ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ହେଉଛି ଏକ ଉଦ୍ଭିଦ ଯାହାର ସୁସ୍ବାଦୁ ଲାଲ ମିଠା ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ ଫଳ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ଆକର୍ଷିତ କରିଥାଏ | ସାରାଦେଶରେ ଲୋକମାନେ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ଖାଇବାକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି ଏବଂ ମିଠା , ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍, ଏବଂ ଫ୍ଲେଭର ଯୁକ୍ତ କ୍ଷୀର ତିଆରିରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି | ଷ୍ଟ୍ରବେରୀର ଏକ ଗୁଣାତ୍ମକ ଗନ୍ଧ ଅଛି ଯାହା ଚିହ୍ନିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ସହଜ |
ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ଚାଷ
ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ବିଭିନ୍ନ ଆକାର, ରଙ୍ଗ ଏବଂ ସ୍ୱାଦରେ ଆସିଥାଏ | କେତେକ ଅଧିକ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ଚାଷକରିବାରେ ଭଲ, କେତେକ କିସମ ଚାଷ କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ କଷ୍ଟକର, ଏବଂ କେତେକ ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ତୁଳନାରେ ଭିନ୍ନ ଦେଖାଯାଏ | ଲୋକମାନେ ଏକ ବିଦ୍ୟମାନ ଉଦ୍ଭିଦର ଏକ ଖଣ୍ଡ ନେଇ ଏକ ନୂତନ ଗଛ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ବଢାଇପାରିବେ | ବର୍ଷସାରା ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ଚାଷ ପାଇଁ ବଡ଼ ଧାଡିରେ ଗ୍ରୀନ୍ ହାଉସ୍ ନାମକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଅଟ୍ଟାଳିକାରେ ଏହାକୁ ଚାଷ କରାଯାଇଥାଏ |
ସାର ଏବଂ ଅମଳ
ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ବଢିବା ପରେ ସେମାନଙ୍କୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାକୁ ଅନେକ ସାରାର ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଇଥାଏ | ଆଜି ବି ଲୋକମାନେ ହାତରେ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ଅମଳ କରିଥାନ୍ତି | ବଡ଼ ଚାଷଜମିରେ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀକୁ ପାଣି ଏବଂ ମେସିନ୍ ସହିତ ସଫା କରାଯାଏ ଯାହା ପରେ ଏହାକୁ ଗ୍ରେଡିଙ୍ଗ କରାଯାଇ ବଜାରକୁ ପଠାଯାଏ |
କୀଟ
ସେଠାରେ ଅନେକ କୀଟପତଙ୍ଗ ଅଛନ୍ତି, ଯେଉଁମାନେ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ଖାଇବାକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି କିମ୍ବା ସେମାନେ ବଢୁଥିବା ଉଦ୍ଭିଦକୁ ନଷ୍ଟ କରନ୍ତି | ଏହି କୀଟମାନଙ୍କର 200 ରୁ ଅଧିକ ପ୍ରକାର ଅଛି, ଯେପରିକି ପୋକ, ମାଛି ଏବଂ ପିମ୍ପୁଡି l ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ କେତେକ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ଗଛର ଚେରରେ ଖାଇବାକୁ ଦେଉଥିବାବେଳେ ଅନ୍ୟମାନେ ପତ୍ର ଏବଂ ଫଳ ଖାଇଥା’ନ୍ତି |
ରୋଗ
ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ଉଦ୍ଭିଦ ବିଭିନ୍ନ ଜୀବାଣୁ ଏବଂ କୀଟପତଙ୍ଗରୁ ଅସୁସ୍ଥ ହୋଇପାରନ୍ତି | ଏହି କାରଣରୁ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ଉଦ୍ଭିଦର ପତ୍ର କିମ୍ବା ଉପରି ଭାଗରେ ଦାଗ ଦେଖାଯାଏ ଏବଂ ଚେର ମଧ୍ୟ ରୋଗଗ୍ରସ୍ତ ହେବା ସହିତ ଫଳ ମଧ୍ୟ ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ |
ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ
ଗୋଟିଏ କପ୍ (144 ଗ୍ରାମ) ଷ୍ଟ୍ରବେରିରେ ପ୍ରାୟ 45 କ୍ୟାଲୋରୀ (188 ଜୁଏଲ୍) ଥାଏ ଏବଂ ଏହା ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏବଂ ଫ୍ଲାଭୋନାଏଡ୍ର ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉତ୍ସ |
ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ଷ୍ଟ୍ରବେରୀକୁ କିପରି ସତେଜ ରଖିବେ?
ଚୟନ: ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ଖାଇବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ନାଲି ଏବଂ ରସଯୁକ୍ତ ଥିବା ବାଛନ୍ତୁ | ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ବାଛନ୍ତୁ ନାହିଁ ଯାହା ଶୁଖିଲା, କୁଞ୍ଚିତ ଦେଖାଯାଏ କିମ୍ବା ସେଥିରେ ଦାଗ ଥାଏ |
ଷ୍ଟୋର୍ କରନ୍ତୁ: ଆପଣଙ୍କର ଷ୍ଟ୍ରବେରୀକୁ ସତେଜ ରଖିବା ପାଇଁ, ଆପଣ ଏହାକୁ ଏକ ପାତ୍ରରେ କିମ୍ବା ବ୍ୟାଗରେ ରଖିପାରିବେ | କିନ୍ତୁ ପ୍ରଥମେ ସେମାନଙ୍କୁ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ ନଚେତ୍ ସେମାନେ ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ ହୋଇଯିବେ | ସେମାନେ ଏକ ସପ୍ତାହ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସତେଜ ରହିପାରିବେ!
ଷ୍ଟ୍ରବେରୀର ବ୍ୟବହାର
ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ଏହାକୁ ଅନେକ ଉପାୟରେ ଖାଇ ପାରିବେ | ସେଗୁଡିକ ମିଠା ଏବଂ ରସଯୁକ୍ତ ହେତୁ ପ୍ରାୟତ ମିଠା ଏବଂ ଆଇସ୍କ୍ରିମରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ଷ୍ଟ୍ରବେରୀକୁ ସିଧାସଳଖ କିମ୍ବା କାଟିବା ପରେ ଖାଇ ପାରିବେ |
ଆପଣ ନିଜ ସାଲାଡରେ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ଖଣ୍ଡ ମିଶାଇ ଏକତ୍ର ଖାଇପାରିବେ |
ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ରସ ପିଇବା ମଧ୍ୟ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ପ୍ରକୃତରେ ଭଲ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ପାଇଁ ବହୁତ ଭଲ କାମ କରିବ!
ସୁପ୍ ସଜାଇବା ପାଇଁ ଆପଣ ଏହାକୁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ |
ଆପଣ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ଜାମ ନାମକ ଏକ ସୁସ୍ୱାଦୁ ବିସ୍ତାର କରିପାରିବେ ଏବଂ ଏହାକୁ ଆପଣଙ୍କ ରୁଟିରେ ଖାଇପାରିବେ |
ଘରେ ବସି ମହିଳାମାନେ ଆରମ୍ଭ କରିପାରିବେ ଏହି ଚାରୋଟି ବ୍ୟବସାୟ
ଏହି ଚାରୋଟି ଖାଦ୍ୟ ଦୂର କରିଥାଏ ହୃଦୟ ଜନିତ ସମସ୍ୟା