କେମିତି ଚିହ୍ନିବେ ନକଲି ଚାଉଳ ? ମିଶୁଛି ରଙ୍ଗ ସହିତ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ

How to Spot Fake Rice on the Market ? pic credit @pexels.com

ଚାଉଳ ବିଶ୍ୱ ଜନସଂଖ୍ୟାର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଅଂଶ ପାଇଁ ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ, ଏବଂ ଏହାର ଗୁଣ ଉଭୟ ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ଭୋକ, ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ସହ ଲଢ଼ିବା ପାଇଁ ଏକ ଅନନ୍ୟ ମାଧ୍ୟମ | ଦୁର୍ଭାଗ୍ୟବଶତ, ନକଲି କିମ୍ବା ବ୍ୟଭିଚାରିତ ଚାଉଳର ଉପସ୍ଥିତିରେ ବଜାର ପ୍ରତିରୋଧକ ନୁହେଁ, ଯାହା ଏହାର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ସାମଗ୍ରିକ ଗୁଣକୁ ସାମ୍ନା କରିପାରେ | ଏହି ଆର୍ଟିକିଲରେ, ଆମେ ବଜାରରେ ନକଲି ଚାଉଳ କିପରି ଚିହ୍ନଟ କରିବୁ ତାହା ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବୁ ଯେ ଗ୍ରାହକମାନେ ଏହି ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଶସ୍ୟ କିଣିବା ସମୟରେ ଏହି ସବୁ ଜିନିଷ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ହେବ ବହୁତ ଜରୁରୀ|

ଚାଉଳକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ:
ପ୍ରାମାଣିକ ଚାଉଳ ଶସ୍ୟଗୁଡିକ ସାଧାରଣତ ଏକ ସମାନ ଆକାର, ଆକୃତି ଏବଂ ରଙ୍ଗ ଥାଏ | ନକଲ କିମ୍ବା ବ୍ୟଭିଚାରିତ ଚାଉଳରେ ଅନିୟମିତତା ରହିପାରେ, ଯେପରିକି ଶସ୍ୟ ଆକାରର ପରିବର୍ତ୍ତନ, ଅସଙ୍ଗତ ରଙ୍ଗ କିମ୍ବା ବିଦେଶୀ କଣିକାର ଉପସ୍ଥିତି | ଚାଉଳ କିଣିବା ପୂର୍ବରୁ, ଆପଣ କିଣୁଥିବା ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଚାଉଳ କିସମର ସାଧାରଣ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡିକ ପୂରଣ କରିବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ଶସ୍ୟକୁ ଭିଜୁଆଲ୍ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ |

ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ଗଠନକୁ ଆକଳନ କରନ୍ତୁ:
ଗୁଣାତ୍ମକ ଚାଉଳର ସାଧାରଣତ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସୁଗନ୍ଧ ଥାଏ, ଯାହାକୁ ପ୍ରାୟତ ପୁଷ୍ଟିକର ବା ସୁଗନ୍ଧିତ ବୋଲି କୁହାଯାଏ | ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ, ନକଲି ଚାଉଳ, ଏହି ସୁଗନ୍ଧର ଅଭାବ ହୋଇପାରେ | ଏହା ସହିତ, ପ୍ରାମାଣିକ ଚାଉଳ ରାନ୍ଧିବାବେଳେ ଏକ ସଠିକ ଷ୍ଟିକ୍ ଟେଚର ଥାଏ |

ପାଣିରେ ପରୀକ୍ଷା କରନ୍ତୁ :
ଏକ ସରଳ ଜଳ ପରୀକ୍ଷା ଚାଉଳରେ ଥିବା ଅଶୁଦ୍ଧତା କିମ୍ବା ଯୋଗକୁ ଚିହ୍ନିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ଏକ ସ୍ୱଚ୍ଛ ପାତ୍ରରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ଚାଉଳ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ପାଣିରେ ଭରନ୍ତୁ | ପ୍ରାମାଣିକ ଚାଉଳ ତଳୁ ବୁଡ଼ିବା ଉଚିତ୍, ଯେତେବେଳେ ନକଲ କିମ୍ବା ବ୍ୟଭିଚାରିତ ଚାଉଳ ଭାସମାନ କିମ୍ବା ଅସାଧାରଣ ଆଚରଣ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରିପାରେ | ଭାସୁଥିବା ଚାଉଳ ଅତ୍ୟଧିକ ଷ୍ଟାର୍କ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପଦାର୍ଥର ଉପସ୍ଥିତି ସୂଚାଇପାରେ |

ବ୍ରାଣ୍ଡ ପ୍ରାମାଣିକତା ପାଇଁ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ:
ନକଲି ଉତ୍ପାଦ କିଣିବାର ବିପଦକୁ କମ୍ କରିବାକୁ ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ ବ୍ରାଣ୍ଡ କିମ୍ବା ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍ ଯୋଗାଣକାରୀଙ୍କଠାରୁ ଚାଉଳ କ୍ରୟ କରନ୍ତୁ | ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ ବ୍ରାଣ୍ଡଗୁଡିକ ଗୁଣାତ୍ମକ ମାନ ମାନିବା ଏବଂ ସେମାନଙ୍କ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଉପରେ ସଠିକ୍ ସୂଚନା ପ୍ରଦାନ କରିବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ | ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍ ଏବଂ ଯୋଗାଯୋଗ ସୂଚନା ସହିତ ସଠିକ୍ ଲେବଲ୍ ଯାଞ୍ଚ କରି ବ୍ରାଣ୍ଡର ସତ୍ୟତା ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ |

ପ୍ୟାକେଜିଂ ଲେବଲ୍ ପରୀକ୍ଷା କରନ୍ତୁ:
ଚାଉଳ ବିବିଧତା, ଉତ୍ପତ୍ତି, ଏବଂ ଯେକୌଣସି ପ୍ରମାଣପତ୍ର କିମ୍ବା ଗୁଣାତ୍ମକ ମାନ ସହିତ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସୂଚନାକୁ ଯତ୍ନର ସହିତ ପଢନ୍ତୁ | ନକଲି ଚାଉଳରେ ବିଭ୍ରାନ୍ତିକର ସୂଚନା ଥାଇପାରେ କିମ୍ବା ଆବଶ୍ୟକ ବିବରଣୀ ଅଭାବ ହୋଇପାରେ | ଆପଣ ଏକ ପ୍ରକୃତ ଉତ୍ପାଦ କିଣୁଛନ୍ତି କି ନାହିଁ ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ସଠିକ୍ ସିଲ୍, ସମାପ୍ତି ତାରିଖ, ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ସୂଚନା ଖୋଜନ୍ତୁ |

ଅବିଶ୍ୱାସନୀୟ କମ୍ ମୂଲ୍ୟରେ ସାବଧାନ ରୁହନ୍ତୁ:
ଯଦି ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଚାଉଳ ବ୍ରାଣ୍ଡ କିମ୍ବା ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ମୂଲ୍ୟ ସତ୍ୟ ବୋଲି ମନେହୁଏ, ତେବେ ସତର୍କତା ଅବଲମ୍ବନ କରନ୍ତୁ | ଅତ୍ୟଧିକ କମ୍ ମୂଲ୍ୟ ନକଲ କିମ୍ବା ନିମ୍ନ ମାନର ଚାଉଳର ସୂଚକ ହୋଇପାରେ | ଗୁଣାତ୍ମକ ଚାଉଳ ଯତ୍ନର ସହିତ ଚାଷ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସହିତ ଜଡିତ, ଯାହା ଏକ ମୂଲ୍ୟରେ ଆସେ | ଆପଣ ଆଶା କରୁଥିବା ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ପାଇବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ଏକ ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ ଉତ୍ପାଦରେ ବିନିଯୋଗ କରିବାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ରୁହନ୍ତୁ |

ବଜାରରେ ନକଲି ଚାଉଳ ଚିହ୍ନଟ କରିବା ପାଇଁ ଭିଜୁଆଲ୍ ଯାଞ୍ଚ, ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ, ଏବଂ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସବିଶେଷ ସଚେତନତା ଆବଶ୍ୟକ | ସେମାନେ କ୍ରୟ କରୁଥିବା ଖାଦ୍ୟର ଅଖଣ୍ଡତା ନିଶ୍ଚିତ କରିବାରେ ଗ୍ରାହକମାନେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତି | ଏହି ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ଅନୁସରଣ କରି ଏବଂ କ୍ରୟ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ ସଜାଗ ରହି, ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ ସୂଚନାଯୋଗ୍ୟ ପସନ୍ଦ କରିପାରିବେ, ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ ଉତ୍ପାଦକମାନଙ୍କୁ ସମର୍ଥନ କରିପାରିବେ ଏବଂ ଉଚ୍ଚମାନର ଚାଉଳର ପୁଷ୍ଟିକର ଲାଭ ଉପଭୋଗ କରିପାରିବେ |

କେମିତି ଚିହ୍ନିବେ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ ଚାଉଳ ? ହେଉଛି ଅନେକ ରୋଗ