ବିଟରୁଟ୍ (Beetroot) ଏକ ଔଷଧୀୟ ଫଳ | ଏହାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା ହେତୁ ବଜାରରେ ଏହାର ଚାହିଦା ଅଧିକ | ଏହା ଗାଢା ଲାଲ ରଙ୍ଗର | ଏଥିରେ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍,ଫାଇବର, ଫୋଲେଟ୍ (ଭିଟାମିନ୍ B9), ମାଙ୍ଗାନିଜ୍, ପୋଟାସିୟମ୍, ଆଇରନ୍ ଏବଂ ଅନେକ ଭିଟାମିନ୍ ମିଳିଥାଏ | ବିଟରୁଟ୍ (Beetroot) ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା ସହିତ ଜଡିତ ହୋଇଛି ଯେପରିକି ଉନ୍ନତ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ବର୍ଦ୍ଧିତ ବ୍ୟାୟାମ କ୍ଷମତା | ରକ୍ତଚାପ ହ୍ରାସ କରିବା, ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ଏବଂ ମଧୁମେହ ହେବାର ଆଶଙ୍କା କମାଇବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇଥାଏ । କେତେ ଲୋକ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ ବିଟରୁଟ୍ ରକ୍ତକୁ ଶୁଦ୍ଧ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଯାହା ଚର୍ମର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ବଢ଼ାଇଥାଏ |ଆମେ ବିଟରୁଟ୍ କୁ ଫଳ, ସାଲାଡ, ପନିପରିବା ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରୁ | ଆସ, ଆଜି ଆମେ ଏହାର ଚାଷ ସହିତ ଜଡିତ ପଦ୍ଧତି ଏବଂ ରୋଗ ପୋକ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଜଣେଇବୁ |
ଚାଷ ପ୍ରଣାଳୀ
ଜଳବାୟୁ
ବିଟରୁଟ୍ (Beetroot)କୁ ଶୀତଋତୁର ଫଳ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ | ଆମ ଦେଶରେ ଏହା ନଭେମ୍ବରରୁ ଡିସେମ୍ବର ମାସ ମଧ୍ୟରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ | ଅବଶ୍ୟ, ପରିବର୍ତ୍ତନଶୀଳ ଜଳବାୟୁକୁ ଦୃଷ୍ଟିରେ ରଖି ବର୍ତ୍ତମାନ ଏହା ସାମାନ୍ୟ ଗରମ ଜଳବାୟୁରେ ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରାଯାଇପାରିବ | ଏହାର ଚାଷ ପାଇଁ 18 ରୁ 25 ଡିଗ୍ରୀ ସେଲସିୟସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ତାପମାତ୍ରା ସବୁଠାରୁ ଠିକ୍ |
ମାଟି
ବାଲୁକା ଲୋମ ମାଟି ବିଟରୁଟ୍ (Beetroot) ଚାଷ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ | ଏହାର ଭଲ ଅମଳ ପାଇଁ, ମାଟିର pH ମୂଲ୍ୟ 6 ରୁ 7 ମଧ୍ୟରେ ହେବା ଉଚିତ୍ | ବିଟରୁଟ୍ (Beetroot) ମଞ୍ଜି ବାଲୁକା ମାଟିରେ ( rich in organic matter )ଶୀଘ୍ର ବଢିଥାଏ |କ୍ଷେତ୍ର ପ୍ରସ୍ତୁତି
ଏହାର କ୍ଷେତ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାକୁ, ତିନିରୁ ଚାରିଥର ଗଭୀର ହଳ କରନ୍ତୁ ଯେପରିକି କିଛି କଠିନ ମାଟି ନରହିଯିବ ଏବଂ ଫସଲ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଖତ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |କରାଯାଇଥିବା ହଳ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ 15cm ରୁ 20cm ଗଭୀର ହେବା ଆବଶ୍ୟକ l ବିଟ୍ ଭଲ ଅମଳ ପାଇଁ, ଏକର କ୍ଷେତରେ ଅତି କମରେ 5 ରୁ 7 ଟନ୍ ଗାଈ ଗୋବର ଖତ ମିଶାନ୍ତୁ | ବର୍ତ୍ତମାନ ମଞ୍ଜି ବୁଣିବା ପାଇଁ ଶଯ୍ୟା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ |
ରୋଗ ଏବଂ ପୋକ ପରିଚାଳନା
ବିଟ୍ କ୍ଷେତରୁ ତୃଣକକୁ ହଟାଇବା ପାଇଁ, ମାସରେ ଥରେ କିମ୍ବା ଦୁଇଥର ତୃଣକ ନାଶକ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଆବଶ୍ୟକ | ବିଟରୁଟ୍ (Beetroot)କୁ ପ୍ରଭାବିତ କରୁଥିବା କେତେକ ସାଧାରଣ କୀଟ ମଧ୍ୟରେ ଆପିଡସ୍, ଫ୍ଲିଆ ବେଟେଲ, କଟ ବୋର୍ମସ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ | ଏହି କୀଟଗୁଡିକ ଉଦ୍ଭିଦର ପତ୍ର ଏବଂ ଚେରକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ, ଯାହା ଫସଲର ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ଅମଳ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ |
ଏହି କୀଟନାଶକକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ଭଲ ଫସଲ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ ଅଭ୍ୟାସ କରିବା ଏବଂ ଲଗାତାର ଦୁଇ ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ସମୟ ସମାନ ଅଞ୍ଚଳରେ ବିଟରୁଟ୍ ଗଛ ଲଗାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଜରୁରୀ ଅଟେ | ମାଟିକୁ ଭଲଭାବେ ନିଷ୍କାସିତ ରଖିବା ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦଗୁଡିକୁ ଅଧିକ ଜଳରୁ ଦୂରେଇ ରଖିବା ମଧ୍ୟ ଜରୁରୀ ଅଟେ | ଏହା ସହିତ ରୋଗର ବିସ୍ତାରକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ଯେକୌଣସି ସଂକ୍ରମିତ ଉଦ୍ଭିଦକୁ ଯଥାଶୀଘ୍ର ଅପସାରଣ କରିବା ଜରୁରୀ ଅଟେ। ଆପିଡ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କୀଟନାଶକକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ଆପଣ କୀଟନାଶକ ସାବୁନ୍ କିମ୍ବା ନିମ୍ ତେଲ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ |
1.ଆପିଡସ୍
ଆପିଡ ଗୁଡିକ ପ୍ରାୟ କଳା ଠାରୁ ପ୍ରାୟ ଧଳା ରଙ୍ଗ ମଧ୍ୟରେ ଥାଏ, କେତେକ ସହିତ ଟାନ୍, କମଳା, ସବୁଜ କିମ୍ବା ନାଲି | ସମସ୍ତ କ୍ଷୁଦ୍ର ଏବଂ ମୋତି ଆକୃତିର | କେତେକଙ୍କର ଡେଣା ଅଛି, ଏବଂ ଅନ୍ୟମାନଙ୍କର ନାହିଁ |
ସେମାନେ ମହୁଫେଣା (honeydew) ନାମକ ଏକ ଚଟାଣ ଅବଶିଷ୍ଟ ଅଂଶ ଛାଡି ଉଦ୍ଭିଦଗୁଡିକର ଚୋପାକୁ ଚୋବାନ୍ତି, ଯାହା ପିମ୍ପୁଡ଼ିକୁ ମଧ୍ୟ ଆକର୍ଷିତ କରିଥାଏ ଏବଂ କବକ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ପରିବେଶ ସୃଷ୍ଟି କରେ | ଏକ ବଡ ସଂକ୍ରମଣ ଦ୍ୱାରା ପତ୍ରଗୁଡିକ କୁଞ୍ଚିତ ଏବଂ ହଳଦିଆ ହୋଇଯାଏ | ସେମାନେ ପତ୍ର ଏବଂ ମୂଳ ବୃଦ୍ଧିକୁ ମଧ୍ୟ ଅବରୋଧ କରିଥାନ୍ତି |ଆପିଡସ୍ ଆକ୍ରମଣର ପ୍ରଥମ ଧାଡି ଭାବରେ କାରବେନ୍ଦlଜିମ ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ସ୍ପ୍ରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |
2.ବିଟ୍ ସିଷ୍ଟ ନେମାଟୋଡ୍
ବିଟ୍ ସିଷ୍ଟ ନେମାଟୋଡସ୍ (ହେଟେରୋଡେରା ସ) ହେଉଛି ମାଟି ଦ୍ୱାରା ନିର୍ମିତ, ମାଇକ୍ରୋସ୍କୋପିକ୍ ଜୀବ ଯାହାକି ପତ୍ର ଏବଂ ଚେରକୁ ନଷ୍ଟ ଏବଂ ବିକୃତ କରିପାରେ | ଏହା ଉପରେ, ଆପଣ ପୁରୁଣା ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକଇ ହଳଦିଆ ହୋଇଥିବାର ଦେଖିପାରନ୍ତି | ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ଫସଲରେ ଏହିଭଳି ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗର ଗଣ୍ଠି ଦେଖାଯାଏ ,ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ କିଛି ନିରାକରଣ ପଦ୍ଧତି ଅବଲମ୍ବନ କରିବାକୁ ପଡିବ l
ପ୍ରଥମେ, ମାଟିକୁ ଦୁଇ ଫୁଟ ଗଭୀରରେ ଖୋଲନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଭଲଭାବରେ ଓଲଟାଇ ଦିଅ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଏହା ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣ ନିକଟରେ ପ୍ରକାଶ ପାଇବ | ଏହାକୁ ଏକ ସପ୍ତାହ ବସିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ | ପୁନର୍ବାର ସେଠାରେ ଲଗାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଆଉଥରେ କରନ୍ତୁ |
3.ବିଟ୍ ଲିଫ ହପର୍
ବିଟ୍ ଲିଫ ହପର୍ (ସର୍କୁଲିଫର୍ ଟେନେଲସ୍) ହେଉଛି ଏକ ଛୋଟ ଫିକା ସବୁଜ କିମ୍ବା ଟାନ୍ ବଗ୍ | ଏହାର ଲମ୍ବ ପ୍ରାୟ ଏକ ଇଞ୍ଚ ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛ ଡେଣାଯୁକ୍ତ |ଅଧିକ ବୟସ୍କ ବିଟ୍ ଲିଫ ହପର୍ ମାନେ ପତ୍ର ଖାଇବl ଆରମ୍ଭ କରିଦିଅନ୍ତି ,ଏହାଦ୍ୱାରା ଫସଲର ଅମଳ କ୍ଷମତା ହ୍ରାସ ପାଇଥାଏ l ଯଦି ସଂକ୍ରମଣ ଦେଖାଯାଏ ତେବେ 100-130 ଲିଟର ପାଣିରେ ମାନକୋଜେବ (Mancozeb) @ 400gm ସ୍ପ୍ରେ କରିବା ଦ୍ୱାରା ପତ୍ର ରୋଗରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇଥାଏ |
4.ଲିଫ ମlଇନର୍ସ
ଏହା ଉଦ୍ଭିଦର ପତ୍ରରେ ସଂକ୍ରମିତ, ହାଲୁକା ସବୁଜ ପ୍ୟାଚ୍ ପରିଦେଖାଯାଏ ,ଯେଉଁଠାରେ କୀଟଗୁଡିକ ପତ୍ରରେ ଟନେଲ ହୋଇ ଏକ ନରମ ଫୋକସ୍ ପୃଷ୍ଠଭୂମିରେ ବଢି଼ଥାନ୍ତି |କୀଟନାଶକ ପ୍ରୟୋଗ ବୟସ୍କମାନଙ୍କୁ ଅଣ୍ଡା ଦେବାରେ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, କିନ୍ତୁ ସେମାନେ ଉଦ୍ଭିଦ ପତ୍ର ମଧ୍ୟରେ ଖାଉଥିବା ଲାର୍ଭାକୁ ମାରନ୍ତି ନାହିଁ | ପ୍ରାକୃତିକ ଶତ୍ରୁମାନଙ୍କ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ହ୍ରାସ କରିବା ସମ୍ଭବ ହେଲେ ସ୍ପିନୋସାଡ ପରି କମ୍ ପ୍ରଭାବ କୀଟନାଶକ ବାଛନ୍ତୁ | ଯଦି କୀଟନାଶକ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ, ତେବେ ଅଣ୍ଡା ବାହାରିବା ସମୟରେ ଚିକିତ୍ସା କରିବାର ସବୁଠାରୁ ଉପଯୁକ୍ତ ସମୟ |
5.ରୋଭ୍ ବିଟଲେସ୍
ରୋଭ୍ ବିଟଲେସ୍, ଯାହାକି ଗାଢା ବିଟଲ୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା, ବ୍ଲାପଷ୍ଟିନସ୍ କିମ୍ବା ଷ୍ଟାଫିଲିନିଡ୍ ଜେନେରାରୁ ଅଧା ଇଞ୍ଚ କୀଟପତଙ୍ଗ, ଯାହାର ନୀଳ-କଳା କିମ୍ବା ଗାଢା ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗର ହୋଇଥାଏ | ସେମାନେ ପ୍ରାୟତ ଦିନରେ ଲୁଚି ରୁହନ୍ତି ଏବଂ ରାତିରେ ଡାଳ ଏବଂ ବିହନ ନଷ୍ଟ କରନ୍ତି | ଯଦି ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ କୀଟଗୁଡିକ ପ୍ରକୃତରେ ଆପଣଙ୍କ ଫସଲରେ ଏକ ସଂଖ୍ୟା ନଷ୍ଟ କରୁଛନ୍ତି, କାର୍ବାରିଲ୍ ଧାରଣ କରିଥିବା କୀଟନାଶକ ( ସେଭିନ ପରି ) ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |କାର୍ବାରିଲ୍ ଏକ ସମ୍ଭାବ୍ୟ କାର୍ସିନୋଜେନ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦକ ଏହାକୁ ଅମଳର ସାତ ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ଚେର ଏବଂ 14 ଦିନ ସବୁଜ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର ନକରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଥାଏ |
ପାଣିର ଆବଶ୍ୟକତା
ମୃତ୍ତିକାକୁ ଆର୍ଦ୍ର ରଖିବା ପାଇଁ ବିଟରୁଟ୍ (Beetroot) ନିୟମିତ ଜଳସେଚନ ଆବଶ୍ୟକ କରେ କିନ୍ତୁ ଅଧିକ ଜଳ ନୁହଁ | ଉଦ୍ଭିଦଗୁଡିକୁ ଅଧିକ ଜଳ ଦେବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଜରୁରୀ କାରଣ ଏହା ମୂଳ ପୋକ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରୋଗର କାରଣ ହୋଇପାରେ | ପାଣିପାଗ ଏବଂ ମୃତ୍ତିକାର ଅବସ୍ଥା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ସପ୍ତାହରେ ଥରେ କିମ୍ବା ଦୁଇଥର ଉଦ୍ଭିଦକୁ ପାଣି ଦେବା ଏକ ଭଲ ନିୟମ |
ରୋଜଗାର
ବିଟରୁଟ୍ (Beetroot) ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବା ପାଇଁ ଅତି କମରେ 3 ରୁ 4 ମାସ ସମୟ ଲାଗିଥାଏ | ଆପଣ ଏକ ଏକର ଜମିରେ ଅତି କମରେ 30 ରୁ 40 କ୍ୱିଣ୍ଟାଲ ବିଟ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରିବେ | ବଜାରରେ ଏହାର ମୂଲ୍ୟ କିଲୋଗ୍ରାମ ପିଛା 40 ରୁ 80 ଟଙ୍କା ମଧ୍ୟରେ ରହିଛି।
ଅଦିନିଆ ବିଟ୍ ରୁଟ୍ ଚାଷ କରି ବଢ଼ାନ୍ତୁ ନିଜର ରୋଜଗାର..