ଆମର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ କିପରି ଏବଂ ଭବିଷ୍ୟତରେ ଏହା କିପରି ହେବ, ଏହା ମୁଖ୍ୟତ ଆମର ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ | ଆଜିର ସମୟରେ, ଅନେକ ଲୋକ ମାଂସଠାରୁ ଦୂରତା ରଖିବା ଆରମ୍ଭ କରି ଦେଇଛନ୍ତି, ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ମାଂସ ଦ୍ୱାରା ହେଉଥିବା ରୋଗ | ବିଭିନ୍ନ ଅନୁସନ୍ଧାନରେ ଏହା ପ୍ରକାଶ ପାଇଛି ଯେ ମାଂସର ଅତ୍ୟଧିକ ବ୍ୟବହାର ଆପଣଙ୍କୁ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ, ହୃଦୟ ଏବଂ କର୍କଟ ଭଳି ମାରାତ୍ମକ ରୋଗର ଶିକାର କରିପାରେ। କିନ୍ତୁ ବ୍ରିଟେନରେ କରାଯାଇଥିବା ଏକ ଅନୁସନ୍ଧାନରେ ମାଂସ ନ ଖାଇ ମଣିଷ ପାଇଁ ହୋଇଥିବା କ୍ଷତିର ଅନ୍ୟ ଦିଗ ମଧ୍ୟ ଦର୍ଶାଯାଇଛି।
ବ୍ରିଟେନରେ କରାଯାଇଥିବା ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରେ କୁହାଯାଇଛି ଯେ ଶାକାହାରୀ ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ହିପ ଫ୍ରାକ୍ଟର ହେବାର ଆଶଙ୍କା ଅଣ ଶାକାହାରୀ ଲୋକଙ୍କ ତୁଳନାରେ 50 ପ୍ରତିଶତ ଅଧିକ।
ବ୍ରିଟେନରେ, ମାଂସ (ଯେଉଁମାନେ ମାଂସ ଖାଆନ୍ତି ନାହିଁ କିନ୍ତୁ ମାଛ ଖାଆନ୍ତି) ଏବଂ ଶାକାହାରୀ ଲୋକମାନଙ୍କର ହିପ୍ ଫ୍ରାକ୍ଟର ବିପଦ ଉପରେ ଏକ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରାଯାଇଥିଲା, ଯେଉଁଥିରେ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଫଳାଫଳ ବାହାରିଲା | ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଯେଉଁ ମହିଳା ଏବଂ ପୁରୁଷମାନେ ଶାକାହାରୀ ଖାଦ୍ୟ ଖାଉଥିଲେ, ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ହିପ ଫାଟିବାର ଆଶଙ୍କା 50 ପ୍ରତିଶତ ଅଧିକ ବୋଲି ଜଣାପଡିଛି। ଶାକାହାରୀ ଖାଦ୍ୟ ଅନୁସରଣ ପରେ ଅଂଶଗ୍ରହଣକାରୀଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏହା ଶରୀରର ନିମ୍ନ ମାସ ସୂଚକାଙ୍କ ସହିତ ଆଂଶିକ ସଂଯୁକ୍ତ |
ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀମାନେ ଉଭୟ ପୁରୁଷ ଏବଂ ମହିଳାଙ୍କ ସମେତ 4,13,914 ଲୋକଙ୍କ ତଥ୍ୟକୁ ଗଭୀର ଭାବରେ ପରୀକ୍ଷା କରିଥିଲେ। ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀମାନେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଶାକାହାରୀ ଖାଦ୍ୟ ଅନୁସରଣ କରୁଥିବା କିଛି ଲୋକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜରୁରୀ ପୁଷ୍ଟିକର ଅଭାବ ହୋଇପାରନ୍ତି, ଯାହା ଦୁର୍ବଳ ମାଂସପେଶୀ ଏବଂ ହାଡକୁ ନେଇପାରେ | ଶାକାହାରୀମାନେ ଯତ୍ନବାନ ହେବା ଉଚିତ ଯେ ସେମାନେ ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇ ହାଡର ଭଙ୍ଗା ହେବାର ଆଶଙ୍କା କମ୍ କରନ୍ତି |
କିପରି ହିପ୍ ଫ୍ରାକ୍ଚର୍ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବଢିଥାଏ ?
ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ ଏହା ଜାଣିବା ପାଇଁ ଚାରି ଲକ୍ଷରୁ ଅଧିକ ଲୋକଙ୍କୁ ଆକଳନ କରିଥିଲେ। ଏଥିପାଇଁ ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀମାନେ ବ୍ରିଟେନର ବାୟୋବ୍ୟାଙ୍କ ତଥ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରିଥିଲେ, ଯେଉଁଥିରେ ଇଂଲଣ୍ଡ, ସ୍କଟଲ୍ୟାଣ୍ଡ ଏବଂ ୱେଲ୍ସର 40-69 ବର୍ଷ ବୟସ୍କ ବ୍ୟକ୍ତି ରହିଥିଲେ। ଗବେଷକମାନେ ହାରାହାରି ବାର ବାର ବର୍ଷ ପରେ ଏହି ଅଂଶଗ୍ରହଣକାରୀମାନଙ୍କ ଉପରେ ହିପ୍ ଭଙ୍ଗା ପାଇଁ ବିପଦ କାରଣଗୁଡିକ ପାଇଲେ | ଅନୁସନ୍ଧାନ ସୂଚାଇ ଦେଇଛି ଯେ ଯେଉଁମାନେ ଶାକାହାରୀ ଖାଦ୍ୟ ଅନୁସରଣ କରୁଛନ୍ତି, ସେମାନେ ମାଂସ ଖାଉଥିବା ଗୋଷ୍ଠୀ ଏବଂ ପେସ୍କାଟାରିଆନଙ୍କ ତୁଳନାରେ ହିପ୍ ଫ୍ରାକ୍ଟର ହେବାର 50% ଅଧିକ ବିପଦ ରହିଛି।
ଶାକାହାରୀମାନେ କାହିଁକି ହାଡ ଭଙ୍ଗା ହେବାର ଆଶଙ୍କା ଅଧିକ?
ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀମାନେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଏହି ବୃଦ୍ଧି ହେବାର କାରଣ ଶାକାହାରୀ ଅଂଶଗ୍ରହଣକାରୀଙ୍କ ନିମ୍ନ ଶରୀରର ମାସ ସୂଚକାଙ୍କ ହୋଇପାରେ। କମ୍ BMI ର ଅର୍ଥ ହୋଇପାରେ ଯେ ମାଂସପେଶୀ ଏବଂ ହାଡ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ସୁସ୍ଥ ନୁହେଁ ଏବଂ ଆଘାତରୁ କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରିବା ପାଇଁ ଶରୀରର ଚର୍ବିର ଅଭାବ ଅଛି | କିନ୍ତୁ ଏହି ବିପଦର ଅଧିକାଂଶ କାରଣ ଅସ୍ପଷ୍ଟ ଥିବା ଜଣାପଡିଛି। ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀମାନେ ଅନୁମାନ କରୁଛନ୍ତି ଯେ ବଢୁଥିବା ହିପ ଫ୍ରାକ୍ଟର ବିପଦ ଶାକାହାରୀମାନଙ୍କରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରମୁଖ ପୁଷ୍ଟିକର ଅଭାବ ସହିତ ଜଡିତ ହୋଇପାରେ |
ଶାକାହାରୀମାନେ କିପରି ସମସ୍ତ ଜରୁରୀ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ପାଇପାରିବେ?
ଶାକାହାରୀ ଖାଦ୍ୟ ଖାଉଥିବା ଲୋକମାନେ ବୁଝିବା ଉଚିତ୍ ଯେ କିପରି ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରାଯାଏ ଏବଂ କେଉଁ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଶାକାହାରୀ ଖାଦ୍ୟରେ ଅଭାବ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ | ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ପାଇଁ ସେମାନେ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ବିକଳ୍ପ ଖୋଜିବା ଉଚିତ ଯାହା ପଶୁ-ଉତ୍ପାଦରେ ସହଜରେ ମିଳିଥାଏ |
ଶାକାହାରୀ ଖାଦ୍ୟର ଅନେକ ଉପକାର ବିଷୟରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରୁଥିବାବେଳେ ଅଧ୍ୟୟନର ଲେଖକ ଜେମ୍ସ ଓ୍ବେଷ୍ଟର୍ କହିଛନ୍ତି ଯେ, ଶାକାହାରୀ ଖାଦ୍ୟର ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ରହିଛି। ଏହି ଡାଏଟ୍ ହୃଦୟ ଏବଂ କର୍କଟ ପରି ଜୀବନ ପ୍ରତି ବିପଦଜନକ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିଥାଏ, ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଏହାର ଲାଭ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ହିପ୍ ଫ୍ରାକ୍ଟର ବିପଦଠାରୁ ଅଧିକ | ଏଥିସହ, ଆମର ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ବେଳେବେଳେ ଏବଂ ନିୟମିତ ମାଂସ ଖାଉଥିବା ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ହିପ୍ ଫ୍ରାକ୍ଟର ହେବାର କୌଣସି ପାର୍ଥକ୍ୟ ନାହିଁ, ତେଣୁ ଯଦି ଆପଣ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରୁ ମାଂସ ଗ୍ରହଣକୁ ହ୍ରାସ କରନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ହିପ୍ ଫ୍ରାକ୍ଟର ହେବାର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିପାରେ | ଏହା ବୃଦ୍ଧି ପାଇବ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ଅନେକ ଲାଭ ହେବ |
ଏହି ଅଧ୍ୟୟନରେ, ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀମାନେ ଏହା ସ୍ପଷ୍ଟ କରିଛନ୍ତି ଯେ ଏହା ଏକ ପର୍ଯ୍ୟବେକ୍ଷଣଶୀଳ ଅଧ୍ୟୟନ, ତେଣୁ ଏହାର ଅନୁସନ୍ଧାନ କୌଣସି ସ୍ପଷ୍ଟ ସୂଚନା ଦେଇପାରିବ ନାହିଁ | ଏକ ଶାକାହାରୀ ଡାଏଟ୍ ହିପ୍ ଭଙ୍ଗା ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇଥାଏ କି ନାହିଁ ତାହା ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ଅଧିକ ଅଧ୍ୟୟନ ଆବଶ୍ୟକ |
ଶରୀରରେ ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ବୃଦ୍ଧି ହେତୁ ହୋଇଥାଏ ଏହି ରୋଗ, ଭୁଲରେ ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ ଏହି ଖାଦ୍ୟ
ମାତ୍ର 5 ଟଙ୍କାର ଏହି ମଞ୍ଜି ଦୂରକରିବ ହାଇ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ