MFOI 2024 Road Show
  1. ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ଜୀବନଶୈଳୀ

ଭେଣ୍ଡିରେ ଚମତ୍କାରୀ ଔଷଧୀୟ ଗୁଣ ଭଲ କରିଦେବ ଏହି 8 ଟି ମାରାତ୍ମକ ରୋଗ

ଭେଣ୍ଡିର ବ୍ୟଞ୍ଜନ ଅଧିକାଂଶ ଦେଶରେ ଉପଲବ୍ଧ l ଏହି ପୁଷ୍ଟିକର ପନିପରିବା ପାଇଁ ଏକାଧିକ ନାମ ଅଛି ଯାହା ପୃଥିବୀର ଅନେକ ସ୍ଥାନରେ ଚାଷ କରାଯାଇଥାଏ , ବିଶେଷତ ଆଦ୍ର ତାପମାତ୍ରା କିମ୍ବା ଟ୍ରପିକାଲ୍ ଜଳବାୟୁ ସହିତ ବଢୁଥିବା ଭଣ୍ଡି ହେଉଛି ଏକ ପନିପରିବା ଯାହା ଭାରତୀୟ ପରିବାରରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ଖିଆଯାଏ ଯଦିଓ ଆମମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଅନେକ ଏହାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା ବିଷୟରେ ଅବଗତ ନୁହଁନ୍ତି | ଏଥିରେ କ୍ୟାଲସିୟମ, ପୋଟାସିୟମ, ମେଗ୍ନେସିୟମ, ଫସଫରସ, ଆଇରନ , ଭିଟାମିନ ସି ଆଦି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଭରପୁର ମାତ୍ରାରେ ରହିଛି। ଯାହା ଶରୀରକୁ ଅନେକ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ। ତେଣୁ ଡାକ୍ତର ମଧ୍ୟ ସୁସ୍ଥ ରହିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟରେ ଭେଣ୍ଡି ସାମିଲ କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଥାଆନ୍ତି।

Omkar Mohanty
Omkar Mohanty
Unexpected Health Advantages Of Bhindi

Unexpected Health Advantages Of Bhindi

ଭେଣ୍ଡିର ବ୍ୟଞ୍ଜନ ଅଧିକାଂଶ ଦେଶରେ ଉପଲବ୍ଧ l ଏହି ପୁଷ୍ଟିକର ପନିପରିବା ପାଇଁ ଏକାଧିକ ନାମ ଅଛି ଯାହା ପୃଥିବୀର ଅନେକ ସ୍ଥାନରେ ଚାଷ କରାଯାଇଥାଏ , ବିଶେଷତ ଆଦ୍ର ତାପମାତ୍ରା କିମ୍ବା ଟ୍ରପିକାଲ୍ ଜଳବାୟୁ ସହିତ ବଢୁଥିବା  ଭଣ୍ଡି ହେଉଛି ଏକ ପନିପରିବା ଯାହା ଭାରତୀୟ ପରିବାରରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ଖିଆଯାଏ ଯଦିଓ ଆମମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଅନେକ ଏହାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା ବିଷୟରେ ଅବଗତ ନୁହଁନ୍ତି |

ଏଥିରେ କ୍ୟାଲସିୟମ, ପୋଟାସିୟମ, ମେଗ୍ନେସିୟମ, ଫସଫରସ, ଆଇରନ , ଭିଟାମିନ ସି ଆଦି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଭରପୁର ମାତ୍ରାରେ ରହିଛି। ଯାହା ଶରୀରକୁ ଅନେକ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ। ତେଣୁ ଡାକ୍ତର ମଧ୍ୟ ସୁସ୍ଥ ରହିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟରେ ଭେଣ୍ଡି ସାମିଲ କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଥାଆନ୍ତି।

ପୁଷ୍ଟିକର ତଥ୍ୟ ( NUTRITIONAL FACTS )

100 ଗ୍ରାମ ଭଣ୍ଡିରେ 7.03 ଗ୍ରାମ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, 2 ଗ୍ରାମ ପ୍ରୋଟିନ୍, 0.1 ଗ୍ରାମ ଚର୍ବି ଏବଂ 9% ଫାଇବର ଥାଏ | ଏହା ଫୋଲେଟ୍, ନିୟାସିନ୍, ଭିଟାମିନ୍ ସି, ଭିଟାମିନ୍ ଇ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ କେ ସହିତ ଭରପୁର , ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଏହା କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ତମ୍ବା, ଲୁହା, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ମାଙ୍ଗାନିଜ୍, ଫସଫରସ୍ ଏବଂ ଜିଙ୍କରେ ମଧ୍ୟ ଭରପୂର ଅଟେ |

ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ( HEALTH BENEFITS )

ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହି ସାଧାରଣ ପନିପରିବାର କଣ ସବୁ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଉପକାରିତା ରହିଛି

1.ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ ( Promotes Heart Health )

ଭେଣ୍ଡିରେ କୌଣସି  କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ନାହିଁ ଏବଂ ବାସ୍ତବରେ ଏଥିରେ ପେକ୍ଟିନ୍ ନାମକ ଏକ ଉପାଦାନ ରହିଥାଏ ଯାହା ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ହୃଦ୍ ରୋଗର ଏକ ମୁଖ୍ୟ କାରଣ ଏବଂ ଭେଣ୍ଡିର ବ୍ୟବହାର ବୃଦ୍ଧି ଦ୍ୱାରା ଏହାକୁ ସହଜରେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ କରିହବ  |

 

2.ରକ୍ତର ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ( Regulates Blood Sugar )

ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଭେଣ୍ଡି ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ, କାରଣ ଏଥିରେ ଥିବା ଉଚ୍ଚ ଫାଇବରର  ଯାହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଠିକ କରିବା ସହିତ ଧୀରେ ଧୀରେ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରାକୁ ମୁକ୍ତ କରିଥାଏ | ଏଥିରେ ଶର୍କରାର ମାତ୍ରା ବହୁତ କମ ଥିବାରୁ ଏହାକୁ ଦିନର କୌଣସି ସମୟରେ ମଧୁମେହ ରୋଗୀ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ  |

3.କର୍କଟ ସହିତ ଲଢ଼ିବାର କ୍ଷମତା ରହିଛି ( Fights against Cancer )

ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଅନ୍ୟ ପନିପରିବା ତୁଳନାରେ ଭେଣ୍ଡିରେ ଅଧିକ ପରିମାଣର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ (anti oxidants ) ଥାଏ। ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କୋଷଗୁଡ଼ିକର ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ କ୍ଷତିକୁ ରୋକିଥାଏ ଏବଂ ତେଣୁ କର୍କଟ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା କମ୍ କରିଥାଏ | ଉଚ୍ଚ ଫାଇବର ବିଷୟବସ୍ତୁ ଏକ ସୁସ୍ଥ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ବଜାୟ ରଖେ ଏବଂ କୋଲୋନ୍ କର୍କଟକୁ ରୋକିଥାଏ |

4.ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢ଼ାଇଥାଏ ( Boosts Immunity )

ଭଣ୍ଡିରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଥାଏ ଯାହା ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢ଼ାଇଥାଏ  ଏବଂ ସାଧାରଣ ସଂକ୍ରମଣକୁ ରୋକିଥାଏ | 100 ଗ୍ରାମ ଭେଣ୍ଡି  ଆପଣଙ୍କୁ ଭିଟାମିନ୍- ସିର ଡୈନାଦିନେ ପରାମର୍ଶିତ ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରାୟ 40% ଦେଇପାରେ |

5.ରକ୍ତହୀନତାକୁ ରୋକିଥାଏ (Prevents Anaemia)

ଯେହେତୁ ଭେଣ୍ଡିରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଭିଟାମିନ୍ କେ, ଫୋଲେଟ୍ ଏବଂ ଆଇରନ୍ ଥାଏ, ରକ୍ତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ଏବଂ ରକ୍ତହୀନତାର ଚିକିତ୍ସା ତଥା ପ୍ରତିରୋଧ ପାଇଁ ଏହା ବହୁତ ଉପାଦେୟ ସାବ୍ୟସ୍ତ ହୋଇଥାଏ  |

6.ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ( Helps In Weight Loss )

ପ୍ରତି 100 ଗ୍ରାମ ଭେଣ୍ଡିରେ କେବଳ 33 କ୍ୟାଲୋରୀ ରହିଥାଏ , ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଭଣ୍ଡି ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ | ଉଚ୍ଚ ଫାଇବର ବିଷୟବସ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅନୁଭବ କରେ ଏବଂ କ୍ୟାଲୋରୀ ଗ୍ରହଣକୁ କମ କରିଥାଏ |

7.କୋଲୋନ୍ କର୍କଟକୁ ରୋକିଥାଏ ( Prevents Colon Cancer )

ଭେଣ୍ଡିରେ  ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଅପମିଶ୍ରିତ  ଡାଏଟାରୀ ଫାଇବର ଥାଏ ଯାହା ସମଗ୍ର ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ବିଶେଷ କରି ଅନ୍ତନଳୀକୁ ସଫା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ଏହା ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ ଅନ୍ତସ୍ଥଳୀକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ଏବଂ କୋଲୋନ୍ କର୍କଟକୁ ରୋକିବାରେ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ |

8.ଗର୍ଭଧାରଣରେ ଲାଭଦାୟକ ( Beneficial In Pregnancy )

ଫୋଲେଟ୍ କିମ୍ବା ଫୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ହେଉଛି ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଖଣିଜ ଯାହା ଗର୍ଭଧାରଣ ଏବଂ ଗର୍ଭସ୍ଥ ଶିଶୁର ପରବର୍ତ୍ତୀ ବିକାଶ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ | ଭଣ୍ଡିରେ ଅଧିକ ପରିମାଣର ଫୋଲେଟ୍ ଥାଏ ଯାହା ଶିଶୁର ସଠିକ୍ ସ୍ନାୟୁଗତ ବିକାଶକୁ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ |

କେମିତି କରିବେ ବ୍ୟବହାର

  • ଭେଣ୍ଡି କିଣିବାବେଳେ , ସର୍ବଦା ଛୋଟ, ସବୁଜ, ଦୃଢ ଏବଂ ନିଖୁଣ ଫଳ ବାଛନ୍ତୁ |
  • ଭେଣ୍ଡି ଖାଇବାର ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ଉପାୟ ହେଉଛି  ଏହାକୁ ଭାଜିବା ,ଏହା ଆପଣଙ୍କ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ର ମାତ୍ରାକୁ ବଢାଇପାରେ |
  • ଏହି ପନିପରିବା ଖାଇବାର ଅନ୍ୟ ଉପାୟ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରନ୍ତୁ | ଟିକେ ଲୁଣ ସହିତ ସିଜାଇ ଏହାକୁ ଖାଇବା ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉପାୟ |
  • ଏହି ସାଧାରଣ ଭାରତୀୟ ପନିପରିବାକୁ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଯୋଡିବା ପାଇଁ ଏବଂ ଅଭିନବ ତଥା ସୁସ୍ଥ ଉପାୟ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହା ପ୍ରଦାନ କରିବାକୁ ଥିବା ଅଗଣିତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ଲାଭ କରନ୍ତୁ | ସୁସ୍ଥ ଖାଆନ୍ତୁ, ସୁସ୍ଥ ରୁହନ୍ତୁ l

 

ମିଶନ୍ ହରିୟାଲି: ନାଳନ୍ଦାର ବନ୍ଧ୍ୟା ଗ୍ରାମକୁ ଫେରିଲା ସବୁଜତl

ମିଲେଟ ଚାଷୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଖୁସିଖବର କେନ୍ଦ୍ର ସରକାର ଯୋଗାଇବେ ପ୍ରୋତ୍ସାହନ

 

Like this article?

Hey! I am Omkar Mohanty. Did you liked this article and have suggestions to improve this article? Mail me your suggestions and feedback.

Share your comments