Weather: Heat Wave ଯୋଗୁଁ ବଢ଼ିଲା ମାଂସ ଦାମ, ଜାଣନ୍ତୁ କେତେ ରହିଛି ମୂଲ୍ୟ ?

mercury affects chicken price, pic credit @pexel, @canva

ଦକ୍ଷିଣ ଭାରତର ବିଭିନ୍ନ ରାଜ୍ୟରେ କୁକୁଡ଼ା ମାଂସର ମୂଲ୍ୟ ବଢିବାର ଦେଖାଦେଇଛି। ଉତ୍ତାପ ବୃଦ୍ଧିର ପ୍ରଭାବରେ କୁକୁଡ଼ା ମୃତ୍ୟୁହାର ଅଧିକ ହେବା ଏବଂ ପର୍ବପର୍ବାଣୀ ସମୟରେ ଚାହିଦା ବୃଦ୍ଧି ପାଇବା କାରଣରୁ ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ଘଟିଛି। ଫେବ୍ରୁଆରୀ ଓ ମାର୍ଚ୍ଚ ମାସରେ କୁକୁଡ଼ା ମାଂସର ମୂଲ୍ୟ 200-250 ଟଙ୍କା ପ୍ରତି କେଜି ପର୍ୟ୍ୟନ୍ତ ରହିଥିଲା, କିନ୍ତୁ ବର୍ତ୍ତମାନ ଦକ୍ଷିଣ ଭାରତର ସମସ୍ତ ରାଜ୍ୟରେ ଏହାର ମୂଲ୍ୟ 300 ଟଙ୍କାକୁ ଅତିକ୍ରମ କରିଛି।

କୁକୁଡ଼ା ଚାଷୀମାନେ ଓ ବ୍ୟବସାୟୀମାନେ ପ୍ରକାଶ କରିଛନ୍ତି ଯେ ତାପମାତ୍ରା ଉତ୍ଥାନ ପତନର କାରଣରୁ କୁକୁଡ଼ା ମୃତ୍ୟୁହାର ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି। ଏହା ସହିତ ଖାଦ୍ୟ ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ମଧ୍ୟ କୁକୁଡ଼ା ପାଳନ ଖର୍ଚ୍ଚକୁ ବଢ଼ାଇଛି। ଫଳସ୍ୱରୂପ ଗତ କିଛି ଦିନ ମଧ୍ୟରେ କୁକୁଡ଼ା ମାଂସର ଖୁଚୁରା ମୂଲ୍ୟ ପ୍ରାୟ 25 ପ୍ରତିଶତ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି।

କେତେକ ବ୍ୟବସାୟୀ ପ୍ରକାଶ କରିଛନ୍ତି ଯେ ନିର୍ବାଚନ ପୂର୍ବରୁ ପଶୁପାଳନ ଗାଡ଼ିଗୁଡ଼ିକ ଉପରେ ଅତ୍ୟଧିକ କର ଆରୋପ କରାଯାଉଥିବାରୁ ମଧ୍ୟ କୁକୁଡ଼ା ମାଂସର ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି। ମାର୍ଚ୍ଚ ମାସର ପ୍ରଥମ ସପ୍ତାହରେ କୁକୁଡ଼ା ମାଂସର ମୂଲ୍ୟ 230 ଟଙ୍କା ପ୍ରତି କେଜି ଥିବାବେଳେ ଶେଷ ସପ୍ତାହରେ ଏହା ବୃଦ୍ଧି ପାଇ 290 ଟଙ୍କା ପର୍ୟ୍ୟନ୍ତ ପହଞ୍ଚିଥିଲା। ପର୍ବପର୍ବାଣୀ ସମୟରେ ଚାହିଦା ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ କ୍ରମଶଃ କମିବାର କାରଣରୁ ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥିଲା।

କୁକୁଡ଼ା ପାଳନ କ୍ଷେତ୍ରରେ ସମସ୍ୟା

କୁକୁଡ଼ା ପାଳନ କ୍ଷେତ୍ରରେ ତାପମାତ୍ରା ବୃଦ୍ଧି ଏକ ବୃହତ୍ ସମସ୍ୟା ହୋଇଛି। ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା କୁକୁଡ଼ାର ଅଣ୍ଡାପ୍ରସୂତି ଓ ଅଣ୍ଡା ଦେବାର ସମୟ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଏ। ଏହା କାରଣରୁ କୁକୁଡ଼ା ମାଂସର ଆପୂର୍ତ୍ତି କ୍ରମଶଃ କମ୍ ହେବା ସହିତ ପାଳନ ଖର୍ଚ୍ଚ ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି। କୁକୁଡ଼ାଗୃହରେ ବାତାନୁକୂଳିତ ପ୍ରଣାଳୀ ରଖିବାକୁ ପଡ଼ୁଥିବାରୁ ଏହାର ପରିଚାଳନା ଖର୍ଚ୍ଚ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି।

ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଦିନଗୁଡ଼ିକରେ ମୃତ କୁକୁଡ଼ାର ସଂଖ୍ୟା ବୃଦ୍ଧି ପାଇବା ଦେଖାଯାଇଛି। ଏହା କାରଣରୁ ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷମତା କ୍ରମାଗତ ହ୍ରାସ ପାଇଛି। ତାପମାତ୍ରା ବୃଦ୍ଧି କାରଣରୁ କୁକୁଡ଼ାମାନଙ୍କୁ ଅଧିକ ପାଣି ଖୁଆଇବାକୁ ପଡୁଥିବାରୁ ପାନୀୟ ଜଳର ମାତ୍ରା ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି ଏବଂ ଫଳତଃ ପାଳନ ଖର୍ଚ୍ଚ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି।

କୁକୁଡ଼ା ପାଳନ କ୍ଷେତ୍ରରେ ସମସ୍ୟା କମ୍ କରିବା ପାଇଁ କୁକୁଡ଼ା ଚାଷୀମାନେ ବାତାନୁକୂଳିତ କୁକୁଡ଼ାଗୃହ ନିର୍ମାଣ, ଉଚ୍ଚ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବହାର, ପ୍ରଯୁକ୍ତିଗତ ଉନ୍ନତି କରିବା ଆବଶ୍ୟକ। ସରକାରଙ୍କ ତରଫରୁ ମଧ୍ୟ କୁକୁଡ଼ା ଚାଷୀମାନଙ୍କୁ ସହାୟତା ପ୍ରଦାନ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ। ଅନ୍ୟଥା ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା କାରଣରୁ କୁକୁଡ଼ା ମାଂସର ଆପୂର୍ତ୍ତି କ୍ରମାଗତ କମିବ ଏବଂ ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବ।

ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ପରାମର୍ଶ

ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଦିନଗୁଡ଼ିକରେ କୁକୁଡ଼ା ମାଂସର ଆପୂର୍ତ୍ତି କମ୍ ହେବା ଏବଂ ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବା କାରଣରୁ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ନିଜର ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ କୁକୁଡ଼ା ମାଂସ କିଣିବା ଉଚିତ୍। ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଅଧିକା ମାଂସ କିଣି ସଞ୍ଚୟ ନ କରିବା ଭଲ, କାରଣ ତାହା ଖରାପ ହୋଇଯାଇପାରେ। ଗ୍ରାହକମାନେ କମ୍ ପରିମାଣରେ କୁକୁଡ଼ା ମାଂସ କିଣିବା ଭଲ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ପ୍ରକାର ମାଂସକୁ ବିକଳ୍ପ ଭାବେ ଗ୍ରହଣ କରିପାରନ୍ତି।

ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ କୁକୁଡ଼ା ମାଂସର ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବାର କାରଣ ବୁଝିବା ଉଚିତ୍। ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା କାରଣରୁ କୁକୁଡ଼ା ମାଂସର ଆପୂର୍ତ୍ତି କମ୍ ହେବା ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବାର ଏକ ମୁଖ୍ୟ କାରଣ। ଏହା ସହିତ ପର୍ବପର୍ବାଣୀ ସମୟରେ ଅଧିକ ଚାହିଦା ମଧ୍ୟ ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧିରେ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ। ତେଣୁ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ସ୍ଥିତି ବୁଝି କୁକୁଡ଼ା ମାଂସର ବିକଳ୍ପ ଗ୍ରହଣ କରିବା ଉଚିତ୍।

ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -

Moringa leaves: ଅଣ୍ଡା ଏବଂ ମାଂସ ଗୁଣବତ୍ତାରେ କରିବ ଉନ୍ନତି