ଡାକ୍ତରଖାନାରେ ରୋଗୀଙ୍କୁ ମିଳିବ ମାଗଣା ମାଣ୍ଡିଆ ଭୋଜନ

Millets are now part of the standard diet for students and admitted patients at AIIMS Bhubaneswar

ମିଲେଟ(Millet) ଯାହାକୁ ହିନ୍ଦୀରେ ମୋଟା ଅନାଜ କୁହାଯାଏ (ବାଜ୍ରା, ଜୋୱାର, କାଙ୍ଗନି, ରାଗି ଇତ୍ୟାଦି) ।ଏଗୁଡ଼ିକ ପୁଷ୍ଟିକର(Nutrient) ଶସ୍ୟ ଯାହା ଫାଇବର, ମିନେରାଲ୍ସ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜରୁରୀ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱରେ ଭରପୂର ଅଟେ । ମିଲେଟଗୁଡିକ ପ୍ରାୟତଃ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ଏହା ଦଲିଆ, ବ୍ରେଡ଼ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ସାଇଡ୍ ଡିସ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇଥାଏ ।

ଓଡିଶା ମିଲେଟ ମିଶନ ହେଉଛି କୃଷି ବିଭାଗର ଏକ ନିଆରା ପଦକ୍ଷେପ । ମିଲେଟକୁ ଦୈନଦିନ ଖାଦ୍ୟ ତାଲିକାରେ ସାମିଲ କରିବାକୁ ଓ ସେଥିରୁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ସ୍ବାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାକୁ କାମ କରୁଛି ଓଡିଶା ମିଲେଟ ମିଶନ lନିକଟରେ ମିଲେଟ ଭିତ୍ତିକ ସ୍ନାକ୍ସକୁ ସରକାରୀ ବୈଠକ ଏବଂ ସମ୍ମିଳନୀରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବାକୁ ବିଭାଗକୁ ନିର୍ଦ୍ଦେଶ ଦେଇଥିଲେ କୃଷି ଓ କୃଷକ କଲ୍ୟାଣ ସଚିବ ଅରବିନ୍ଦ ପାଢୀ । କୃଷି ସଚିବ ଅରବିନ୍ଦ ପାଢୀ ଅତିରିକ୍ତ ମୁଖ୍ୟ ଶାସନ ସଚିବ ଓ ସମସ୍ତ ବିଭାଗର ସଚିବଙ୍କୁ ଚିଠି ଲେଖି ସେମାନଙ୍କ ବିଭାଗର ସରକାରୀ ବୈଠକରେ ପୁଷ୍ଟିକର ସମୃଦ୍ଧ ମିଲେଟ ସ୍ନାକ୍ସକୁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ଦିଗରେ ବିଚାର କରିବାକୁ ଅନୁରୋଧ କରିଥିଲେ ।ସେହିଭଳି ଏକ ନିଆରା ପଦକ୍ଷେପ ନେଇଛି ଅଖିଳ ଭାରତୀୟ ଆର୍ୟୁ ବିଜ୍ଞାନ ସଂସ୍ଥା (All India Institute of Medical Sciences) ଭୁବନେଶ୍ୱର l

ଅଖିଳ ଭାରତୀୟ ଆର୍ୟୁ ବିଜ୍ଞାନ ସଂସ୍ଥା (All India Institute of Medical Sciences) ଭୁବନେଶ୍ୱର ଏହାର ଛାତ୍ର ଏବଂ ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ ରୋଗୀମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଲେଟସ୍ ପରିଚିତ କରାଇଛି | ଛାତ୍ର ତଥା ଘର ଭିତରର ରୋଗୀଙ୍କୁ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଇବା ଲକ୍ଷ୍ୟରେ ଜାତୀୟ ପ୍ରତିଷ୍ଠାନ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଲେଟ ଆରମ୍ଭ କରିଛି। କାର୍ଯ୍ୟନିର୍ବାହୀ ନିର୍ଦ୍ଦେଶକ ଡକ୍ଟର ଅଶୁତୋଷ ବିଶ୍ୱlସ “ଉତ୍କଳ ଦିବ୍ୟାସା” (Utkal Dibasa) ଏବଂ ଜି -20 ଜନ ଭାଗିଦାରୀ ଅଭିଯାନର ଶୁଭ ଉତ୍ସବ ପାଳନ ପାଇଁ ଏହି ପଦକ୍ଷେପ ଆରମ୍ଭ କରିଥିଲେ। ଡକ୍ଟର ଅଶୁତୋଷ ବିଶ୍ୱlସ ସ୍ୱୀକୃତି ପ୍ରାପ୍ତ ରୋଗୀଙ୍କୁ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ବଣ୍ଟନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଆରମ୍ଭ କରିଥିଲେ। ଏଥିସହ କାର୍ଯ୍ୟନିର୍ବାହୀ ନିର୍ଦ୍ଦେଶକ ଡାଇନିଂ ହଲରେ ଛାତ୍ରମାନଙ୍କ ସହିତ ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ କରିଥିଲେ। ଛାତ୍ର ଏବଂ ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ ରୋଗୀମାନେ ସେମାନଙ୍କର ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନାର ଏକ ଅଂଶ ଭାବରେ ମିଲେଟ ପାଇ ବହୁତ ଖୁସି ହୋଇଥିଲେ |

ଏହି ଅବସରରେ କାର୍ଯ୍ୟନିର୍ବାହୀ ନିର୍ଦ୍ଦେଶକ ଡକ୍ଟର ଅଶୁତୋଷ ବିଶ୍ୱାସ କହିଛନ୍ତି, “ଆମେ ଆମର ଛାତ୍ର ଏବଂ ରୋଗୀଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଲେଟସ୍ ପରିଚିତ କରିବାକୁ ଉତ୍ସାହିତ ଅଟୁ। ଆମେ ବିଶ୍ୱାସ କରୁ ଯେ ଏହା ରୋଗୀମାନଙ୍କୁ ଶୀଘ୍ର ସୁସ୍ଥ ହେବା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ଫାଇବର ଯୋଗାଇବl ନିତ୍ୟାନ୍ତ ଜରୁରୀ | ଆମେ ଆମର ରୋଗୀଙ୍କୁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଯତ୍ନ ପ୍ରଦାନ କରିବାକୁ ପ୍ରତିଶୃତିବଦ୍ଧ ଏବଂ ସେହି ଦିଗରେ ଆମେ ଗ୍ରହଣ କରୁଥିବା ଅନେକ ପଦକ୍ଷେପ ମଧ୍ୟରୁ ଏହା ଅନ୍ୟତମ। "ସେହିଭଳି ଛାତ୍ରମାନେ ପ୍ରାଚୀନ ସ୍ଥାନୀୟ ଉପଲବ୍ଧ ଖାଦ୍ୟରୁ ସମୃଦ୍ଧ ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ପାଇବେ, ଯାହା ସେମାନଙ୍କର ଓଜନର ଯତ୍ନ ନେବ ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି (immunity) ବଢାଇବାରେ ସାହାର୍ଯ୍ୟ କରିବ ।

ଭାରତର ଜି -20 ରାଷ୍ଟ୍ରପତିଙ୍କ ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଉପାଦାନ କରିବା ପାଇଁ ମାନ୍ୟବର ପ୍ରଧାନମନ୍ତ୍ରୀଙ୍କ ଠାରୁ ପ୍ରେରଣା ପାଇ ଅଖିଳ ଭାରତୀୟ ଆର୍ୟୁ ବିଜ୍ଞାନ ସଂସ୍ଥା (AIIMS) ଭୁବନେଶ୍ୱର 2023 ବର୍ଷ ପାଇଁ ଅନେକ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ଯୋଜନା କରିଛି। ଉତ୍ତମ ଅଭିଯାନର ଏକ ଅଂଶ ଭାବରେ, AIIMS ଭୁବନେଶ୍ୱର “ଉତ୍କଳ ଦିବ୍ୟା” ରେ ଛାତ୍ର ଏବଂ ରୋଗୀଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଲେଟସ୍ ଉପସ୍ଥାପନ କରିଛି ବୋଲି ଅନୁଷ୍ଠାନର ରେଜିଷ୍ଟ୍ରାର ବି.ବି.ମିଶ୍ର ସୂଚନା ଦେଇଛନ୍ତି।

ମିଲେଟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା ବିଷୟରେ ସଚେତନତା ସୃଷ୍ଟି କରିବା ଏବଂ ଜନସାଧାରଣଙ୍କ ନିକଟରେ ବାର୍ତ୍ତା ବିସ୍ତାର କରିବା ପାଇଁ, ଓପିଡି ଫେୟlରରେ ଏକ ବୈଠକରେ ଆୟୋଜିତ ହୋଇଥିଲା | କାର୍ଯ୍ୟନିର୍ବାହୀ ନିର୍ଦ୍ଦେଶକ ଡକ୍ଟର ଅଶୁତୋଷ ବିଶ୍ୱାସ ଏବଂ ଦନ୍ତ ଚିକିତ୍ସା ବିଭାଗର ମୁଖ୍ୟ ଡକ୍ଟର ଅଶୋକ କୁମାର ଜେନାଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଲିଖିତ ମିଲେଟ “ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ଏବଂ ରୋଗ ଉପରେ ମିଲେଟ” ଉପରେ ଏକ ପୁସ୍ତକ ଏହାକୁ ଜନସାଧାରଣଙ୍କ ନିକଟରେ ବଣ୍ଟନ କରାଯାଇଥିଲା । ଆମ ଦିନିକିଆ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଲେଟର ମହତ୍ୱ ବିଷୟରେ AIIMS ଭୁବନେଶ୍ୱରର ଖାଦ୍ୟ ପରାମର୍ଶ ଦାତା ସୌମ୍ୟ ସୁଚରିତା ପୃଷ୍ଟି କହିଛନ୍ତି ।

ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ, ଡିନ୍ (ଏକାଡେମିକ୍) ଡକ୍ଟର ପି.ଆର. ମହାପାତ୍ର, ଡିନ୍ (ପରୀକ୍ଷା) ଡକ୍ଟର ସୌଭାଗ୍ୟ ଜେନା, ଡିନ୍ (ଅନୁସନ୍ଧାନ) ଡକ୍ଟର ସତ୍ୟଜିତ୍ ମିଶ୍ର, ମେଡିକାଲ୍ ସୁପରିଟେଣ୍ଡେଣ୍ଟ୍ ଡକ୍ଟର ଦିଲୀପ କୁମାର ପାରିଡା, ଡିଡିଏ ରଶ୍ମି ରଂଜନ ସେଠୀ,ବହୁ ଛାତ୍ର ପ୍ରତିନିଧୀ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମରେ ଅଂଶଗ୍ରହଣ କରିଥିଲେ | AIIMS ଭୁବନେଶ୍ୱରରେ ରୋଗୀ ଏବଂ ଛାତ୍ରମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଲେଟର ପରିଚୟ ମିଲେଟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା ବିଷୟରେ ସଚେତନତା ସୃଷ୍ଟି କରିବା ଦିଗରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପଦକ୍ଷେପ | ଏହି ପଦକ୍ଷେପ ଲୋକମାନଙ୍କୁ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଲେଟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ଏବଂ ପାରମ୍ପାରିକ ଖାଦ୍ୟର ବ୍ୟବହାରକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବ ବୋଲି ଆଶା କରାଯାଏ ଯାହା ଉଭୟ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଅଟେ |

 

 

ବିକାଶ ପଥରେ ଆଖୁ ଚାଷୀ

ଝୋଟ ଚାଷୀଙ୍କ ପାଇଁ ଖୁସି ଖବର