Red Rice: ଚାଷ କରି କରନ୍ତୁ ବିପୁଳ ଲାଭ ଉପାର୍ଜନ

Red rice farming benefits for farmer , image source - pexels.com

ଆପଣ ନିଶ୍ଚୟ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଧାନ ବିଷୟରେ ଶୁଣିଥିବେ, କିନ୍ତୁ ନାଲି ଚାଉଳ ଏପରି ଏକ ପ୍ରକାର ଯେଉଁଥିରେ ଚାଉଳ ଶସ୍ୟ ରକ୍ତ ପରି ଲାଲ ଦେଖାଯାଏ | ଏହି ପ୍ରକାରର ଧାନ ପାଇଁ କ୍ରେଜ ଦିନକୁ ଦିନ ବଢ଼ିବାରେ ଲାଗିଛି l ବିହାର ସମେତ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରାଜ୍ୟରେ ଲାଲ୍ ଚାଉଳ ଧାନ ଚାଷ କରାଯାଉଛି | ଏହି ଚାଉଳର ମୂଲ୍ୟ କିଲୋଗ୍ରାମ ପିଛା ପ୍ରାୟ ୨୫୦ ଟଙ୍କା |

ବିହାରର ଜାମୁଇର ଜଣେ କୃଷକ ନାଲି ଚାଉଳ ଚାଷ ଆରମ୍ଭ କରିଛନ୍ତି । ବିହାର ପୂର୍ବରୁ ଏହା ଅନ୍ୟ ରାଜ୍ୟରେ ମଧ୍ୟ ବହୁ ପରିମାଣରେ ଚାଷ କରାଯାଉଛି | ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଲାଲ୍ ଚାଉଳ ବିଷୟରେ ବିସ୍ତୃତ ଭାବରେ ଜାଣିବା l ରକ୍ତ ପରି ଲାଲ ଦେଖାଯାଉଥିବା ଧାନ ଦେଶର ଅନେକ ସ୍ଥାନରେ ବହୁ ପରିମାଣରେ ଚାଷ କରାଯାଉଛି । ଏହି ସମୟରେ | ଏଥି ସହିତ, ଏହାର ଧାନ ମଧ୍ୟ ସାଧାରଣ ଧାନଠାରୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭିନ୍ନ | ଏଥିରେ ଦେଖାଯାଉଥିବା ଫୁଲ ଆରମ୍ଭରୁ ଲାଲ ଦେଖାଯାଏ | ଯେତେବେଳେ ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣ ଏହି ଫୁଲ ଉପରେ ପଡ଼େ, ସେଗୁଡ଼ିକ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ଲାଲ ଦେଖାଯାଏ | ଏହା ଏକ ଅନନ୍ୟ ପ୍ରକାରର ଧାନ l ଯାହା ଦେଖିବାକୁ ମଧ୍ୟ ଖୁବ ସୁନ୍ଦର l

ନାଲି ଚାଉଳ ବାସ୍ମାତି ଚାଉଳ କିସମର ଫସଲ | ଏହାର ସୁଗନ୍ଧ ସମଗ୍ର କ୍ଷେତ୍ରକୁ ସୁଗନ୍ଧିତ ରଖେ | ଧାନର କେଣ୍ଡାକୁ  ଛୁଇଁଲେ ଲାଗୁଛି ଯେମିତି କିଛି ସମୟ ପାଇଁ ବାସମତି ଚାଉଳର ସୁଗନ୍ଧ ହାତରୁ ଆସୁଛି | କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ଲାଲ ଚାଉଳ ଚାଷ କରାଯାଉଥିବା କ୍ଷେତରେ ଏହାର ସୁଗନ୍ଧ ଅନୁଭବ କରାଯାଇପାରେ | ଲାଲ୍ ଚାଉଳ ଅନେକ ଔଷଧୀୟ ଗୁଣରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ | ଆସନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବା ଯେ ଏଥିରେ ଆଣ୍ଟୋସିୟାନିନ ନାମକ ଏକ ପଦାର୍ଥ ଥାଏ, ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଏହା ଲାଲ ରଙ୍ଗର ହୋଇଥାଏ | ଆଣ୍ଟୋସିୟାନିନ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ଯାହା ଶରୀରକୁ ବିଭିନ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ଲାଲ୍ ଚାଉଳରେ ଫାଇବର, ଆଇରନ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ଭିଟାମିନ୍ ବି-୬, ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍-ଇ ଭଳି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ମଧ୍ୟ ଭରପୂର ରହିଛି l

ଏହି ନାଲି ଚାଉଳ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବାରେ ବହୁତ ସାହାଯ୍ୟକାରୀ l ଲାଲ ଚାଉଳରେ  ଫାଇବର ଭରପୂର ମାତ୍ରାରେ ରହିଥାଏ l ଯାହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବାରେ ବହୁତ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ମଧ୍ୟ l ଲାଲ୍ ଚାଉଳରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଫାଇବର ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ, ଯାହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ଫାଇବର ଭୋକ କମାଇବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ l

ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ l ଲାଲ୍ ଚାଉଳରେ କମ୍ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ଥାଏ, ଯାହାର ଅର୍ଥ ଏହା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ବଢ଼ାଇଥାଏ | ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ |

ହୃଦୟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣେ l ଫାଇବର, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଇ ପରି ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ନାଲି ଚାଉଳରେ ଥାଏ, ଯାହା ହୃଦୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ | ଫାଇବର କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରୁଥିବାବେଳେ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ ରକ୍ତଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ଭିଟାମିନ୍ ଇ ହୃଦୟ କୋଷକୁ କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | ତେଣୁ ଏହାର ଚାଷ ଆପଣଙ୍କୁ ଅଧିକ ରୁ ଅଧିକ ଲାଭ ଦେବ ଅନ୍ୟ ଚାଉଳ ଅପେକ୍ଷା l