ଭାରତରେ କେରଳ ( keral ) ଏବଂ ତାମିଲନାଡୁରେ( tamilnadu ) ଡାଲଚିନି ( cinnamon )ଚାଷ କରାଯାଏ । ଏହାକୁ ମସଲା ( spices) ଏବଂ ଔଷଧ ( medicines ) ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ । ଏହି ଫସଲ ଗଛର ଶୁଖିଲା ବକଳ ଆକାରରେ ମିଳିଥାଏ | ଏହାର ପତ୍ରଗୁଡିକ ତେଜପତ୍ର ପରି ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ | ଡାଲଚିନି ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗର , ସୁଗନ୍ଧିତ ନରମ ଏବଂ ଚିକ୍କଣ ହୋଇଥାଏ ଦେଖିବା ପାଇଁ , ଯାହା ଖାଦ୍ୟରେ ସ୍ବାଦ ମିଶାଇବା ସହିତ ବ୍ୟାଧି, ଦାନ୍ତ ଯନ୍ତ୍ରଣା, ମୁଣ୍ଡବିନ୍ଧା, ଚର୍ମ ରୋଗ, ଭୋକ ନ ହେବା ଏବଂ ଋତୁସ୍ରାବ ଜନିତ ସମସ୍ୟାରୁ ମୁକ୍ତି ଦେଇଥାଏ ।
ଏହାର ଅନେକ ଗୁଣ ଯୋଗୁଁ ଡାଲଚିନି ପ୍ରତ୍ୟେକ ଋତୁରେ ( every season ) ଚାହିଦା ରହିଥାଏ । ଡାଲଚିନି ଏକ ସାଧାରଣ ଉଚ୍ଚତା ବିଶିଷ୍ଟ ଚିରହରିତ ବୃକ୍ଷ ଅଟେ । ଜାମାଇକା, ବ୍ରାଜିଲ ଓ ସେଚିଲସ ପ୍ରଭୃତି ଦେଶମାନଙ୍କରେ ବହୁଳ ପରିମାଣରେ ଚାଷ କରାଯାଏ ।
ଡାଲଚିନି ଭାରତ ରେ ଦେଖାଯାଉଥିବା ୧୭ ପ୍ରକାର ମସଲା ଜାତୀୟ ବୃକ୍ଷ ମଧ୍ୟରୁ ଅନ୍ୟତମ । ମୁଖ୍ୟତଃ ମସଲା ଶିଳ୍ପ ଓ ଆୟୁର୍ବେଦୀୟ ଔଷଧ ପ୍ରସ୍ତୁତି ବ୍ୟବହାର କରାଯାଉଥିବାରୁ ଉଭୟ ଦେଶୀୟ ଓ ବିଦେଶ ବଜାରରେ ଏହାର ଚାହିଦା ଅଧିକ ରହିଛି । ବ୍ୟବସାୟିକ ଭିତ୍ତିରେ ଏହି ବୃକ୍ଷକୁ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ରୋପଣ କରାଗଲେ ଏଥିରୁ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଆର୍ଥିକ ଲାଭ ମିଳିଥାଏ । ଲକ୍ଷ ଲକ୍ଷ ଟଙ୍କା ଲାଭ ପାଇ ପାରିବ ଜଣେ ଚାଷୀ ଏହି ଚାଷ କରିବ ଦ୍ୱାରା ।
ଡାଲ ଚିନି ମଧ୍ୟମ ଉଚ୍ଚତା ବିଶିଷ୍ଟ ସୁଗନ୍ଧଯୁକ୍ତ ଚିରହରିତ ବୃକ୍ଷ ଅଟେ । ଏହି ବୃକ୍ଷର ଛାଲ ସାମାନ୍ୟ ମୋଟା, ଚିକ୍କଣିଆ ଏବଂ ଧୂସର ରଙ୍ଗ ବିଶିଷ୍ଟ ହୋଇଥାଏ ଦେଖିବାକୁ । ଗଛର ପ୍ରଧାନ ଡାଲ ସିଧା ବଢିବା ସମୟରେ ଶାଖା ଓ ପ୍ରଶାଖା ଡାଳଗୁଡିକ ଗଛକୁ ସମାନ ବ୍ୟାସ ବ୍ୟବଧାନରେ ଚତୁଃପାର୍ଶ୍ଵକୁ ମୂଳଠାରୁ ଅଗ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମତାଳ ଦେଇ ବଢିବାରେ ଲାଗେ । ପ୍ରଥମେ ଗଛରୁ ରଙ୍ଗୀନ ଯଥା ଲାଲ, ଫିକା, ଫିକା ସବୁଜ କିମ୍ବା ଫିକା ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗର ପତ୍ର ବାହାରେ ଓ ପରେ ଗାଢ ସବୁଜ ରଙ୍ଗ ହୋଇଥାଏ । ଏହି ଗଛ ରେ ଫୁଲ ପେନ୍ଥା ପେନ୍ଥା ହୁଏ ଓ ଅତି ସୁଗନ୍ଧଯୁକ୍ତ ଅଟେ ଏହି ଫୁଲ ।
ଉଷ୍ଣ ଓ ଆଦ୍ର ଜଳବାୟୁ ଡାଲଚିନି ବୃକ୍ଷ ଚାଷ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଅଟେ । ସମୁଦ୍ରକୂଳବର୍ତ୍ତୀ ଅଞ୍ଚଳମାନଙ୍କରେ ମଧ୍ୟ ଏହି ଗଛ ଭଲ ବଢିଥାଏ । ସେଥିପାଇଁ ଦକ୍ଷିଣ ଭାରତରେ ଏହି ଗଛ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଦେଖାଯାଇଥାଏ । ମୃତ୍ତିକାକୁ ବିଚାର କଲେ ବାଲିଆ ଦୋରସା ଓ ହାଲୁକା ମାଟି ଡାଳଚିନି ଗଛ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଅଟେ । ଡାଲଚିନି ଗଛର ମଞ୍ଜିଦ୍ଵାରା ନୂତନ ଗଛ ତିଆରି ହୁଏ । କିନ୍ତୁ ଏହି ଗଛର ଫୁଲରୁ ଫଳ ହେବାପାଇଁ ପ୍ରାୟ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ପରାଗ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରୁଥିବାରୁ ମଞ୍ଜିରୁ ତିଆରି ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ଓ ଗୁଣର ମସଲା ମିଳିଥାଏ । ଡାଲଚିନି ଲଗାଯାଇଥିବା ଜମିରେ ପ୍ରଥମ ୨ ବର୍ଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଦୁଇ ଗଛର ମଝିରେ ଖାଲିପଡିଥିବା ଜମିରେ ମୁଗ, ବିରି, ହରଡ, ଅଦା ଓ ହଳଦୀ ଆଦି ଚାଷ କରାଯାଇପାରିବ ।
ଜମି ଓ ସାର ପରିଚାଳନା -
-ଜମିକୁ ସଫା କରିବା ପରେ ୫୦ ସେମି ଲମ୍ବ ଏବଂ ପ୍ରସ୍ଥର ଗର୍ତ୍ତ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ,ଗାତ ମଧ୍ୟରେ ଦୂରତା ୩ ମିଟର ରଖନ୍ତୁ
-ଜୁନ୍-ଜୁଲାଇ ମାସରେ ଉଦ୍ଭିଦ ଲଗାନ୍ତୁ ,ଅଗଷ୍ଟ-ସେପ୍ଟେମ୍ବରରେ ଉଦ୍ଭିଦଗୁଡିକୁ ଛେଦନ କରି ସାଇଜ୍ କରନ୍ତୁ
-ଗାତ ଭରିବାବେଳେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଗର୍ତ୍ତରେ 20 କିଲୋଗ୍ରାମ ସାର କିମ୍ବା ଖତ ମିଶାନ୍ତୁ
-ପ୍ରଥମ ବର୍ଷରେ, ପ୍ରତି ଗଛରେ ୪୦ ୟୁରିଆ, ୧୧୫ ସିଙ୍ଗଲ୍ ସୁପର ଫସଫେଟ୍ ଏବଂ ୪୫ଗ୍ରାମ ଏମ୍ଓପି ପ୍ରୟୋଗ କରନ୍ତୁ
-ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ୨୫ କିଲୋଗ୍ରାମ ସବୁଜ ପତ୍ର ଘୋଡାଇବା ଏବଂ ୨୫ କିଲୋଗ୍ରାମ ଖତ ପ୍ରୟୋଗ କରନ୍ତୁ
-ଏହି କ୍ରମରେ ପ୍ରତିବର୍ଷ ସାରର ପରିମାଣ ବଢାନ୍ତୁ
ଡାଲଚିନି ଗଛ ଚାଷରୁ ଏକର ପିଛା ୧୦୦ କିଗ୍ରା ଡାଲଚିନି ମସଲା ଓ ୪୦ କିଗ୍ରା ଡାଲଚିନି ପତ୍ର ଓ ତେଲ ମିଳିଥାଏ । ଉନ୍ନତ ପ୍ରଣାଳୀରେ ଚାଷ କଲେ ବର୍ଷକୁ ପ୍ରାୟ ୧୦,୦୦୦ ଟଙ୍କା ଲାଭ ହୋଇଥାଏ ଏହି ଚାଷରେ । ଡାଲଚିନି ଚାଷ ମଝିରେ ଅନ୍ୟ ଫସଲ କରି ଏଥିରୁ ଅଧିକ ଲାଭ ଉପାର୍ଜନ କରିହେବ ।