୍ତୁ
ବିହନ ବୁଣିବା ପୂର୍ବରୁ ଏକ ଫଙ୍ଗିସାଇଡ୍ ସହିତ ମଞ୍ଜି ଚିକିତ୍ସା କରନ୍ତୁ,
ବୃଦ୍ଧି ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ RI-R5 ଫଙ୍ଗିସାଇଡ୍ ପ୍ରୟୋଗ କରନ୍ତୁ
ସୋୟାବିନ୍ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଅଟେ | ଏହାକୁ ପ୍ରୋଟିନର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉତ୍ସ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ | ଶାକାହାରୀ ଲୋକମାନଙ୍କର ଦୈନନ୍ଦିନ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆବଶ୍ୟକତା ସୋୟାବିନ୍ ଦ୍ୱାରା ପୂରଣ ହୁଏ | ଏଥିରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଆଇସୋଫ୍ଲୋଭନ୍ ମିଳିଥାଏ | ଏହାର ବ୍ୟବହାର ଦ୍ୱାରା ଅସ୍ଥି ମଧ୍ୟ ମଜବୁତ ହୁଏ |
ଗ୍ରୀନ୍ ସୋୟାବିନ, ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି ? ?
ସୋୟାବି ନ୍ ଫସଲରେ ରୋଗର କାରଣ, ଲକ୍ଷଣ ଏବଂ ପ୍ରତିରୋଧ !!