Mango: ଆମ୍ବକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ଠିକ୍ କି ଭୁଲ୍ ?

keep mango for long time without spoiling

ଆଜିକାଲି ଲୋକମାନେ ବଜାରରୁ ଆମ୍ବ କିଣୁଛନ୍ତି l କିଛି ଲୋକ ଏହାକୁ କାଟିବା ପରେ ଏହାକୁ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରୁଥିବାବେଳେ କିଛି ଲୋକ ଲସି, ଆମ୍ବ ଜୁସ ଇତ୍ୟାଦି ତିଆରି କରି ଏହାକୁ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରନ୍ତି l ପିଲାମାନଙ୍କ ଠାରୁ ବୟସ୍କ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ସେମାନେ ଏହାକୁ ଅତି ଉତ୍ସାହରେ ଖାଆନ୍ତି l ଯଦି ଆପଣ ଆମ୍ବ କିଣନ୍ତି, ଅନେକ ଗୁଣରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ ଫଳର ରାଜା, ତେବେ ଏହାକୁ କିପରି ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯିବ ତାହା ଜାଣିବା ଜରୁରୀ l ବାସ୍ତବରେ, ସୂଚନା ଅଭାବ ହେତୁ, କିଛି ଲୋକ ଏହାକୁ ଅନ୍ୟ ଫଳ ପରି ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତି, ଯେଉଁ କାରଣରୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରତି କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇବା ଆରମ୍ଭ କରେ ଏହା l

ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ ନାହିଁ :-

କିଛି ଲୋକ ବଜାରରୁ ଆମ୍ବ କିଣନ୍ତି, ଘରକୁ ଆଣି ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତି l କିନ୍ତୁ ଏହି କାରଣରୁ ଏହାର ସ୍ବାଦ ମଧ୍ୟ କମିଯାଏ l ଏହାକୁ ଆପଣ ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତି, ତେବେ ଏହାର ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ କମିବା ଆରମ୍ଭ କରେ l କେବଳ ଏହା ନୁହେଁ, ଏହାର ସ୍ୱାଦ ମଧ୍ୟ ବଦଳିଯାଏ l ଏହା ଖାଇବାକୁ ପାଣିଚିଆ ଲାଗେ l

କିପରି କରିବେ ପାଚିଲା ଆମ୍ବ ଷ୍ଟୋର :-

-ଯଦି ଆପଣ ବଜାରରୁ ଆମ୍ବ କିଣନ୍ତି, ମନେରଖନ୍ତୁ ଯେ ସେଗୁଡ଼ିକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପାଚି ନଥିବ l ଏହା କରିବା ଦ୍ୱାରା  ଆପଣ ପାଚିଲା ଆମ୍ବକୁ ବାଛି ପାରିବେ ଏବଂ ପ୍ରତିଦିନ ଖାଇ ପାରିବେ l ଆମ୍ବ ମଧ୍ୟରେ ଯେପରି ଖରାପ ଆମ୍ବ ନ ରହେ କାରଣ ଏହା ଅନ୍ୟ ଆମ୍ବକୁ ନଷ୍ଟ କରେ l

-ଆମ୍ବକୁ ଘରକୁ ଆଣିବା ପରେ ଏହାକୁ ବ୍ରାଉନ କାଗଜରେ ଗୁଡ଼ାଇ ଏକ ଡାଲାରେ ରଖ l ଆପଣ ଏହାକୁ ପ୍ରଥମେ ଧୋଇଲେ ଭଲ ହେବ ଯାହା ଦ୍ୱରା ଏଥିରେ ଲାଗିଥିଲା ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଧୋଇ ହୋଇଯିବ l

-ମନେରଖନ୍ତୁ ଯେ ଆମ୍ବକୁ ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣରେ କିମ୍ବା ଅତ୍ୟଧିକ ଉତ୍ତାପ ସହିତ ରଖନ୍ତୁ ନାହିଁ ଆପଣ ଏହାକୁ ଖଟ ତଳେ କିମ୍ବା ଅନ୍ଧକାର ସ୍ଥାନରେ ରଖିବା ଉଚିତ୍ l

- ପାଚିଲା ଆମ୍ବକୁ ଦୁଇ ଘଣ୍ଟା ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ l ଏହା ପରେ ଏହାକୁ ୪ ରୁ ୫ ଘଣ୍ଟା ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ତା’ପରେ ଖାଆନ୍ତୁ l ଏହା ଥଣ୍ଡା ରଖିବ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ କୌଣସି  କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇବ ନାହିଁ l

-ଯଦି ଅନେକ ଆମ୍ବ ପାଚିଗଲା ତେବେ ଆପଣ ଏହାକୁ ୪ ରୁ ୫  ଦିନ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ରଖିପାରିବେ l ଏହିପରି ଆମ୍ବ ଶୀଘ୍ର ପାଚେ ନାହିଁ ଏବଂ ନଷ୍ଟ ହୁଏ ନାହିଁ l

ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ

Wheat Stock Limit: ଗହମ ଉପରେ ଷ୍ଟକ୍ ସୀମା ଲାଗୁ

ଗୁଣକାରୀ ଜାମୁକୋଳି ଏବଂ ଏହାକୁ ଖାଇବାର ଫାଇଦା !