ଇଣ୍ଡିଆନ୍ ସୁପରଫୁଡ୍: ଫିଟ୍ ରହିବାକୁ ଏହି ଶସ୍ତା "ଇଣ୍ଡିଆନ୍ ସୁପରଫୁଡ୍" କୁ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରନ୍ତୁ!

ଆଜିକାଲି ଲୋକଙ୍କ ଜୀବନଶୈଳୀ ଏପରି ହୋଇଛି ଯେ ଘରର ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟତୀତ ସେମାନଙ୍କୁ ବାହାରେ ଥିବା ସମସ୍ତ ଜିନିଷକୁ ଆକର୍ଷିତ କରିଥାଏ | ଯଦିଓ ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ | କରୋନା ଯୋଗୁଁ ଲୋକମାନେ ଘରେ ରହୁଛନ୍ତି, ତଥାପି ସେମାନେ ଏହି ଅଭ୍ୟାସରୁ ନିବୃତ୍ତ ନୁହଁନ୍ତି | ଏହି ବିଦେଶୀ ସୁପରଫୁଡ୍ ଆଜିର ପିଢ଼ିକୁ ସେମାନଙ୍କର ଦାସ କରିପାରିଛି | ପ୍ରତି ସପ୍ତାହରେ ବଜାରରେ ଏକ ନୂତନ ସୁପରଫୁଡ୍ ଆସୁଛି ଏବଂ ସମୟ ସହିତ ଏହାର ଧାରା ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି | ଏକ ଭଲ ସୁପରଫୁଡ୍ ହେଉଛି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ | ଆଜି ଆମେ ଭାରତରେ ଉତ୍ପାଦିତ ଏହି ଆର୍ଟିକିଲରେ ଭାରତୀୟ ସୁପରଫୁଡ୍ ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବାକୁ ଯାଉଛୁ | ସେମାନଙ୍କର ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ଅଛି ଏବଂ ସେମାନେ ଆମ ସଂସ୍କୃତିରେ ସମୟର ପରୀକ୍ଷଣ କରିଛନ୍ତି | ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା | ଏହି ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଭାରତୀୟ ସୁପରଫୁଡ୍ ବିଷୟରେ ....

 

ନଡ଼ିଆ |

ଆମର ଭାରତୀୟ ସଂସ୍କୃତି ଏହାର ଚମତ୍କାର ଲାଭ ଏବଂ ବହୁମୁଖୀତା ପାଇଁ ନଡ଼ିଆକୁ 'ଶ୍ରୀ ଫଳ' ଭାବରେ ବିବେଚନା କରେ | ଆମେ ଭାରତୀୟମାନେ କୌଣସି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଜିନିଷ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ନଡ଼ିଆ ଭାଙ୍ଗନ୍ତି | ନଡ଼ିଆ ଖାଇବା ଆମ ଶରୀରକୁ ଶାରୀରିକ ଶକ୍ତି ଦେଇଥାଏ ଏବଂ ଏହା ଆମ ମନକୁ ଶାନ୍ତ କରିଥାଏ | ଏହା ସହିତ, ଏହା ଚର୍ବି ଜାଳିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | ଏହା ଅନ୍ୟ ହାଇଡ୍ରେଟିଂ ପାନୀୟ ଅପେକ୍ଷା ବହୁତ ଭଲ ହାଇଡ୍ରେସନ୍ ଯୋଗାଏ | ନଡ଼ିଆ ପାଣି ଏବଂ ଏହାର କଞ୍ଚା 'ମାଲାଇ' ପ୍ରକୃତରେ ହଜମ ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଉପଯୋଗୀ | ବର୍ତ୍ତମାନ ବିଭିନ୍ନ ଅଧ୍ୟୟନରେ ସହମତ ହୋଇଛି ଯେ ନଡିଆ ତେଲ ରାନ୍ଧିବା ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ହୃଦୟ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ |

ଦେଶୀ ଘିଅ

ଆମର ଭାରତୀୟ ସଂସ୍କୃତି ହଜାରେ ବର୍ଷ ଧରି ଦେଶୀ ଘିଅ ର ଅନେକ ଲାଭ ପ୍ରଚାର କରିଛି | ଏହାକୁ ଉଭୟ ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ କିମ୍ବା ବାହ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ | ଭାରତୀୟ ସେଲିବ୍ରିଟିମାନେ ମଧ୍ୟ ନିୟମିତ ଭାବରେ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ଘିଅ ଖାଇଥା’ନ୍ତି | ଭୋଜନ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ଚାମଚ ଘିଅ  ମିଶାଇବା ଦ୍ୱାରା ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ବଢିଥାଏ | ଖାଦ୍ୟରେ ଥିବା ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ଅବଶୋଷଣକୁ ବଢ଼ାଇଥାଏ | 2-4 ଚାମଚ ଘିକୁ ନିୟମିତ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରାଯାଇପାରେ |

କଦଳୀ

ବାନା ପ୍ରକୃତରେ ଏକ ସୁପରଫୁଡ୍ | ଏଥିରେ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ଫାଇବର, କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ପୋଟାସିୟମ୍ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଥାଏ, ଯାହା ତୁରନ୍ତ ଶକ୍ତି ଯୋଗାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | ଏହା ତୁମର ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ ପ୍ରକୃତରେ ଭଲ କାରଣ ଏହା ଏକ 'ପ୍ରାକୃତିକ ପ୍ରିବିୟୋଟିକ୍' | ପ୍ରତିଦିନ ସକାଳେ ଖାଲି ପେଟରେ କଦଳୀ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଚର୍ବି ଜାଳିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ କାରଣ ଏଥିରେ ଉଦ୍ଭିଦ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଥାଏ |

ବାଦାମ |

ଦେଶୀ ବାଦାମରେ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଭରପୂର ଏବଂ ଆମ ଶରୀର ସେମାନଙ୍କୁ ଭଲ ଭାବରେ ଗ୍ରହଣ କରିପାରେ | ଓମେଗା ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ସହିତ ସମୃଦ୍ଧ, ବାଦାମ ପ୍ରକୃତରେ ହୃଦୟ ଏବଂ ମସ୍ତିଷ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଭଲ ଟନିକ୍ ଅଟେ | 4-5 ବାଦାମକୁ ରାତିସାରା ପାଣିରେ ଭିଜାନ୍ତୁ ଏବଂ ପରଦିନ ସକାଳେ ସେମାନଙ୍କ ଚୋପାକୁ ଛାଣି ଦିଅନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଆପଣ ରାତିରେ ଉଷୁମ କ୍ଷୀରରେ ବାଦାମ ତେଲ ମିଶାଇ ପାରିବେ | ଏହା ସମସ୍ତ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ |

 

(ଆପଣ ଆମ ସମ୍ବାଦକୁ କିପରି ପସନ୍ଦ କଲେ? ଦୟାକରି ମନ୍ତବ୍ୟ ବକ୍ସରେ ଏହା ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କର ମତାମତ ଦିଅନ୍ତୁ। ସେହିଭଳି, ଯଦି ଆପଣ ପଶୁପାଳନ, ଚାଷ, ସରକାରୀ ଯୋଜନା ଇତ୍ୟାଦି ବିଷୟରେ ସୂଚନା ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ତାହା ମଧ୍ୟ କୁହନ୍ତୁ। ଆମେ ଚେଷ୍ଟା କରିବୁ ଆପଣଙ୍କର ସମସ୍ତ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ପ୍ରଶ୍ନର ଉତ୍ତର ଦେବାକୁ | )