ଏହି ଛତୁ ଚାଷରେ ହେଉଛି ପ୍ରବଳ Income, ହଜାରେ ଟଙ୍କା ହେଉଛି ବିକ୍ରି

This variety of mushroom earns big money pic credit @pexels.com

ଛତିଶଗଡର ସୁସ୍ବାଦୁ ଛତୁ ବୋଡା ବଜାରରେ ପହଞ୍ଚି ନିଜର ଏକ ଅଲଗା ଚିହ୍ନ ସୃଷ୍ଟି କରିଛି। ଏହା ଲୋକମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ପସନ୍ଦଯୋଗ୍ୟ | ଆସନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବା ଯେ ଏହାର ପନିପରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ, ଯାହା ବିନ୍ସ ପରି ଦେଖାଯାଏ | ଆଜିକାଲି, ବଜାରରେ ଏହାର ଚାହିଦା ଅଧିକ ଥିବାରୁ ବୋଡାର ମୂଲ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଅଧିକ | ବିଶେଷକରି ବସ୍ତର ବଜାରରେ ଏହାର ଚାହିଦା ଏବଂ ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି | ତେବେ ଗତ କିଛି ଦିନ ହେବ ବୋଡା କିଲୋଗ୍ରାମ ପିଛା ପ୍ରାୟ 400 ଟଙ୍କା ମୂଲ୍ୟରେ ବିକ୍ରି ହେଉଛି।

ବୋଡା ଠାରୁ ଆଦିବାସୀମାନେ ଅଧିକ ଲାଭବାନ ହୁଅନ୍ତି | କାରଣ ସେମାନେ ଜଙ୍ଗଲରେ ରୁହନ୍ତି ଏବଂ ବୋଡା ମଧ୍ୟ ଜଙ୍ଗଲରେ ବଢିଥାଏ | ଏହି ଉପାୟରେ ସେମାନେ ବଜାରରେ ବୋଡା ବିକ୍ରି କରି ନିଜର ରୋଜଗାର କରନ୍ତି |

ବୋଡା ବିଭିନ୍ନ ସ୍ଥାନରେ ବିଭିନ୍ନ ନାମରେ ଜଣାଶୁଣା | ବସ୍ତର ଏବଂ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ଛତିଶଗଡରେ ଏହା ବୋଡା ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା, ଉତ୍ତର ଛତିଶଗଡ ସୁରଗୁଜାରେ ଏହାକୁ ପୁଟୁ କୁହାଯାଏ, କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ଛତିଶଗଡର ପୂର୍ବ ଭାଗରେ ଏହାକୁ ପାଟ୍ରାସ ଫୁଟୁ ଅର୍ଥାତ୍ ଛତୁ କୁହାଯାଏ | ବୋଡାକୁ ଭାରତର ସବୁଠାରୁ ମହଙ୍ଗା ପନିପରିବା ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ |

ବୋଡା କିପରି ବିକାଶ ହୁଏ?
ମୌସୁମୀର ଆଗମନ ସହିତ ବୋଡା କେବଳ ଦୁଇମାସ ପାଇଁ ଜଙ୍ଗଲରେ ଦେଖିବାକୁ ମିଳେ | ଯେତେବେଳେ ଏହା ପ୍ରଥମେ ବାହାରକୁ ଆସେ, ଏହାକୁ ' ଜଟ ବୋଡା 'କୁହାଯାଏ ଏବଂ ଯେତେବେଳେ ଏହା ଏକ ମାସର ହୋଇଯାଏ, ଏହାର ଉପର ସ୍ତର ନରମ ଏବଂ ଧଳା ହୋଇଯାଏ | ଏହି ଅବଧି ମଧ୍ୟରେ ଏହା 'ଲକ୍ଷ୍ମୀ ବୋଡା' ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା | ବୋଡା ଛତୁର ବୈଜ୍ଞାନିକ ନାମ ହେଉଛି Astrius hygrometricus | ଏହା ଏକ ପ୍ରକାର ମାଇକ୍ରୋ ଲଜିଙ୍ଗ ଫଙ୍ଗସ୍, ଯାହା ବହୁପୂର୍ବ ବର୍ଷ ମୂଳରୁ ନିର୍ଗତ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥରୁ ତିଆରି | ଏହା କେବଳ ବର୍ଷର ଶୁଖିଲା ପତଳା ପତ୍ରରେ ବଞ୍ଚିଥାଏ | କିନ୍ତୁ ମୌସୁମୀ ପହଞ୍ଚିବା ପରେ ଏହା ଭୂମିରୁ ବାହାରିଥାଏ, ଯାହା ଆଦିବାସୀମାନେ ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ କରିଥାନ୍ତି ଏବଂ ପରେ ଏହାକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ସଫା କରିବା ପରେ ଏହାକୁ ବଜାରରେ ଅଧିକ ମୂଲ୍ୟରେ ବିକ୍ରି କରନ୍ତି |

ବୋଡାର ଆରମ୍ଭ ମୂଲ୍ୟ ହେଉଛି କିଲୋଗ୍ରାମ ପ୍ରତି 1000 ଟଙ୍କା
ବ୍ୟାଗ ବଜାରକୁ ଆସିବା ମାତ୍ରେ ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ ବହୁ ପରିମାଣରେ କିଣନ୍ତି | ମୌସୁମୀର ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ମାସରେ ଏହାର ଆଗମନ ସର୍ବାଧିକ ଏବଂ ଏହି ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ବୋଡାର ମୂଲ୍ୟ ପ୍ରାୟ 1000 କିଲୋଗ୍ରାମ ଅଟେ | ଏହା ପରେ ଏହାର ମୂଲ୍ୟରେ ଧୀରେ ଧୀରେ ହ୍ରାସ ଘଟିଛି | ବର୍ତ୍ତମାନ ବସ୍ତର ଏବଂ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ଛତିଶଗଡରେ ବୋଡାର ମୂଲ୍ୟ 400 କିଲୋଗ୍ରାମ |

ବୋଡା ରେ ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଥାଏ
ବୋଡା ର ଅଧିକ ମୂଲ୍ୟ ସତ୍ତ୍ୱେ ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ କିଣନ୍ତି କାରଣ ଏହା ବହୁତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ଏଥିରେ ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ମଧ୍ୟ ଥାଏ | ବାସ୍ତବରେ, ବୋଡା ରେ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫ୍ୟାଟ୍, କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, ଫାଇବର, ଜିଙ୍କ ଏବଂ ଆଇରନ୍ ମିଳିଥାଏ |

ଗ୍ରାମାଞ୍ଚଳରେ କରନ୍ତୁ ଏହି ୫ ଟି ବ୍ୟବସାୟ, କମ୍ ବିନିଯୋଗ ସହିତ ବିପୁଳ ଆୟ

ଗୋପାଳନରେ ୩୧ ଲକ୍ଷ ଟଙ୍କାର ମିଳୁଛି ସରକାରୀ ଅନୁଦାନ, ଜାଣନ୍ତୁ କିପରି କରିବେ ଆବେଦନ ?