MFOI 2024 Road Show
  1. ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ଜୀବନଶୈଳୀ

ଜାଣିଛନ୍ତି କି ଧଳା ବାଇଗଣର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା ?

ଆପଣ ସାଧାରଣତ ବାଇଗଣୀ ରଙ୍ଗର ବାଇଗଣ ବ୍ୟବହାର କରି ବାଇଗଣରୁ ତିଆରି ବିଭିନ୍ନ ତରକାରୀ ତିଆରି କରିବେ | କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି ବାଇଗଣର ଅନେକ କିସମ ଅଛି, ସେଥିମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ହେଉଛି ଧଳା ବାଇଗଣ (White Brinjal) | ଧଳା ବାଇଗଣ ବିଷୟରେ ଜାଣିବା ପାଇଁ ଏହି ଆର୍ଟିକିଲ୍ ପଢନ୍ତୁ |

Omkar Mohanty
Omkar Mohanty
Learn about the speciality of this vegetable and its amazing health benefits pic credit@pexels.com

Learn about the speciality of this vegetable and its amazing health benefits pic credit@pexels.com

ବାଇଗଣୀ ରଙ୍ଗର ବାଇଗଣ ବ୍ୟବହାର କରି ବାଇଗଣରୁ ତିଆରି ବିଭିନ୍ନ ତରକାରୀ ତିଆରି କରିବେ | କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି ବାଇଗଣର ଅନେକ କିସମ ଅଛି, ସେଥିମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ହେଉଛି ଧଳା ବାଇଗଣ (White Brinjal) | ଆପଣଙ୍କ ମନରେ ଧଳା ବାଇଗଣ ବିଷୟରେ ଅନେକ ପ୍ରଶ୍ନ ଆସିଥିବ ଯେପରିକି , ଶରୀରପାଇଁ ଧଳା ବାଇଗଣ ଖାଇବାର ଲାଭ କ’ଣ? ଧଳା ବାଇଗଣ ବିଷୟରେ ଜାଣିବା ପାଇଁ ଏହି ଆର୍ଟିକିଲ୍ ପଢନ୍ତୁ |

ଧଳା ବାଇଗଣର (White Brinjal) ବିଶେଷତା
ଧଳା ବାଇଗଣଗୁଡିକ ସାମାନ୍ୟ ବକ୍ର ଏବଂ ଲମ୍ବା, ଏହାର ଲମ୍ବ ହାରାହାରି 10 ରୁ 17 ସେମି | ସେମାନଙ୍କର ବାହ୍ୟ ଚର୍ମ ଚିକ୍କଣ ଏବଂ ଚକଚକିଆ, ଯାହାର ରଙ୍ଗ ଧଳା |ଏହାର ଗୋଟିଏ ମୁଣ୍ଡ ସବୁଜ ରଙ୍ଗର ଏବଂ ଟିକେ ପତଳା | ଧଳା ବାଇଗଣର ସ୍ୱାଦ ସାମାନ୍ୟ ମିଠା, ଏହା ମଧ୍ୟ ଅଧିକ କ୍ରିମିଆ ପ୍ରକୃତିର |

ଧଳା ବାଇଗଣ ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ
ଏହି ବାଇଗଣରେ ଅଧିକ ପରିମାଣର ପୋଟାସିୟମ୍ ମିଳିଥାଏ | ଏହା ସହିତ ଭିଟାମିନ୍ ବି, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଏବଂ ତମ୍ବା ମଧ୍ୟ ମିଳିଥାଏ | ଧଳା ବାଇଗଣର ପତ୍ର ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ |

ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ
ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ଧଳା ବାଇଗଣର ପତ୍ର (ବାଇଗଣ ପତ୍ରର ଉପକାର) ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ। ବାସ୍ତବରେ ଏହାର ପତ୍ରରେ ବହୁତ ଫାଇବର ଥାଏ | ଏହି କାରଣରୁ, ଆପଣ ଖାଦ୍ୟରେ ଧଳା ବାଇଗଣ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିପାରିବେ | ଯଦି ଆପଣଙ୍କର କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ କିମ୍ବା ପେଟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟା ଅଛି, ତେବେ ଆପଣ ଧଳା ବାଇଗଣ (White Brinjal) କିମ୍ବା ଏହାର ପତ୍ର ଖାଇପାରିବେ |

ଓଜନ ହ୍ରାସ
ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଧଳା ବାଇଗଣର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ରହିଛି | ଏହା ଫାଇବରରେ ଭରପୂର ଅଟେ, ତେଣୁ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପେଟ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପୂର୍ଣ୍ଣ ରହିଥାଏ | ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ, ଏଥିରେ ଥିବା ମାଇକ୍ରୋନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟସ୍ ରକ୍ତରେ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ | ଏହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ ଏହା ଶୀଘ୍ର ଆପଣଙ୍କୁ ଲାଭ ଦେବ |

କିଡନୀ ପାଇଁ ସାହାଯ୍ୟକାରୀ
ଧଳା ବାଇଗଣ ପତ୍ରର ଅନେକ ଲାଭ ଅଛି | ଏହାର ପତ୍ର କିଡନୀ ଡିଟକ୍ସାଇଫାୟର୍ ଭାବରେ କାମ କରେ | ଏହାର ପତ୍ରକୁ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରନ୍ତୁ ଏବଂ କିଡନୀକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସୁସ୍ଥ ରଖନ୍ତୁ | ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଯଦି ଆପଣଙ୍କର କୌଣସି କିଡନୀ ସହିତ ଜଡିତ ଅସୁବିଧା ଅଛି, ତେବେ ଆପଣ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଥରେ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଧଳା ବାଇଗଣ ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରିପାରିବେ |

ଚିନିର ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ
ଯଦି କାହାର ମଧୁମେହ ସମସ୍ୟା ଅଛି, ତେବେ ଆପଣ ଧଳା ବାଇଗଣ ପତ୍ର ଖାଇବା ଉଚିତ୍ | ଏହାର ପତ୍ରରେ ଫାଇବର ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ପରି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଥାଏ, ଯାହା ଚିନି ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ |

ଏହିପରି, ଧଳା ବାଇଗଣ (White Brinjal) ଏବଂ ଏହାର ପତ୍ର ଖାଇବା ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ |

ଧଳା ବାଇଗଣ ଓ ଏହାର ପତ୍ରର ଗୁଣ, ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି ?

 

Like this article?

Hey! I am Omkar Mohanty. Did you liked this article and have suggestions to improve this article? Mail me your suggestions and feedback.

Share your comments