କାକୁଡି ଚାଷକୁ ପିତା ହେବାରୁ କରନ୍ତୁ ରକ୍ଷା

Use These Easy Growing Tips to Say Goodbye to Bitter Cucumbers! pic credit @pexels.com

କାକୁଡି ହେଉଛି ଏକ ବହୁଳ ଭାବରେ ଚାଷ କରାଯାଉଥିବା ଲତାଜାତୀୟ ଉଦ୍ଭିଦ ଯାହା କୁକୁର୍ବିଟାସି ଉଦ୍ଭିଦ ପରିବାରର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ଏବଂ ବହୁଳ ଭାବରେ ଗ୍ରୀଷ୍ମଋତୁରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହା ଏକ ବାର୍ଷିକ ଉଦ୍ଭିଦ ଯାହାକି ଏହାର ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ପାଇଁ ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ |

କାକୁଡି ଚାଷରେ ଅନେକ କାକୁଡ଼ିର ସ୍ୱାଦ ତିକ୍ତ ବା ପିତା ହେବାର ଦେଖାଯାଇଥାଏ ,ଯାହାଦ୍ୱାରା ଲୋକ ଏହି କାକୁଡି ଖାଇବାକୁ ଭଲ ପାଇନଥାନ୍ତି | କାକୁଡିରେ ଏହି ତିକ୍ତତା ଏକ ଯୌଗିକ ପଦାର୍ଥ କାକୁର୍ବିଟାସିନ୍ ଦ୍ୱାରା ହୋଇଥାଏ, ଯାହା ଏକ କାକୁଡିରେ ସର୍ବଦା ଉପସ୍ଥିତ ଥାଏ | କୁକୁର୍ବିଟାସିନ୍ ସ୍ତର ଯେତେ ଅଧିକ ହେବ, କାକୁଡି ଅଧିକ ତିକ୍ତ ବା ପିତା ହେବ | କାକୁଡ଼ିର ବଢୁଥିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ଉପରେ ଆଧାର କରି କୁକୁର୍ବିଟାସିନ୍ ସ୍ତର ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏ |

କାକୁଡ଼ି ଚାଷରେ ତ୍ରୁଟି ଯାହା କାକୁଡିକୁ ତିକ୍ତ କରିଥାଏ:
କାକୁଡି ଗଛର ପତ୍ର, ଡାଳ ଏବଂ ଚେରରେ ସାଧାରଣତ C ଏବଂ କୁକୁର୍ବିଟାସିନ୍ ମିଳିଥାଏ | ଯେତେବେଳେ କାକୁଡି ଉଦ୍ଭିଦ ଚାପରେ ଥାଏ, କାକୁର୍ବିଟାସିନ୍ ଉଦ୍ଭିଦର ଶାକାହାରୀ ଅଂଶରୁ କାକୁଡି ଫଳ ଅଂଶକୁ ବ୍ୟାପିଥାଏ | ଅନେକ କାରଣ କାକୁଡି ଉଦ୍ଭିଦକୁ ଚାପରେ ପକାଇପାରେ | ଏଥିମଧ୍ୟରୁ କେତେକ ହେଉଛି ଉଦ୍ଭିଦ ପାଇଁ ଶାରୀରିକ କ୍ଷତି, ନାଇଟ୍ରୋଜେନର ଅଭାବ, କମଜଳ, ଅତ୍ୟଧିକ ଜଳ, ଅତ୍ୟଧିକ ଥଣ୍ଡା କିମ୍ବା ଗରମ ଅବସ୍ଥା ଏବଂ ରୋଗ ପୋକ |

ତିକ୍ତ କାକୁଡି ରୋକିବାର ପ୍ରଣାଳୀ

କାକୁଡି ଗଛକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ପାଣି ଦିଅନ୍ତୁ -
ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଗରମ ଏବଂ ଶୁଖିଲା ପାଗ ତିକ୍ତ ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ କାକୁଡିରେ ସହାୟକ ହୋଇପାରେ | ତେଣୁ, ତିକ୍ତତାକୁ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ତୁମର କାକୁଡି ଗଛକୁ ନିୟମିତ ପାଣି ଦେବା ଜରୁରୀ | ସାଧାରଣ ପାଗରେ, ସପ୍ତାହରେ ଅତି କମରେ ଆପଣଙ୍କ କାକୁଡି ଗଛକୁ ଗଭୀର ଭାବରେ ଭିଜାନ୍ତୁ | ଅତ୍ୟଧିକ ଗରମ ପାଗରେ, ଆପଣ ଏକ ଡ୍ରପ୍ ଜଳସେଚନ ପ୍ରଣାଳୀ ଯୋଗ କରିବାକୁ ଚିନ୍ତା କରିବା ଉଚିତ୍ ଯେ ଉଦ୍ଭିଦ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଏବଂ ସ୍ଥିର ଆର୍ଦ୍ରତା ଗ୍ରହଣ କରେ | ଅଧିକ ଜଳରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବା ପାଇଁ, ମାଟିରେ ଅଧା ଇଞ୍ଚ ଗଭୀରର ଟ୍ରେଞ୍ଚ ଖୋଲନ୍ତୁ | ଯଦି ମାଟି ଆର୍ଦ୍ର, ତେବେ ଆପଣ ଉଦ୍ଭିଦକୁ ପାଣି ଦେବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ପାରିବେ |

ଗରମ ପାଗ ସମୟରେ ଉଦ୍ଭିଦକୁ ରକ୍ଷା କରନ୍ତୁ-
ତାପମାତ୍ରା ବଢିବା ଆରମ୍ଭ କଲାବେଳେ ଆପଣ ମାଟି ଉପରେ ମଲଚିଙ୍ଗ କରିବାଦ୍ୱାରା ମାଟିର ଆର୍ଦ୍ରତା ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାରେ ଏବଂ ତୃଣକକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ଆପଣ ଉଦ୍ଭିଦକୁ ଏକ ଛାଇଯୁକ୍ତ ସ୍ଥାନକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରିବା କିମ୍ବା ଫିଲ୍ଟର୍ ଆଲୋକ ଯୋଗାଇବା ପାଇଁ ଏକ ଛାଇ କପଡା ଯୋଗ କରନ୍ତୁ |

ମାଟିର ଯତ୍ନ ନିଅନ୍ତୁ -
ନାଇଟ୍ରୋଜେନ ପରି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ଅଭାବ, ତିକ୍ତ କାକୁଡି ବଢିବାର ଆଶଙ୍କା ବଢାଇପାରେ | ଜୈବିକ ପଦାର୍ଥରେ ଭରପୂର ମୃତ୍ତିକା ପାଇଁ ,ଆପଣ ପ୍ରତି 4 ରୁ 6 ସପ୍ତାହରେ ମାଟିରେ କମ୍ପୋଷ୍ଟ କିମ୍ବା ସନ୍ତୁଳିତ ସାର ମିଶାନ୍ତୁ |

ତୃଣକକୁ ହଟାନ୍ତୁ -
ଜଳ ଏବଂ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ପାଇଁ ପ୍ରତିଯୋଗିତା କାକୁଡି ଫଳକୁ ତିକ୍ତ କରିପାରେ | ତେଣୁ, ବାରମ୍ବାର ତୃଣକ ପାଇଁ ମାଟି ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଅପସାରଣ କରନ୍ତୁ, ବିଶେଷତ ବସନ୍ତ ଋତୁରେ କାକୁଡି ମଞ୍ଜି ବୁଣିବା ପୂର୍ବରୁ |

ସଠିକ୍ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ-
ସୂର୍ଯ୍ୟର ଅଭାବ କାକୁଡିରେ ତିକ୍ତତା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ | ଅତଏବ, ଶୀତଳ ତାପମାତ୍ରାରେ କାକୁଡି ବଢୁଥିବାବେଳେ ଆପଣ କୃତ୍ରିମ ରୂପରେ ତାପମାତ୍ରା ବଢାଇପାରିବେ |

କାକୁଡି ଫଳରୁ ତିକ୍ତତାକୁ କିପରି ଦୂର କରିବେ?

ଯଦି ଆପଣ କାକୁଡି ଆଣିଛନ୍ତି ଯାହା ତିକ୍ତ, ତେବେ ଆପଣ କାକୁଡିର ଶେଷ ଭାଗକୁ ଘଷିବା ଦ୍ୱାରା ତିକ୍ତତା ହ୍ରାସ କରିପାରିବେ, ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କାକୁଡ଼ି ଭିତରୁ ଏକ ଧଳା ଫୋମ୍ ପରି ପଦାର୍ଥ ବାହାରି ନଥାଏ | ଆପଣ ମଧ୍ୟ କାକୁଡିକୁ ଲମ୍ବରେ କାଟି ଉଭୟ ଅଧା ଉପରେ ଲୁଣ ଛିଞ୍ଚି ପାରିବେ ଏବଂ ତିକ୍ତତାକୁ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ପରସ୍ପର ଉପରେ ଘଷନ୍ତୁ | ଏହାକୁ ଧୋଇବା ପୂର୍ବରୁ ପଦ୍ଧତି ପୁନରାବୃତ୍ତି କରନ୍ତୁ |

 

ଖରାଦିନେ ଏହି ପ୍ରଣାଳୀରେ କରନ୍ତୁ କାକୁଡି ଚାଷ ,ମିଳିବ ପ୍ରଚୁର ଲାଭ

କ୍ୟାନସର ଭଳି ବଡ ବଡ ରୋଗରୁ ମୁକ୍ତି ଦିଏ କାକୁଡି ପାଣି, ପିଅନ୍ତୁ ପ୍ରତିଦିନ ...