MFOI 2024 Road Show
  1. ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ଜୀବନଶୈଳୀ

ପିଅନ୍ତୁ ୧୦ ଟଙ୍କାର ଏହି ଜୁସ, କେବେବି ହେବନି Heart attack

ବାର୍ଲିରେ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ମିଳିଥାଏ, ଯାହାର ନିୟମିତ ବ୍ୟବହାର ଦ୍ୱାରା ଅନେକ ରୋଗରୁ ମୁକ୍ତି ମିଳିଥାଏ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କଣ ରହିଛି ଲାଭ l

Omkar Mohanty
Omkar Mohanty
Many benefits of barley grass for our health pic credit @pexels.com

Many benefits of barley grass for our health pic credit @pexels.com

ବାର୍ଲି ମୁଖ୍ୟ ରବି ଫସଲ ବୋଲି ସମସ୍ତେ ସଚେତନ ହେବା ଜରୁରୀ | ସଂସ୍କୃତରେ ବାର୍ଲିକୁ “ୟବ ଘାସ” କୁହାଯାଏ | ଏହାର ବୈଜ୍ଞାନିକ ନାମ ହେଉଛି ହୋର୍ଡିୟମ୍ ଭାଲ୍ଗେର୍ | ଏହା ହୋର୍ଡିୟମ୍ ବଂଶ ଏବଂ ପୋଏଟାସିଆର ଏକ ଶସ୍ୟ ଉଦ୍ଭିଦ | ପ୍ରାଚୀନ କାଳରେ, ଗହମ ଅପେକ୍ଷା ବାର୍ଲି ଘାସ ଅଧିକ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଥିଲା, କିନ୍ତୁ ବର୍ତ୍ତମାନ ବାର୍ଲିର ଉପଯୋଗିତା ଧୀରେ ଧୀରେ ହ୍ରାସ ପାଉଛି | ପୂଜାପାଠରେ ମଧ୍ୟ କେତେକ ଧାର୍ମିକ ପର୍ବରେ ବାର୍ଲିର ପ୍ରାଧାନ୍ୟ ରହିଛି |

ନବରାତ୍ରୀ ସମୟରେ ପୂଜା ସାମଗ୍ରୀରେ ବାର୍ଲି ବ୍ୟବହାର ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ | ବାର୍ଲିରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟରେ ଗଣନା କରାଯାଏ | ଏଥିରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀକୁ ବଢାଇବାରେ ଅତ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ବୋଲି ପ୍ରମାଣିତ ହୁଏ |

ବାର୍ଲିରେ ମିଳିଥିବା ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ-
ବାର୍ଲି ଘାସ ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ | ଅନେକ ପ୍ରକାରର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଏଥିରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ | ଯାହା ଆମ ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ସହିତ ଅନେକ ରୋଗକୁ ମଧ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ | ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଅନେକ ରୋଗ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ଏହା ଏକ ରାମବାଣ ଅଟେ | ବାର୍ଲିରେ ଭିଟାମିନ୍, ମିନେରାଲ୍ସ, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ପଲିଫେନୋଲ୍, ଡାଏଟାରୀ ଫାଇବର ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦ ଯୌଗିକ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ | ଏହା ବ୍ୟତୀତ ପ୍ରୋଟିନ୍, କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, ଜିଙ୍କ, ଫ୍ୟାଟ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ଫସଫରସ୍, କ୍ରୋମିୟମ୍, ତମ୍ବା, ଲୁହା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପାଦାନ ଏଥିରେ ଉପସ୍ଥିତ |


ବାର୍ଲି ରସ ଖାଇବା ଅନେକ ରୋଗ ପାଇଁ ଏକ ଅମୋଘ ଔଷଧ -
ବାର୍ଲି ରସକୁ ନିୟମିତ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମାନସିକ ଚାପ କିମ୍ବା ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପରୁ ଶୀଘ୍ର ଆରାମ ମିଳିଥାଏ | ଆହୁରି ମଧ୍ୟ ଅନିଦ୍ରା ପରିସ୍ଥିତିରେ ବାର୍ଲି ରସକୁ ନିୟମିତ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଏହି ରୋଗରୁ ମୁକ୍ତି ମିଳିଥାଏ |ଏହା ବ୍ୟତୀତ ବାର୍ଲି ରସକୁ ନିୟମିତ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମଧୁମେହ, ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍, ଯେକୌଣସି ପ୍ରକାରର ଯକୃତ ରୋଗ, ଥକାପଣ, ହୃଦ୍ ରୋଗରୁ ମୁକ୍ତି, ହାଡକୁ ଦୃଢ ରଖିବା ଏବଂ ଚର୍ମ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟାର ଉପଶମ ପାଇଁ ଅନେକ ରୋଗରେ ଆରାମ ମିଳିଥାଏ |

ପୁଷ୍ଟିକର ସମୃଦ୍ଧ: ବାର୍ଲି ରସ ହେଉଛି ଭିଟାମିନ୍ (ଯେପରିକି ଭିଟାମିନ୍ ଏ, ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ବି ଭିଟାମିନ୍), ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ (କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ଆଇରନ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ୍ ପରି) ଏବଂ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ସହିତ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ପୁଷ୍ଟିକର ଏକ ଘନୀଭୂତ ଉତ୍ସ |

ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ: ଏଥିରେ ବିଭିନ୍ନ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଥାଏ, ଯେପରିକି କ୍ଲୋରୋଫିଲ, ଫ୍ଲାଭୋନାଏଡ ଏବଂ ସୁପରକ୍ସାଇଡ ଡିସମ୍ୟୁଟେଜ (SOD) | ଏହି ଯୌଗିକଗୁଡିକ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ କ୍ରନିକ୍ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିପାରେ |

ଡିଟକ୍ସଫିକେସନ୍: ବାର୍ଲି ରସ ଶରୀରରେ ଡିଟକ୍ସଫିକେସନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ସମର୍ଥନ କରେ ବୋଲି ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ | ବିଶେଷକରି କ୍ଲୋରୋଫିଲ୍ ଯକୃତକୁ ଡିଟକ୍ସାଇଫ୍ କରିବା ଏବଂ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥକୁ ଦୂର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ବୋଲି ଚିନ୍ତା କରାଯାଏ |

କ୍ଷାରୀୟ ପ୍ରଭାବ: ବାର୍ଲି ରସକୁ କ୍ଷାରୀୟ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ଯାହାର ଅର୍ଥ ଏହା ଶରୀରର pH ସ୍ତରକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ଏକ କ୍ଷାରୀୟ ପରିବେଶ ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ଏବଂ କେତେକ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ |

ହଜମକାରୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ: କିଛି ଲୋକ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ବାର୍ଲି ରସ ଭଲ ହଜମକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହନ ଦେଇପାରେ ଏବଂ ହଜମ ଜନିତ ଅସୁବିଧାକୁ ଦୂର କରିଥାଏ | ଏଥିରେ ଡାଏଟାରୀ ଫାଇବର ଏବଂ ଏନଜାଇମ୍ ଥାଏ ଯାହା ଏକ ସୁସ୍ଥ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ସମର୍ଥନ କରିପାରେ |

ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି: ବାର୍ଲି ରସରେ ଥିବା ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ କ୍ଷମତାକୁ ବଢାଇପାରେ, ଶରୀରକୁ ସଂକ୍ରମଣ ଏବଂ ରୋଗରୁ ମୁକାବିଲା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |

ଓଜନ ପରିଚାଳନା: କିଛି ବ୍ୟକ୍ତି ବାର୍ଲି ରସକୁ ଓଜନ ପରିଚାଳନା ଯୋଜନାର ଏକ ଅଂଶ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି କାରଣ ଏହା କ୍ୟାଲୋରୀରେ କମ୍ ଏବଂ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଇଥାଏ, ଯାହା ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ସ୍ନାକ୍ସ ପାଇଁ ଲୋଭ କମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |

ଚର୍ମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ: ବାର୍ଲି ରସରେ ଥିବା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟର ଲକ୍ଷଣକୁ ହ୍ରାସ କରି ଏକ ସୁସ୍ଥ ରଙ୍ଗକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରି ଚର୍ମର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିପାରେ |

ଆଣ୍ଟି-ଇନଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଇଫେକ୍ଟସ୍: କେତେକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ବାର୍ଲି ଘାସର ନିର୍ବାହରେ ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍‌ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଗୁଣ ଥାଇପାରେ, ଯାହା କ୍ରନିକ୍ ପ୍ରଦାହ ସହିତ ଜଡିତ ଅବସ୍ଥା ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ |

ହାଡକୁ ଫାଙ୍କା କରିଦେବ ଏହି ୪ ଟି ଜିନିଷ, ଆଜିଠାରୁ ଦୁରେଇ ରୁହନ୍ତୁ

ପିଠି ଯନ୍ତ୍ରଣା ସହିତ ଏହି 3 ଟି ଲକ୍ଷଣ ହେଉଛି ହାଡ କ୍ୟାନସରର ଲକ୍ଷଣ! ଖାଆନ୍ତୁ ଏହି ଖାଦ୍ୟ

Like this article?

Hey! I am Omkar Mohanty. Did you liked this article and have suggestions to improve this article? Mail me your suggestions and feedback.

Share your comments