କାହିଁକି ଗୋଲାପୀ ଆଳୁ ଚାଷରୁ ଚାଷୀ ପାଆନ୍ତି ଅଧିକ ରୋଜଗାର ?

Pink potatoes instead of normal potatoes more profit, image source - pexels.com

ଗୋଲାପୀ ଆଳୁ ବହୁତ ସୁନ୍ଦର ଦେଖାଯାଏ ଏବଂ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ମଧ୍ୟ ସାଧାରଣ ଆଳୁ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ପୁଷ୍ଟିକର । ଏଥିରେ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଏବଂ ଷ୍ଟାର୍ ବହୁତ ଭଲ ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ । ଏହି ଆଳୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଅଧିକନ୍ତୁ, ଏହି ପ୍ରଜାତିଗୁଡିକ ବହୁତ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପାଇଁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷିତ ହୋଇପାରିବ । ବର୍ତ୍ତମାନ ଗୋଲାପୀ ଆଳୁ ବଜାରରେ ଅଧିକ ଲୋକପ୍ରିୟ ହେଉଛି । 

ଏହାର ଚାହିଦା ବୃଦ୍ଧି ସହିତ ଚାଷୀଙ୍କ ଆୟ ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବାରେ ଲାଗିଛି। ବଜାରରେ ଗୋଲାପୀ ଆଳୁର ହାର ସାଧାରଣ ଆଳୁ ଅପେକ୍ଷା ବହୁତ ଅଧିକ। ଏହା ହେକ୍ଟର ପିଛା ୪୦୦ କ୍ୱିଣ୍ଟାଲରୁ ଅଧିକ ଉତ୍ପାଦନ କରେ ଗୋଲାପୀ ଆଳୁକୁ ଅନେକ ମାସ ପାଇଁ ସହଜରେ ଗଚ୍ଛିତ କରାଯାଇପାରିବ । ଆଳୁ ପଚିବା ସମସ୍ୟା ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଅଧିକ, କିନ୍ତୁ ଏହି ଗୋଲାପୀ ଆଳୁରେ ସେପରି କୌଣସି ଅସୁବିଧା ନାହିଁ, ଯେଉଁ କାରଣରୁ ଏହାକୁ ଅନେକ ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସୁରକ୍ଷିତ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇପାରିବ ।ଏହାର ଏକକାଳୀନ ଚାଷ ସହିତ ଜଣେ କୃଷକ ସହଜରେ ଏକରୁ ଦୁଇ ଲକ୍ଷ ଟଙ୍କା ରୋଜଗାର କରାଯାଇପାରିବ ।

ଆଳୁ ଏପରି ଏକ ପନିପରିବା ଯାହା ସାଧାରଣତଃ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଘରର ରୋଷେଇ ଘରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ  | ଆଳୁର ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ କ୍ଷମତା ଅନ୍ୟ ପନିପରିବା ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ | ଏଥିରେ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ଏକ ଭଣ୍ଡାର ମଧ୍ୟ ଅଛି, ଯାହା ଶିଶୁଠାରୁ ବୃଦ୍ଧ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଶରୀରକୁ ପୂର୍ଣ୍ଣ ପୋଷଣ ଦେଇଥାଏ | ଏହି ଗୋଲାପୀ ଆଳୁରେ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଏବଂ ଷ୍ଟାଚର ପରିମାଣ ସାଧାରଣ ଆଳୁଠାରୁ କମ୍, ଯାହା ଲୋକଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ  |

ତେବେ ଆପଣ ଯଦି ଜଣେ କୃଷକ ଏବଂ ଆଳୁ ଚାଷ କରିବା ପାଇଁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି,ତେବେ ଏହି ଖବର ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୋଗୀ ହେବ ବୋଲି ଆମେ ଆଶା କରୁଛୁ । ବର୍ତ୍ତମାନ ଅନେକ ଚାଷୀ ସାଧାରଣ ଆଳୁ ଚାଷ କରୁଛନ୍ତି ଯାହା ବାଜରରେ ଅଧିକ ଉପଲବ୍ଧ ହେଉଛି l ଚାଷୀଙ୍କୁ ସାଧାରଣ ଆଳୁ ଚାଷ କରିବାର ଆଉ ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ । କାରଣ ବର୍ତ୍ତମାନ ଗୋଲାପୀ ଆଳୁ ମଧ୍ୟ ଚାଷ ହେଉଛି ଯାହା ସାଧାରଣ ଆଳୁ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ଲାଭ ପ୍ରଦାନ କରୁଛି । ଏହି ଆଳୁ ଦେଖିବାକୁ ଖୁବ ଭଲ  ଏବଂ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ମଧ୍ୟ ସାଧାରଣ ଆଳୁ ଅପେକ୍ଷା ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ମଧ୍ୟ । ନିକଟରେ ଗବେଷଣା କରି ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ମଧ୍ୟ କହିଛନ୍ତି ଯେ, ଏହି ଆଳୁରେ ଅଧିକ ପୁଷ୍ଟିକର ପୋଷାକ ଭରପୁର ରହିଛି । ଏହି ଅଳୁରେ ଅଧିକ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ରହିଥିବା ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି । ଯାହା ଶରୀର ପାଇଁ ଖୁବ ଭଲ l

ତେବେ ଗୋଲାପୀ ଆଳୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଖୁବ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି କୁହାଯାଏ । ଏହି ଗୋଲାପୀ ଆଳୁ ବଜାରରେ ଅଧିକ ଲୋକପ୍ରିୟ ହେବାରେ ଲାଗିଛି । ଚାହିଦା ବୃଦ୍ଧି ସହିତ କୃଷକମାନେ ଏହା ଚାଷ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଲାଭ କମାଇବା ଆରମ୍ଭ କରିଛନ୍ତି । ବର୍ତ୍ତମାନ ବଜାରରେ ଏହାର ଚାହିଦା ଯେତେ ବଢିବ ସେତେ ଅଧିକ କୃଷକ ଉପକୃତ ହେବେ ବୋଲି କୁହାଯାଉଛି ।

ଏହି ଆଳୁ ଉଭୟ ତେରାଇ ଏବଂ ପାହାଡ ଅଞ୍ଚଳରେ ଅଧିକ ଚାଷ କରାଯାଉଥିବାର ଦେଖିବାକୁ ମିଳେ । ଫସଲ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବାକୁ ପ୍ରାୟତଃ ୮୦ ରୁ ୧୦୦ ଦିନ ଲାଗେ । ଏହି ଆଳୁ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଚମକପୂର୍ଣ୍ଣ ଦେଖିବାକୁ ଏବଂ ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଲୋକମାନେ ଏହା ପ୍ରତି ଆକର୍ଷିତ ହୁଅନ୍ତି । ଏହି ଆଳୁର ମୂଲ୍ୟ ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଏହା ବଜାରରେ ମୂଲ୍ୟ ସାଧାରଣ ଆଳୁ ତୁଳନାରେ ଟିକେ ଅଧିକ । ଏହା ହେକ୍ଟର ପିଛା ପ୍ରାୟ ୪୦୦ କ୍ୱିଣ୍ଟାଲରୁ ଅଧିକ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରିବ ଜଣେ ଚାଷୀ । ଗୋଲାପୀ ଆଳୁର ଗୋଟିଏ ଅମଳରୁ ଜଣେ କୃଷକ ୧ ରୁ ୨ ଲକ୍ଷ ଟଙ୍କା ଲାଭ ପାଆନ୍ତି । ତେଣୁ ଏଥିପାଇଁ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କହିଛନ୍ତି ଯେ, ସାଧାରଣ ଆଳୁ ତୁଳନାରେ ଏହି ଆଳୁ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢ଼ାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ଗୋଲାପୀ ଆଳୁକୁ ସହଜରେ ଅନେକ ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଜଣେ ସଂରକ୍ଷଣ କରି ରଖି ପାରିବ l  ଭାଇରସ୍ କାରଣରୁ ବିକଶିତ ହେଉଥିବା ରୋଗ ମଧ୍ୟ ଦେଖିବାକୁ ମିଳେ ନାହିଁ ଏହି ଅଳୁରେ । ଯେଉଁଥିପାଇଁ କୃଷକଙ୍କ ଖର୍ଚ୍ଚ ହ୍ରାସ ହୁଏ ଏବଂ ଲାଭ ଅଧିକ ମିଳେ l