ଆପଣମାନେ ସମସ୍ତେ ବାଦାମ ଖାଇଥିବେ, କିନ୍ତୁ ଚିନା ବାଦାମକୁ ଛାଡି ଅନ୍ୟ କିଛି ଜିନିଷ ରହିଛି ଯାହାକୁ ଆପଣ ବାଦାମର ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବବେ l ବାଦାମ ବହୁ ପୂର୍ବରୁ ଅନେକ ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଉତ୍ସ ପାଲଟିଛି, ଯାହା ଏହାର କଞ୍ଚା ଗଠନ ଏବଂ ସମୃଦ୍ଧ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ପ୍ରଶଂସିତ | ଅବଶ୍ୟ, ଆଲର୍ଜି ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ କିମ୍ବା ଯେଉଁମାନେ ସେମାନଙ୍କର ଦୈନନ୍ଦିନ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟରେ ବିବିଧତା ଖୋଜନ୍ତି, ତେବେ ଏହି ବିକଳ୍ପଗୁଡିକ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଅନେକ ଲାଭ ମିଳିପାରେ |
ଏହି ବିସ୍ତୃତ ଆର୍ଟିକିଲରେ, ଆମେ ସେମାନଙ୍କର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସୁବିଧାକୁ ଆଲୋକିତ କରି ବାଦାମ ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ ବିକଳ୍ପ ବିଷୟରେ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବୁ |
1.ଆଲମଣ୍ଡ: ଏକ କ୍ରଞ୍ଚି ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ପ୍ୟାକ୍ ହୋଇଥିବା ବିକଳ୍ପ (Almonds)
ଆଲମଣ୍ଡ ବାଦାମ (Almonds) ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ଛିଡା ହୋଇଛି, ଏକ କଞ୍ଚା ଗଠନ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଉପକାରର ଅନେକ | ହୃଦୟ-ସୁସ୍ଥ ଏକଚାଟିଆ ଚର୍ବି ସହିତ ପ୍ୟାକ୍ ହୋଇଥିବା ଆଲମଣ୍ଡ ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ଏହା ସହିତ, ସେମାନେ ଭିଟାମିନ୍ ଇ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଏବଂ ଫାଇବରର ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ଉତ୍ସ, ଯାହା ସାମଗ୍ରିକ ହୃଦ୍ରୋଗକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିଥାଏ | ଆଲମଣ୍ଡ ନିଜେ (Almonds), ଆଲମଣ୍ଡ ବଟର ଆକାରରେ କିମ୍ବା ବିଭିନ୍ନ ପାତ୍ରରେ ଏକ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ଉପଭୋଗ କରାଯାଇପାରେ |
2. କାଜୁ: କ୍ରିମି ଏବଂ ଭର୍ସାଟାଇଲ୍ (Almonds)
କାଜୁ (Almonds) ଏକ କ୍ରିମିଆ ଏବଂ ମୃଦୁ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରଦାନ କରେ ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ଏକ ବଡ଼ କଦଳୀ ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ପୃଥକ କରେ | ଏହି କାଜୁଗୁଡ଼ିକ (Almonds) ତମ୍ବାରେ ଭରପୂର, ଶକ୍ତି ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ପ୍ରତିରକ୍ଷା କାର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଖଣିଜ | କାଜୁରେ (Almonds) ଓଲିଏକ୍ ଏସିଡ୍ ସମେତ ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ମଧ୍ୟ ରହିଥାଏ, ଯାହା ହୃଦୟର ଉନ୍ନତି ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ | କାଜୁ ବଟରକୁ (Almonds) ଏକ ବିସ୍ତାର ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ପୁରା କାଜୁକୁ ଉଭୟ ମିଠା ଏବଂ ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରାଯାଇପାରେ |
3. ୱାଲନଟ୍ସ : ଏକ ମସ୍ତିଷ୍କ ବୃଦ୍ଧି ବିକଳ୍ପ (Walnuts)
ସେମାନଙ୍କର ଭିନ୍ନ ଆକୃତି ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା, ୱାଲନଟ୍ସ (Walnuts) କେବଳ ଦୃଶ୍ୟମାନ ନୁହେଁ ବରଂ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସୁବିଧା ମଧ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ | ୱାଲନଟ୍ସ (Walnuts) ଓମେଗା-ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡର ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ଉତ୍ସ, ଯାହା ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ | ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ୱାଲନଟ୍ସ (Walnuts) ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରିବା ଉନ୍ନତ ଜ୍ଞାନକୌଶଳ କାର୍ଯ୍ୟରେ ଏବଂ ପ୍ରଦାହକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇପାରେ | ସେମାନଙ୍କର ପୃଥିବୀ ସ୍ବାଦ ସେମାନଙ୍କୁ ସାଲାଡ, ଓଟମିଲ କିମ୍ବା ଦହି ସହିତ ବହୁମୁଖୀ ଯୋଗ କରିଥାଏ |
4. ପିସ୍ତା: ଏକ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ସ୍ନାକିଂ ବିକଳ୍ପ (Pistachios)
କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ସ୍ନାକିଂ ବିକଳ୍ପ ଖୋଜୁଥିବା ଲୋକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ପିସ୍ତା (Pistachios) ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ପସନ୍ଦ | ବାଦାମ ତୁଳନାରେ ଏହି ପିସ୍ତା କ୍ୟାଲୋରୀରେ କମ୍ ଥାଏ ଏବଂ ଏଥିରେ ଅଧିକ ପୋଟାସିୟମ୍ ରହିଥାଏ, ଯାହା ହୃଦୟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ରକ୍ତଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିଥାଏ | ପିସ୍ତା (Pistachios) ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟରେ ମଧ୍ୟ ଭରପୂର, ସାମଗ୍ରିକ ସୁସ୍ଥତାକୁ ସମର୍ଥନ କରେ | ସ୍ନାକ୍ସ ଭାବରେ ପିସ୍ତାକୁ ଉପଭୋଗ କରିବା କିମ୍ବା ସାଲାଡ ଏବଂ ମିଠା ଖାଦ୍ୟରେ ମିଶାଇବା ଆପଣଙ୍କ ଭୋଜନରେ ଏକ ଆନନ୍ଦଦାୟକ ସ୍ପର୍ଶ ଯୋଗାଇପାରେ |
5. ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜି: (Sunflower Seed)
ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜି (Sunflower Seed) ଏକ ବାଦାମମୁକ୍ତ କ୍ରଞ୍ଚ ଯୋଗାଇଥାଏ ଯାହା ଉଭୟ ମିଠା ଏବଂ ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟରେ ଭଲ କାମ କରେ | ଭିଟାମିନ୍ ଇ ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ସହିତ ପ୍ୟାକ୍ ହୋଇଥିବା ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜି ଚର୍ମର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ମାଂସପେଶୀ କାର୍ଯ୍ୟରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ | ଏହା ସହିତ, ସେଲେନିୟମ୍ ଧାରଣ କରିଥାଏ, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ ସହିତ ଏକ ଜରୁରୀ ମିନେରାଲ୍ | ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜି (Sunflower Seed) ବାଦାମ ବଟର ବିକଳ୍ପ ହୋଇପାରେ, ଏବଂ ମଞ୍ଜି ନିଜେ ସାଲାଡ, ଦହିରେ ସିଞ୍ଚନ କରାଯାଇପାରେ କିମ୍ବା ପାକ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ମିଶାଯାଇପାରିବ |
6. ସୋୟା ବାଦାମ: ଏକ ପ୍ରୋଟିନ୍-ପ୍ୟାକ୍ ହୋଇଥିବା ବିକଳ୍ପ (Soy Nuts)
ସୋୟା ବାଦାମ, (Soy Nuts) ଭଜା ସୋୟାବିନ୍, ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ପ୍ରୋଟିନର ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉତ୍ସ, ଯାହା ପଶୁଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ଉପରେ ନିର୍ଭର ନକରି ପ୍ରୋଟିନ୍ ଗ୍ରହଣକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ଲୋକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଉପଯୁକ୍ତ ବିକଳ୍ପ କରିଥାଏ | ସୋୟା ବାଦାମରେ (Soy Nuts) ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍, ଫାଇବର ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ଭରପୂର ଅଟେ | ସେଗୁଡିକ ସ୍ନାକ୍ସ ଭାବରେ ଉପଭୋଗ କରାଯାଇପାରେ, ସାଲାଡରେ ଯୋଗ କରାଯାଇଥାଏ, କିମ୍ବା ସୁପ୍ ପାଇଁ ଏକ କ୍ରଞ୍ଚି ଟପିଙ୍ଗ୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
7. ହାଜେଲନାଟ୍: ଏକ ମିଠା ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଆନନ୍ଦ (Hazelnuts)
ହାଜେଲନାଟ୍, (Hazelnuts) ଯାହାକୁ ଫିଲ୍ଟର୍ କଫି କୁହାଯାଏ, ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ମିଠା ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ସ୍ବାଦ ମିଶାଏ | ଏହି ହାଜେଲନାଟ୍ଗୁଡ଼ିକ ଏକଚାଟିଆ ଚର୍ବି ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଇରେ ଭରପୂର ଅଟେ, ଯାହା ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ଚର୍ମର ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ | ହାଜେଲନାଟ୍ ବେକିଂ (Hazelnuts) ପାଇଁ ଏକ ମଇଦାରେ ଭୂମି ହୋଇପାରେ, ଚକୋଲେଟ୍ ସ୍ପ୍ରେଡ୍ ସହିତ ଯୋଡି ହୋଇପାରେ କିମ୍ବା ସ୍ନାକ୍ସ ଭାବରେ ଉପଭୋଗ କରାଯାଇପାରେ | ସେମାନଙ୍କର ବହୁମୁଖୀତା ସେମାନଙ୍କୁ ଉଭୟ ମିଠା ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ ରେସିପିରେ ଏକ ଆନନ୍ଦଦାୟକ ଯୋଗ କରିଥାଏ |
8. କଖାରୁ ମଞ୍ଜି: ପୁଷ୍ଟିକର-ଘନ ଏବଂ କ୍ରଞ୍ଚି (Pumpkin Seeds)
କଖାରୁ ମଞ୍ଜି, ଯାହାକୁ ପେପିଟାସ୍ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, କଦଳୀ ପାଇଁ ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର-ଘନ ବିକଳ୍ପ ପ୍ରଦାନ କରେ | ଏହି ମଞ୍ଜିଗୁଡ଼ିକରେ (Pumpkin Seeds) ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ଆଇରନ୍, ଜିଙ୍କ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଭରପୂର ଅଟେ | ଶରୀରରେ ଅମ୍ଳଜାନ ପରିବହନ ପାଇଁ ଲୌହ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଥିବାବେଳେ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ହାଡ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ମାଂସପେଶୀ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରେ | କଖାରୁ ମଞ୍ଜି (Pumpkin Seeds) ସାଲାଡରେ ଛିଞ୍ଚା ଯାଇପାରେ, ଗ୍ରାନୋଲାରେ ମିଶାଯାଇପାରେ କିମ୍ବା ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ନାକ୍ସ ଭାବରେ ଉପଭୋଗ କରାଯାଇପାରେ |
9. କ୍ୱିନୋଆ: ଏକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ସମୃଦ୍ଧ ଶସ୍ୟ ବିକଳ୍ପ (Quinoa)
ବାଦାମ କିମ୍ବା ମଞ୍ଜି ନୁହେଁ, କ୍ୱିନୋଆ (Quinoa) ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟକୁ ବିବିଧ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ସମୃଦ୍ଧ ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରିବାକୁ ଯୋଗ୍ୟ | କ୍ୱିନୋଆ ହେଉଛି ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଉତ୍ସ, ଅର୍ଥାତ୍ ଏଥିରେ ସମସ୍ତ ନଅଟି ଜରୁରୀ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଥାଏ | ଏଥିରେ ଫାଇବର, ଆଇରନ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଭିଟାମିନ୍ ମଧ୍ୟ ଅଧିକ | କ୍ୱିନୋଆକୁ (Quinoa) ସାଲାଡ ପାଇଁ ଏକ ଆଧାର ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ, ସୁପ୍ ରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରାଯାଇପାରେ, କିମ୍ବା ସାଇଡ୍ ଡିସ୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ |
ଏହି ସବୁ ଖାଇବା ବ୍ୟବହାର କରିବାର ଲାଭ
ବାଦାମ ପାଇଁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ବିକଳ୍ପ ଏହାର ଅନନ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିକର ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ସହିତ ଆସିଥାଏ, ଯାହା ବ୍ୟକ୍ତିମାନଙ୍କୁ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ଗ୍ରହଣକୁ ବିବିଧ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦେଇଥାଏ | ବାଦାମ ଆଲର୍ଜି ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ବିକଳ୍ପ ବିକଳ୍ପ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବା ଏକ ନିରାପଦ ଏବଂ ଉପଭୋଗ୍ୟ ଖାଇବା ଅଭିଜ୍ଞତାକୁ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ ବାଦାମ, କାଜୁ, ଏବଂ ହାଜେଲନାଟ୍ ପରି ଅନେକ ବାଦାମ ବିକଳ୍ପ, ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ହୃଦୟ ଅନୁକୂଳ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଇ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ |
କିଛି ବିକଳ୍ପରେ ମିଳୁଥିବା ଓମେଗା -3 ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍, ବାଦାମ ପରି, ଜ୍ଞାନଗତ କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ସାମଗ୍ରିକ ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ | ବିଭିନ୍ନ ବିକଳ୍ପ ଚେଷ୍ଟା କରିବା ଖାଦ୍ୟରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଯୋଗ କରିଥାଏ, ସ୍ୱାଦର ଥକାପଣକୁ ରୋକିଥାଏ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟକୁ ଅଧିକ ଆନନ୍ଦଦାୟକ କରିଥାଏ | ସୋୟା ବାଦାମ ଏବଂ କ୍ୱିନୋଆ ଭଳି ବିକଳ୍ପ ଉଦ୍ଭିଦ-ଭିତ୍ତିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଉତ୍ସ ପ୍ରଦାନ କରେ, ଶାକାହାରୀ ତଥା ଅଧିକ ସ୍ଥାୟୀ ପ୍ରୋଟିନ୍ ବିକଳ୍ପ ଖୋଜୁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିବିଶେଷଙ୍କୁ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଏ |
Coffee: ସକାଳୁ ପିଉଛନ୍ତି କି କଫି ? ହୋଇପାରେ ଏହି ସବୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଅସୁବିଧା
Purple Cabbage: ଖାଆନ୍ତୁ ଏହି କୋବି, ମିଳୁଛି ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସହାୟତା