ଡାୟବେଟିସ ଅର୍ଥାତ୍ ମଧୁମେହ ଏକ ଜଟିଳ ଅବସ୍ଥା ଯାହାକୁ ଆମେ କେବେହେଲେ ଅବହେଳା କରିବା ଉଚିତ ନୁହଁ । ଏହି ଅବସ୍ଥାରେ ଶରୀରର ରକ୍ତରେ ଗ୍ଲୁକୋଜର ମାତ୍ରା ଅତ୍ୟଧିକ ବଢ଼ି ଯାଇଥାଏ । ଏହା ଦୁଇପ୍ରକାରର ହୋଇଥାଏ - ପ୍ରକାର ୧ ଏବଂ ପ୍ରକାର ୨ । ପ୍ରକାର ୧ ଡାୟବେଟିସରେ ଶରୀର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଇନସୁଲିନ ନିର୍ଗତ କରିପାରେ ନାହିଁ, ଆଉ ପ୍ରକାର ୨ ରେ ଶରୀର ଯଥେଷ୍ଟ ଇନସୁଲିନ ନିର୍ଗତ କରିପାରେ ନାହିଁ କିମ୍ବା ତାହା ଠିକ୍ ଭାବେ ବ୍ୟବହାର କରିପାରେନାହିଁ ।
ଏପରି ଅବସ୍ଥାରେ ଖାଦ୍ୟ ଚୟନ ଖୁବ୍ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ । ଡାୟବେଟିସ ରୋଗୀମାନଙ୍କୁ କିଛି ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ଖାଇବାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ୍ । ଏଗୁଡିକ ହେଲା:
୧. ଟ୍ରାନସ୍ ଫ୍ୟାଟ୍: ଟ୍ରାନ ଫ୍ୟାଟ୍ ଦୁଇପ୍ରକାର ହୋଇଥାଏ - ପ୍ରଥମ ଟି ପ୍ରାଣୀଜାତ ପଦାର୍ଥରୁ ମିଳିଥାଏ ଏବଂ ଦ୍ୱିତୀୟଟି କୃତ୍ରିମ ହାଇଡ୍ରୋଜେନେଟେଡ୍ ବନସ୍ପତି ତେଲ୍ । ଏଗୁଡିକ ମନୁଷ୍ୟ ପାଇଁ ଖୁବ୍ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇଥାଏ । ଗୁରୁତର ପରିଣାମ ଭୋଗିବାକୁ ପଡିପାରେ ବୋଲି ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ମତ ଦିଅନ୍ତି ।
୨. ଉଚ୍ଚ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ୍ ବିଶିଷ୍ଟ ଫଳ: ଡାୟବେଟିଜ ରୋଗୀମାନେ ନିମ୍ନ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ୍ ବିଶିଷ୍ଟ ଫଳଗୁଡିକ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ । ଉଚ୍ଚ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ୍ର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଫଳରେ ଅଧିକ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଅଛି । ବେରୀ, ଗ୍ରେପ୍ଫ୍ରୁଟ୍,କମଳା, ନାଶ୍ପାତି, ସନ୍ତ୍ରା ଓ ଆଳୁଚନା ପ୍ରଭୃତି ନିମ୍ନ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ୍ ବିଶିଷ୍ଟ ଫଳ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ ।
୩. ରିଫାଇଣ୍ଡ ମଇଦା: ରିଫାଇଣ୍ଡ ମଇଦା ଅର୍ଥାତ୍ ଚୋକା ପିଠା ଡାୟବେଟିଜ ପାଇଁ ଖୁବ୍ କ୍ଷତିକାରକ । ଶରୀରରେ ପ୍ରବେଶ କରିବା ପରେ ଏହା ଶୀଘ୍ର ଗ୍ଲୁକୋଜକୁ ପରିବର୍ତ୍ତିତ ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରାର ମାତ୍ରା ବଢ଼ାଇଦିଏ । ଏଣୁ ଏହା ପରିହାର କରିବା ଭଲ ।
୪. ଛଣା ଖାଦ୍ୟ: ଛଣା ଖାଦ୍ୟପଦାର୍ଥରେ ଚର୍ବି ଭରପୁର ପରିମାଣରେ ଥାଏ। ଚର୍ବି ଧୀର ଗତିରେ ପଚିତ ହୁଏ, ଏଣୁ ରକ୍ତରେ ଗ୍ଲୁକୋଜର ପରିମାଣ ବଢ଼ିଯାଇପାରେ। ଡାୟବେଟିଜ୍ ରୋଗୀମାନଙ୍କୁ ଏପରି ଖାଦ୍ୟ ପରିହାର କରିବା ଉଚିତ୍।
୫. ମଦ୍ୟପାନ: ଡାୟବେଟିସ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ମଦ୍ୟପାନ ସର୍ବଥା ନିଷିଦ୍ଧ। କାରଣ ଏହା ଡାୟବେଟିଜ୍ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ସର୍ବାପେକ୍ଷା ଖରାପ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥଗୁଡିକ ମଧ୍ୟରୁ ଅନ୍ୟତମ। ଖାଲି ପେଟରେ ମଦ୍ୟପାନ କଲେ, ଶରୀରରେ ଗ୍ଲୁକୋଜର ମାତ୍ରା କମ୍ ହୋଇଯାଇପାରେ ଏବଂ ପରିସ୍ଥିତି ଗୁରୁତର ହୋଇପାରେ। ଏଣୁ ମଦ୍ୟପାନ ନିଷିଦ୍ଧ ଅଟେ।
୬. ମିଷ୍ଟାନ୍ନ: ମିଷ୍ଟାନ୍ନଗୁଡିକରେ ଉଚ୍ଚ ପରିମାଣର କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଥାଏ ଯାହା ରକ୍ତରେ ଗ୍ଲୁକୋଜର ମାତ୍ରା ବଢ଼ାଇଦିଏ। ମିଠାପଦାର୍ଥ ଖାଇବା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବାରଣ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ଖାଇବାକୁ ହେବ। ଗ୍ଲୁକୋଜର ମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରଖିବା ଆବଶ୍ୟକ।
ଡାୟବେଟିସ ରୋଗୀମାନଙ୍କୁ ଖାଦ୍ୟଚୟନରେ ସାବଧାନ ରହିବାକୁ ପଡିବ। ଉପଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରିବା ଦ୍ୱାରା ରୋଗ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରହିପାରିବ। ଅନ୍ୟଥା ସ୍ଥିତି ଆହୁରି ଖରାପ ହୋଇପାରେ। ଏଥିପାଇଁ ସଚେତନତା ଆବଶ୍ୟକ। ଆମେ ଆଶା କରୁଛି, ଏହି ଲେଖାଟି ଆପଣମାନଙ୍କୁ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ।
ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -