କଖାରୁ (pumpkin)ଏପରି ଏକ ପନିପରିବା ଯାହା ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଖୁବ୍ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ଖାଇବା ଯେତିକି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ରାନ୍ଧିବା ବହୁତ ସହଜ । ଏହାର ହଜମ କରିବାରେ କୌଣସି ଅସୁବିଧା ନାହିଁ। ଆଉ ସବୁଠାରୁ ଭଲ କଥା ହେଲା କଖାରୁ ମଞ୍ଜି । ରୋଷେଇ କଲା ବେଳେ ସମସ୍ତେ କଖାରୁ ମଞ୍ଜିକୁ ଫୋପାଡି ଦିଅନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଏହି ମଞ୍ଜିର ମଧ୍ୟ ବହୁ ଉପକାରୀ ଗୁଣ ରହିଛି । ଯଦି ଆପଣ ଏହାର ଲାଭ ବିଷୟରେ ଜାଣିବେ ତେବେ ଆଉ କଖାରୁ ମଞ୍ଜି (pumpkin seed)କୁ ଫୋପାଡିବେ ନାହିଁ ।
-୨୮ ଗ୍ରାମ୍ କଖାରୁ ମଞ୍ଜିରେ୧୫୧ କ୍ୟାଲୋରି,୧୭ ଗ୍ରାମ୍ ଫାଇବର, ୭ ଗ୍ରାମ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍, ୪ ଗ୍ରାମ୍ ମନୋସାଚ୍ୟୁରେଟେଡ ଫ୍ୟାଟ୍,୬ ଗ୍ରାମ ଓମେଗା-୬ ଫ୍ୟାଟ୍, ମାଙ୍ଗାନିଜ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ, ଫସ୍ଫରସ ରହିଛି । ଏଥିରେ ଥିବା ଫାଇଟୋଷ୍ଟେରଲ ବ୍ଲଡ୍ କୋଲେଷ୍ଟରଲ୍ କମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ।
-କଖାରୁ ମଞ୍ଜି (pumpkin seed)ରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେଉଥିବା ତେଲ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରୋଷ୍ଟେଟ ଓ ୟୁରିନାରି ସମସ୍ୟା ବି ଦୂର ହୋଇଯାଏ । ଏହା ରକ୍ତଚାପ କମ୍ (high blood pressure) କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ।
-କଖାରୁ ମଞ୍ଜି (pumpkin seed) ଖାଇଲେ ଋତୁସ୍ରାବ ଜନିତ ସମସ୍ୟା ଦୂର ହୋଇଯାଏ ।
-କଖାରୁ ମଞ୍ଜି (pumpkin seed)ମାନସିକ ସ୍ତରରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିଥାଏ । କାରଣ ଏଥିରେ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଥାଏ ଯାହା ମନକୁ ଶାନ୍ତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
-କଖାରୁ ମଞ୍ଜି (pumpkin seed)କୁ ଆପଣ ସୁପ୍ରେ ମଧ୍ୟ ମିଶାଇ ଖାଇ ପାରିବେ । ଏହାଦ୍ୱାରା ନା କେବଳ ସୁପ୍ର ସ୍ୱାଦ ବଢ଼ିଥାଏ, ବରଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ମଧ୍ୟ ଅନେକ ଫାଇଦା ମିଳି ପାରିଥାଏ । କଖାରୁ ମଞ୍ଜି (pumpkin seed)କୁ ଆପଣ ସାଲାଡରେ ବି ପକାଇ ଖାଇ ପାରିବେ । ଏହା ମଧ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରିବ ।
-କଖାରୁ ମଞ୍ଜି (pumpkin seed)ରେ ଭିଟାମିନ୍ ଇ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ହିଁ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢାଇଥାଏ।
-କଖାରୁ ମଞ୍ଜି (pumpkin seed) ବା ତେଲରେ ଥିବା ମନୋସାଚ୍ୟୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଓ ଓମେଗା-୬ ଫ୍ୟାଟ୍ ହାର୍ଟକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖେ ।
-କଖାରୁ ମଞ୍ଜି (pumpkin seed)ରାତି ଅନିଦ୍ରାର ସମସ୍ୟାରୁ ମୁକ୍ତି ଦେବ । ଏହାକୁ ଖାଇବା ଫଳରେ ଇନସୋମାନିଆ ଦୂର ହୋଇଯାଇଥାଏ ।