Pink Mushroom: କମ ସମୟ ଏବଂ କମ୍ ଖର୍ଚ୍ଚରେ ଅଧିକ ରୋଜଗାର

Benefits of pink mushroom farming , image source - pexels.com

ଅଦ୍ୟାବଧି ଏ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆପଣ ବଜାରରେ କେବଳ ଧଳା ରଙ୍ଗର ଛତୁ ଦେଖିଥିବେ, କିନ୍ତୁ ଆପଣ କେବେ ଗୋଲାପୀ ରଙ୍ଗର ଛତୁ ଦେଖିଛନ୍ତି କି ? କିନ୍ତୁ ବର୍ତ୍ତମାନ ଆମ ଦେଶରେ ଗୋଲାପୀ ରଙ୍ଗର ଛତୁ ସହଜରେ ବଢିପାରୁଛି , ଯାହାକୁ ଗୋଲାପୀ ଓଷ୍ଟର ଛତୁ କୁହାଯାଏ | ଏହା ସାଧାରଣତ ଗଛ ଉପରେ ବଢିଥାଏ , ଯାହା ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ଗୋଲାପୀ ରଙ୍ଗର ଦେଖିବାକୁ  | ବର୍ତ୍ତମାନ ଏହାକୁ ଘର ଭିତରେ ମଧ୍ୟ ବଢ଼ାଯାଇପାରିବ | ବୈଜ୍ଞାନିକଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ ଏହା ଏକ ବିଶେଷ ପ୍ରକାରର ଛତୁ, ଯାହା କର୍କଟ ଭଳି ଭୟଙ୍କର ରୋଗର ଚିକିତ୍ସାରେ ଉପଯୋଗୀ ।

ଏହି ବିଶେଷ ଗୋଲାପୀ ରଙ୍ଗର ଛତୁ ଅନେକ ଗୁଣରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ | ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ପରି, ଏହା ଅନ୍ୟ ସମସ୍ତ ଛତୁଠାରୁ ଆଗରେ | ଏଥିରେ ୩୨ ରୁ ୪୮ ପ୍ରତିଶତ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଏବଂ ୨୦ ରୁ ୨୭ ପ୍ରତିଶତ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ | ଏଥିରେ କମ୍ ଚର୍ବି ଅଂଶ ଥାଏ,ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବହୁତ ଭଲ ଏବଂ ତେଣୁ ଏହାର ଚାହିଦା ଅଧିକ | ଏହି କାରଣରୁ, ଛତୁ ଚାଷ କରୁଥିବା କୃଷକ ଏବଂ ମହିଳାଚାଷୀମାନେ ବହୁତ କମ୍ ମୂଲ୍ୟରେ ଏବଂ କମ୍ ସମୟରେ ଅଧିକ ଲାଭ ପାଆନ୍ତି l ଏହା ବାସ୍ତବରେ ଓଷ୍ଟର ଛତୁର ଏକ ପ୍ରଜାତି, କିନ୍ତୁ ଏହାର ଗୋଲାପୀ ରଙ୍ଗ ଏହାକୁ ଧଳା ଓଷ୍ଟର ଛତୁଠାରୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭିନ୍ନ କରିଥାଏ | ଏହି ଛତୁଚାଷ କରିବାକୁ କେବଳ ୧୫-୨୦ ଦିନ ଆବଶ୍ୟକ | ଏହାର ବିଶେଷତ୍ୱ ହେଉଛି ଗରମ ଜଳବାୟୁରେ ମଧ୍ୟ ଏହା ସହଜରେ ବଢ଼ିପାରିବ l

ଓଷ୍ଟର ଛତୁ ପରି ଗୋଲାପୀ ଛତୁ ଧାନ ନଡା କିମ୍ବା ଗହମ ନଡା ଉପରେ ବଢିଥାଏ, ଯେଉଁଥି ପାଇଁ ନଡାକୁ ୩ ରୁ ୫  ସେମି ଲମ୍ବା ଖଣ୍ଡରେ କାଟି ଦିଆଯାଏ | କଟା ନଡ଼ାକୁ ରାତିସାରା ବିଶୁଦ୍ଧ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ରଖନ୍ତୁ | ଏହା ପରେ, ନଡାକୁ ବାଭାଷ୍ଟିନ, ଫର୍ମାଲିନ ପରି କୀଟନାଶକ ଏବଂ ଫଙ୍ଗିସାଇଡ୍ ସହିତ ମିଶାଇ ରଖାଯାଏ l ତା’ପରେ ନଡ଼ାକୁ ଏକ ପାତ୍ରରେ ରଖାଯାଏ ଏବଂ ସେଥିରୁ ପାଣି ନିଗାଡ଼ି ଦିଆଯାଏ | ଏହା ପରେ, ନଡ଼ାକୁ ହାଲୁକା ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣରେ ରଖାଯାଏ, ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଏହା ଆର୍ଦ୍ର ରହିଥାଏ | ଏହା ପରେ ପରେ ଛତୁ ସ୍ପନିଂ କାମ, ଯଥା ସେଥିରେ ଛତୁ ମଞ୍ଜି ଲଗାଇବା କାର୍ଯ୍ୟ ସମାପ୍ତ ହୋଇଥାଏ l

ଆପଣ ଯଦି ଏଥିରୁ ୧୦୦ ଟି ବ୍ୟାଗ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିଛନ୍ତି ଛତୁ ଚାଷ ପାଇଁ ତାହା ଆପଣଙ୍କୁ ମୂଲ୍ୟ ୨,୦୦୦ ରୁ ୨୫୦୦ ଟଙ୍କା ଦେବା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାକୁ ମାତ୍ରା ୨୫ ଦିନ ଲାଗେ | ୧୫ ରୁ ୨୦ ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ଗୋଲାପୀ ଛତୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେଓଥିବାବେଳେ ୧୦୦ ବ୍ୟାଗରୁ ପ୍ରାୟ ୧୦୦ କିଲୋଗ୍ରାମ ଗୋଲାପୀ ଛତୁ ଉପଲବ୍ଧନ ହୋଇପାରେ | ବଜାରରେ ତାଜା ଓଷ୍ଟରଗୁଡିକ ଧଳା ଛତୁର ମୂଲ୍ୟଠାରୁ ୧୦୦ ରୁ ୧୨୫ ଟଙ୍କା ଅଧିକ ଟଙ୍କାରେ ବିକ୍ରି ହେଉଥିବାବେଳେ ଗୋଲାପୀ ଛତୁ କିଲୋଗ୍ରାମ ପ୍ରତି ୧୫୦ ରୁ ୨୦୦ ଟଙ୍କାରେ ବିକ୍ରି ହୋଇଥାଏ l

ଏହିପରି, ଜଣେ କୃଷକ ୨୦ ଦିନ ମଧ୍ୟରେ କେବଳ ୧୦୦ ବ୍ୟାଗରୁ ୧୫,୦୦୦ ଟଙ୍କା ରୋଜଗାର କରିପାରିବେ | ଏହି ସମୟରେ, ଯଦି ଏହାକୁ ଶୁଖାଇ ବିକ୍ରି କରାଯାଏ, ତେବେ ଏହାର ମୂଲ୍ୟ ୨୦ ଗୁଣ ବଢ଼ିଯାଇଥାଏ | ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଏକ କିଲୋ ଶୁଖିଲା ଛତୁ ୨ ରୁ ୨.୫ ହଜାର ଟଙ୍କାରେ ବିକ୍ରି ହୁଏ | ପ୍ରାୟ ୧୦୦ ଗ୍ରାମ ଶୁଖିଲା ଛତୁ ଏକ କିଲୋଗ୍ରାମ ତାଜା ଛତୁ ଠାରୁ ମିଳିଥାଏ | ଏହାର ଅର୍ଥ, ଯଦି ଆପଣ ଛତୁ  ଶୁଖାଇ ବିକ୍ରୟ କରନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କର ଲାଭ ଦ୍ୱିଗୁଣିତ ହେବ l