କଲରାର ନାଁ ଶୁଣିଲେ ପ୍ରାୟତଃ ପିତାଳିଆ ସ୍ୱାଦ କଥା ମନେ ପଡିଯାଇଥାଏ । କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି, କଲରା ଜୁସ (bitter gourd juice) ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ବେଶ ହିତକର ହୋଇଥାଏ । ଅଧିକାଂଶ ଲୋକେ କଲରାର ସ୍ୱାଦ ଅପେକ୍ଷା ଏହାର ଔଷଧୀୟ ଗୁଣ ପାଇଁ ଖାଇଥାନ୍ତି । ତେବେ ଆଜି ଚାଲନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହାର ଫାଇଦାକାରୀ ଗୁଣ ବିଷୟରେ....
ଆପଣ କଲରା ତରକାରୀ, କଲରା ଆଚାର କିମ୍ବା କଲରା ଜୁସ୍ କରି ପିଇ ପାରିବେ । କଲରାରେ ବିଶେଷ କରି ଭିଟାମିନ୍ -ଏ, ଭିଟାମିନ୍ -ସି, ପୋଟାସିୟମ, ଫାଇବର, ଆଇରନ୍, ଜିଙ୍କ୍ ଆଦି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଭରି ରହିଛି। ଯାହା ଶରୀରକୁ ବିଭିନ୍ନ ରୋଗ କବଳରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ । ପ୍ରତିଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ କଲରା (bitter gourd) କିମ୍ବା କଲରା ଜୁସ (bitter gourd juice) ପିଇଲେ ବହୁତ ଫାଇଦା ମିଳିଥାଏ ।
ଶରୀରର ସମସ୍ତ ବିଷାକ୍ତ ବର୍ଯ୍ୟକୁ ବାହାର କରେ କଲରା (bitter gourd) । କଲରା (bitter gourd) ଦୃଷ୍ଟିଶକ୍ତି ବଢ଼ାଇଥାଏ । ଏଥିସହିତ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ କଲରା (bitter gourd) ବହୁତ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ।
ପ୍ରକାଶ ଥାଉ ଯେ, କଲରା ଡାଇବେଟିସ (Diabetes)କୁ କଣ୍ଟ୍ରୋଲ କରିବାରେ ବହୁତ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । କଲରା ଜୁସ୍ (bitter gourd juice)ନିୟମିତ ପିଇବା ଦ୍ବାରା, ଏହା ତ୍ବଚା ଜନିତ ବିଭିନ୍ନ ସମସ୍ୟାକୁ ଦୂର କରି, ମୁହଁରେ ଚମକ ଆଣିବାରେ ବହୁତ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।