Best Cow: ରଖନ୍ତୁ ଏହି ଗାଈ, ଦେଉଛି ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ କ୍ଷୀର

5 Best Milk Breeds of Cows in India pic credit @pexel,@canva

ଆପଣମାନେ ସମସ୍ତେ ଗୋପାଳନ ସମ୍ପର୍କରେ ଜାଣିଥିବେ କିନ୍ତୁ ଜାଣିଛନ୍ତି କି ଏହି ଗୋ ପାଳନ ମାଧ୍ୟମରେ ଅନେକ ଚାଷୀ ଏବେ ଲାକ୍ଷାଧିକ ଟଙ୍କା ରୋଜଗାର କରୁଛନ୍ତି lଭାରତୀୟ କୃଷିର ବିବିଧ ଦୃଶ୍ୟରେ ଦୁଗ୍ଧ ଚାଷ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ, ଯାହା ଲକ୍ଷ ଲକ୍ଷ ଲୋକଙ୍କ ଜୀବିକା ନିର୍ବାହ କରିଥାଏ | ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦନକୁ ସର୍ବାଧିକ କରିବା ଏବଂ ଦୁଗ୍ଧ ଚାଷର ଆର୍ଥିକ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଦୁଗ୍ଧ ଗାଈର ସଠିକ୍ ପ୍ରଜାତି ବାଛିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |

ଏହି ଆର୍ଟିକିଲ୍ କୃଷକମାନଙ୍କୁ ସେମାନଙ୍କର ଦୁଗ୍ଧ ଉଦ୍ୟୋଗ ପାଇଁ ସୂଚନାପୂର୍ଣ୍ଣ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ସେମାନଙ୍କର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟତା ସହିତ ଭାରତର ଶ୍ରେଷ୍ଠ 5 ଦୁଗ୍ଧ ପ୍ରଜାତିର ଗାଈ ସମ୍ପର୍କରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଜଣାଇବୁ |

1. ହୋଲଷ୍ଟାଇନ୍ ଫ୍ରିଜିଆନ୍ ଗାଈ (Holstein Friesian)

- ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦନ: ହୋଲଷ୍ଟାଇନ୍ ସେମାନଙ୍କର ଅଧିକ ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ, ପ୍ରାୟତ ପ୍ରତିଦିନ 25 ଲିଟରରୁ ଅଧିକ |
- ଫ୍ୟାଟ୍:ହୋଲଷ୍ଟାଇନ୍ କ୍ଷୀରରେ ଥିବା ଚର୍ବିର ମାତ୍ରା ଅପେକ୍ଷାକୃତ କମ୍ ଥିବାବେଳେ ଉତ୍ପାଦନର ମାତ୍ରା ଏହାକୁ ବ୍ୟବସାୟିକ ଦୁଗ୍ଧ ଚାଷ ପାଇଁ ଏକ ପସନ୍ଦଯୋଗ୍ୟ କରିଥାଏ |
- ଆଡାପ୍ଟାବିଲିଟି: ହୋଲଷ୍ଟାଇନ୍ ବିଭିନ୍ନ ଜଳବାୟୁ ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ଖାପ ଖାଇଥାଏ କିନ୍ତୁ ଶୀତଳ ତାପମାତ୍ରାରେ ଭଲ ଭାବରେ ବଢିଥାଏ |

2. ଜର୍ସି ଗାଈ (Jersey)

- ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦନ: ଜର୍ସି ସେମାନଙ୍କର ଦକ୍ଷ ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା, ପ୍ରତିଦିନ ପ୍ରାୟ 10 ରୁ 12 ଲିଟର ଅମଳ କରେ |
- ଫ୍ୟାଟ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁ: ଜର୍ସି ଗାଈର କ୍ଷୀରରେ ବଟର ଏବଂ ଫେଟ୍ ଭରପୂର ଅଟେ, ଯାହା ଉଚ୍ଚମାନର ଘି ଏବଂ ବଟର ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ଭଲ ଅଟେ |
- ଆଡାପ୍ଟାବିଲିଟି: ଜର୍ସି ବିଭିନ୍ନ ଜଳବାୟୁ ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ଖାପଖୁଆଇ ଥାଏ ଏବଂ ଉଭୟ ଟ୍ରପିକାଲ୍ ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ଅଞ୍ଚଳ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ |

3. ସାହିୱାଲ୍ ଗାଈ (Sahiwal)

- ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦନ: ସାହିୱାଲଗୁଡିକ ମଧ୍ୟମରୁ ଅଧିକ ଦୁଗ୍ଧ ଅମଳ ପାଇଁ ମୂଲ୍ୟବାନ, ପ୍ରତିଦିନ 8 ରୁ 12 ଲିଟର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ |
- ଫ୍ୟାଟ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁ: ସାହିୱାଲ୍ ଗାଈ ମାନଙ୍କ କ୍ଷୀରରେ ଏକ ଭଲ ଚର୍ବି ଥାଏ, ଯାହା ଦୁଗ୍ଧ ଏବଂ ଘି ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଅଟେ |
- ଆଡାପ୍ଟେବିଲିଟି: ସାହିୱାଲ୍ ଗରମ ଏବଂ ଶୁଷ୍କ ଜଳବାୟୁ ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ଅନୁକୂଳ ହୋଇ ସେମାନଙ୍କୁ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଥିବା ଅଞ୍ଚଳରେ ଅଧିକ ଲୋକପ୍ରିୟ କରାଇଥାଏ |

4. ଗିର୍ ଗାଈ (Gir cow )

- ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦନ: ଗିର୍ ଗାଈ ଗୁଡିକ ମଧ୍ୟମରୁ ଉଚ୍ଚ କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା, ଦୈନିକ 10 ରୁ 12 ଲିଟର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ |
- ଫ୍ୟାଟ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁ: ଗିର୍ ଗାଈ ମାନଙ୍କ କ୍ଷୀରରେ ଅଧିକ ଚର୍ବି ଥାଏ, ଯାହା ଘି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ କରିଥାଏ |
- ଅନୁକୂଳତା: ଗିର ଗାଈ ଗୁଡ଼ିକ ଟ୍ରପିକାଲ୍ ଜଳବାୟୁରେ ବଢନ୍ତି ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ଥିବା ଅଞ୍ଚଳଗୁଡିକ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ |

5. ଲାଲ୍ ସିନ୍ଧି ଗାଈ (Red Sindhi)

- ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦନ: ଲାଲ୍ ସିନ୍ଧି ଗାଈ ଗୁଡିକ ମଧ୍ୟମରୁ ଉଚ୍ଚ ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ମୂଲ୍ୟବାନ, ଦୈନିକ 8 ରୁ 12 ଲିଟର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ |
- ଫ୍ୟାଟ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁ: ରେଡ୍ ସିନ୍ଧି ଗାଈ କ୍ଷୀରରେ ଭଲ ଚର୍ବି ଥାଏ, ଯାହା ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଏହାର ଉପଯୁକ୍ତତା ପାଇଁ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ |
- ଆଡାପ୍ଟାବିଲିଟି: ଲାଲ୍ ସିନ୍ଧି ଗାଈ ଗୁଡ଼ିକ ଟ୍ରପିକାଲ୍ ଜଳବାୟୁ ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ଅନୁକୂଳ ହୋଇଥାନ୍ତି ଏବଂ ସାଧାରଣତ hot ଗରମ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ର ପାଗ ଥିବା ଅଞ୍ଚଳରେ ଦେଖାଯାଏ |

ଏକ ଦୁଗ୍ଧ ଚାଷର ସଫଳତା ପାଇଁ ସଠିକ୍ ଦୁଗ୍ଧ ପ୍ରଜାତି ବାଛିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ, ଏବଂ ଭାରତୀୟ ଉପମହାଦେଶରେ ଅନେକ ଅସାଧାରଣ ଦୁଗ୍ଧ ପ୍ରଜାତି ରହିଛି | ଅଧିକ ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦନ କିମ୍ବା ଗୁଣାତ୍ମକ ଚର୍ବି ପାଇଁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖନ୍ତୁ, କୃଷକମାନେ ହୋଲଷ୍ଟାଇନ୍ ଫ୍ରିଜିଆନ୍, ଜର୍ସି, ସାହିୱାଲ୍, ଗିର୍, ଏବଂ ରେଡ୍ ସିନ୍ଧି ପରି ପ୍ରଜାତିରୁ ଚୟନ କରିପାରିବେ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ଏହାର ଅନନ୍ୟ ସୁବିଧା ସହିତ | ଏହି ପ୍ରଜାତିର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟତା ଏବଂ ଅନୁକୂଳତା ବୁଝିବା କୃଷକମାନଙ୍କୁ ସେମାନଙ୍କର ଦୁଗ୍ଧ ଉଦ୍ୟୋଗର ସମୃଦ୍ଧତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ଏବଂ ଭାରତରେ ଦୁଗ୍ଧ ଶିଳ୍ପର ଅଭିବୃଦ୍ଧିରେ ସହାୟକ ହେବା ପାଇଁ କୃଷକମାନଙ୍କୁ ସୂଚନାପୂର୍ଣ୍ଣ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେବାକୁ ସକ୍ଷମ କରିଥାଏ |

Catfish Farming: ମାଗୁର ମାଛ ଚାଷରେ ପ୍ରବଳ ଲାଭ, ଜାଣନ୍ତୁ କରିବେ କିପରି ?