ତେନ୍ତୁଳି ଫଳ ଲାଲ-ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗର, ଯାହା କେବଳ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ହେତୁ ନୁହେଁ ବରଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟରେ ମଧ୍ୟ ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଗୋଟିଏ କପ୍ ପୁରା ତେନ୍ତୁଳିରେ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ସେଲେନିୟମ୍, ପୋଟାସିୟମ୍, ଭିଟାମିନ୍ ବି 5, ଆଇରନ୍, ଫୋଲେଟ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ଭିଟାମିନ୍ ବି 6, ଫସଫରସ୍, ଭିଟାମିନ୍ କେ, ତମ୍ବା, ଭିଟାମିନ୍ ସି, ଥିଆମିନ୍, ରାଇବୋଫ୍ଲାଭିନ ଏବଂ ନିୟାସିନ୍ ଥାଏ |
ଦକ୍ଷିଣ ଏବଂ ଦକ୍ଷିଣ ପୂର୍ବ ଏସୀୟ ରୋଷେଇ, ମେକ୍ସିକୋ ରୋଷେଇ, ମଧ୍ୟ ପୂର୍ବ ପୂର୍ବାଞ୍ଚଳ ରୋଷେଇ ଏବଂ କାରିବିଆନ୍ ରୋଷେଇରେ ତେନ୍ତୁଳି ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ତେନ୍ତୁଳି ପ୍ରାୟତ ଚଟଣି , ମିଠା, ପାନୀୟ ଏବଂ କକ୍ଟେଲ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ, ଜ୍ୱର, ମ୍ୟାଲେରିଆ ଏବଂ ଝାଡା ଭଳି ରୋଗର ଚିକିତ୍ସାରେ ତେନ୍ତୁଳି ସାହାଯ୍ୟ କରେ ବୋଲି ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ। ଏହା ପଲିଫେନୋଲର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ, ଯାହାର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଗୁଣ (antioxidant and anti-inflammatory properties) ମଧ୍ୟ ରହିଛି |
ଆସନ୍ତୁ ଏବେ ତେନ୍ତୁଳି ରସର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା ଉପରେ ନଜର ପକାଇବା ......
କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟରୁ ମୁକ୍ତି -
ତେନ୍ତୁଳି ରସ (Tamarind juice) କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟର ଲକ୍ଷଣରୁ ମୁକ୍ତି ଦେଇଥାଏ | ଏହା ଆମ ଶରୀରରୁ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ବାହାର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ସମସ୍ୟାକୁ ରୋକିବା ସହିତ ଅନ୍ତନଳୀକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖେ |
ଉଚ୍ଚ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ-
ତେନ୍ତୁଳି ରସ (Tamarind juice) କ୍ୟାରେଟିନ, ପ୍ରୋକିଆନିଡିନ୍ ବି 2 ଏବଂ ଏପିକାଟେସିନ୍ ପରି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ | ଏହି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟଗୁଡିକ କର୍କଟ ବିରୋଧୀ, ମଧୁମେହ ଏବଂ ହୃଦରୋଗ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ | ତେନ୍ତୁଳି ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲକୁ ନିରପେକ୍ଷ କରି ଆମ ଶରୀରରେ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ | ତେନ୍ତୁଳିରେ ଥିବା ଟାରଟାରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଶରୀରର କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲରୁ ମଧ୍ୟ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ |
ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ -
ତେନ୍ତୁଳି ରସରେ (Tamarind juice) ଫାଇବର, ପାଣି ଏବଂ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସି ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଭରପୂର ଅଟେ | ଏହି ସବୁ ଜିନିଷ ପେଟକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅନୁଭବ କରେ ଏବଂ ଆମlଇଲେଜ୍ ଗଠନକୁ ରୋକିବା ଦ୍ୱାରା ଆମର ଭୋକ କମିଯାଏ | ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଆମେ କମ୍ ଖାଇଥାଉ, ଏହି ଉପାୟରେ ତେନ୍ତୁଳି ମଧ୍ୟ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |
ଟିସୁ ଗଠନରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ -
ତେନ୍ତୁଳି ରସ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ (aminio acids)ର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ, ଆମ ଶରୀରରେ ଟିସୁର ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ମରାମତି ପାଇଁ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଆବଶ୍ୟକ |
ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମର ସମୃଦ୍ଧ ଉତ୍ସ-
ତେନ୍ତୁଳି ରସ (Tamarind juice) ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମର ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ଉତ୍ସ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ରକ୍ତଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଶରୀର ସୁସ୍ଥ ରହିଥାଏ | ଏହା ବ୍ୟତୀତ,ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ, ହାଡ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ, ସ୍ନାୟୁ ପ୍ରଣାଳୀରେ ଉନ୍ନତି ସହିତ ତେନ୍ତୁଳିର ଅସଂଖ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ରହିଛି |
ଶରୀର ପାଇଁ କେତେ ଉପକାରୀ ତେନ୍ତୁଳି,ଜାଣନ୍ତୁ...
Artificial intelligence ପାଇଁ ଫସିଯିବେ କି ଲୋକେ !