ମଧୁମେହରେ ପୀଡିତ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଷ୍ଟିଭିଆ ଏକ ଅମୃତ ଔଷଧ ଠାରୁ କମ୍ ନୁହେଁ | ମଧୁମେହ ରୋଗୀମାନେ ଚିନି ବଦଳରେ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ କାରଣ ଏଥିରେ ଅଳ୍ପ କ୍ୟାଲୋରୀ ଥାଏ ଏବଂ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରାର ମାତ୍ରାକୁ କଦାପି ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରିନଥାଏ |ଆମ ଦେଶର ଅନେକ ସ୍ଥାନରେ ଷ୍ଟିଭିଆକୁ ବହୁଳ ଭାବରେ ଚାଷ କରାଯାଉଥିବାର ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଥାଏ |
ମଧୁମେହକୁ ପରିଚାଳନା କରିବାର ଏକ ମୌଳିକ ଦିଗ ହେଉଛି ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା | ଏହା ହାସଲ କରିବାରେ ଡାଏଟ୍ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ ଏବଂ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ନିରାପଦ ତଥା ସନ୍ତୋଷଜନକ ଚିନି ବିକଳ୍ପ ଖୋଜିବା ଏକ ନିରନ୍ତର ଅନୁସନ୍ଧାନ ଚାଲିଛି | ଷ୍ଟିଭିଆ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ଯାହା ଚିନି ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିପଦ ବିନା ମଧୁରତା ପ୍ରଦାନ କରିବାର ସାମର୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ନିକଟ ଅତୀତରେ ଲୋକପ୍ରିୟତା ହାସଲ କରିଛି | ଏହି ଆର୍ଟିକିଲରେ, ଡାଇବେଟିସ୍ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଷ୍ଟିଭିଆର ବ୍ୟବହାର କିପରି ଲାଭଦାୟକ ତାହା ସମ୍ପର୍କରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଜଣେଇବୁ |
ଷ୍ଟିଭିଆକୁ ବୁଝିବା
ଷ୍ଟିଭିଆ, ବୈଜ୍ଞାନିକ ଭାବରେ ଷ୍ଟିଭିଆ ରେବାଉଡିଆନା ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା, ଦକ୍ଷିଣ ଆମେରିକାର ବିଶେଷ ଭାବରେ ପାରାଗୁଏ ଏବଂ ବ୍ରାଜିଲର ଏକ ଉଦ୍ଭିଦ | ଷ୍ଟିଭିଆ ଉଦ୍ଭିଦର ପତ୍ରରେ ଷ୍ଟିଭିଓଲ୍ ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍ ନାମକ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଘଟୁଥିବା ଯୌଗିକ ରହିଥାଏ, ଯାହା ଏହାର ତୀବ୍ର ମଧୁରତା ପାଇଁ ଦାୟୀ | ଷ୍ଟିଭିଆର ମହତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଲାଭ ହେଉଛି ଏହା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ବିଶେଷ ପ୍ରଭାବିତ ନକରି ମିଠା ସ୍ୱାଦ ଯୋଗାଇଥାଏ | ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଏକ ଆକର୍ଷଣୀୟ ପସନ୍ଦ ହୋଇପାରେ |
ଷ୍ଟିଭିଆ ଏବଂ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ
ଜିରୋ କ୍ୟାଲୋରୀ: ଷ୍ଟିଭିଆ ବ୍ୟବହାର କରିବାର ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଲାଭ ହେଉଛି ଏଥିରେ କୌଣସି କ୍ୟାଲୋରୀ ନାହିଁ | ଚିନି ପରି, ଯାହା କ୍ୟାଲୋରୀରେ ଅଧିକ ଏବଂ ଓଜନ ବଢ଼ାଇ ନଥାଏ, ଷ୍ଟିଭିଆ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କୁ ସେମାନଙ୍କର କ୍ୟାଲୋରୀ ଗ୍ରହଣକୁ ସାମ୍ନା ନକରି ସେମାନଙ୍କର ମଧୁର ଇଚ୍ଛାକୁ ସନ୍ତୁଷ୍ଟ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦେଇଥାଏ |
ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତର ଉପରେ କୌଣସି ପ୍ରଭାବ ନାହିଁ: ଷ୍ଟିଭିଓଲ୍ ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍ ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ଚିନି ଭଳି ମେଟାବୋଲିଜଡ୍ ହୋଇନଥାଏ, ଅର୍ଥାତ୍ ସେମାନେ ରକ୍ତରେ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ସ୍ତରକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ ନାହିଁ | ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ, ଯେଉଁମାନେ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ସେମାନଙ୍କ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ଉପରେ ନଜର ରଖିବେ ଏବଂ ପରିଚାଳନା କରିବେ |
ଇନସୁଲିନ୍ ପ୍ରତିରୋଧ: କିଛି ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଷ୍ଟିଭିଆ ଇନସୁଲିନ୍ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ଉନ୍ନତ ଇନସୁଲିନ୍ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତା ଟାଇପ୍-୨ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ବିଶେଷ ସହାୟକ ହୋଇପାରେ, କାରଣ ଏହା ଶରୀରକୁ ଇନସୁଲିନ୍କୁ ଅଧିକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିବାରେ ସକ୍ଷମ କରିଥାଏ |
ଓଜନ ପରିଚାଳନା: ଅଧିକ ଚିନି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ହୋଇପାରେ, ଯାହା ପ୍ରାୟତ diabet ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଚିନ୍ତାର ବିଷୟ | ଷ୍ଟିଭିଆ ଅତିରିକ୍ତ କ୍ୟାଲୋରୀ ବିନା ମିଠା ସ୍ୱାଦ ଯୋଗାଇ ଓଜନ ପରିଚାଳନାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରନ୍ତି |
ଷ୍ଟିଭିଆ ବନାମ କୃତ୍ରିମ ମିଠା
ଆସ୍ପାର୍ଟେମ୍ ଏବଂ ସାକାରିନ୍ ପରି କୃତ୍ରିମ ମିଠା ମଧ୍ୟ କ୍ୟାଲୋରୀରେ କମ୍ ଏବଂ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ବିଶେଷ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବ ନାହିଁ, ଅନେକ ଲୋକ ଏହାର ପ୍ରାକୃତିକ ଉତ୍ପତ୍ତି ଏବଂ ସାମାନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଷ୍ଟେଭିଆକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି | କେତେକ ବ୍ୟକ୍ତି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କୃତ୍ରିମ ମିଠା ଉପରେ ପ୍ରତିକୂଳ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ରିପୋର୍ଟ କରନ୍ତି, ଯାହା ସାଧାରଣତ ଷ୍ଟିଭିଆରେ ହୋଇନଥାଏ |
ସୁରକ୍ଷା ଚିନ୍ତା
ଷ୍ଟିଭିଆର ନିରାପତ୍ତା ବ୍ୟାପକ ଅନୁସନ୍ଧାନର ବିଷୟ ହୋଇଛି | ନିୟାମକ ଏଜେନ୍ସି ଯେପରିକି ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଡ୍ରଗ୍ ଆଡମିନିଷ୍ଟ୍ରେସନ୍ (ଏଫଡିଏ) ଏବଂ ୟୁରୋପୀୟ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ପ୍ରାଧିକରଣ (EFSA) ଉପଲବ୍ଧ ପ୍ରମାଣର ସମୀକ୍ଷା କରି ସିଦ୍ଧାନ୍ତ ନେଇଛନ୍ତି ଯେ ଉଚ୍ଚ-ଶୁଦ୍ଧତା ଷ୍ଟିଭିଓଲ୍ ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ନିରାପଦ ଅଟେ। ତଥାପି, ସେମାନଙ୍କର ଶୁଦ୍ଧତା ଏବଂ ନିରାପତ୍ତାକୁ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ ଉତ୍ସରୁ ଷ୍ଟିଭିଆ ଉତ୍ପାଦ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଜରୁରୀ |
ଷ୍ଟିଭିଆ କିପରି ବ୍ୟବହାର କରିବେ
ଷ୍ଟିଭିଆ ତରଳ, ପାଉଡର ଏବଂ ଗ୍ରାନ୍ୟୁଲେଟ୍ ସହିତ ବିଭିନ୍ନ ରୂପରେ ଉପଲବ୍ଧ | ଏହାକୁ ରେସିପି, ପାନୀୟ ଏବଂ ରୋଷେଇରେ ଚିନି ପାଇଁ ସିଧାସଳଖ ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ | ଏହା ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଜରୁରୀ ଯେ ଚିନି ଅପେକ୍ଷା ଷ୍ଟିଭିଆ ବହୁତ ମିଠା, ତେଣୁ ଟିକିଏ ବହୁତ ଦୂର ଯାଏ | ଆପଣଙ୍କ ଇଚ୍ଛିତ ସ୍ତରର ମଧୁରତା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣ ଖୋଜିବା ପାଇଁ ଏହା କିଛି ପରୀକ୍ଷଣ ନେଇପାରେ |
ଷ୍ଟିଭିଆ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ମିଠା ଯାହା ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଅନେକ ଲାଭ ପ୍ରଦାନ କରେ | ଏହା ବ୍ୟକ୍ତିବିଶେଷଙ୍କୁ ସେମାନଙ୍କର ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର, କ୍ୟାଲୋରୀ ଗ୍ରହଣ କିମ୍ବା ଓଜନ ଉପରେ କୌଣସି ପ୍ରଭାବ ପକାଇବ ନାହିଁ | ଯଦିଓ ଷ୍ଟିଭିଆ ସମସ୍ତ ପ୍ରୟୋଗରେ ଚିନିକୁ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ବଦଳାଇ ନ ପାରେ, ଏହା ମଧୁମେହ ପରିଚାଳନା ଏବଂ ଉନ୍ନତ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ହାସଲ କରିବାରେ ଏକ ମୂଲ୍ୟବାନ ଉପକରଣ | ଯେକୌଣସି ଖାଦ୍ୟପେୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ପରି, ଆପଣଙ୍କ ମଧୁମେହ ପରିଚାଳନା ଯୋଜନାରେ ଷ୍ଟିଭିଆକୁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବାର ସବୁଠାରୁ ଉପଯୁକ୍ତ ଉପାୟ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବାକୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସେବା ବୃତ୍ତିଗତଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରିବା ବୁଦ୍ଧିମାନ ଅଟେ |
ଏହି ୧୦ ଟି ଲକ୍ଷଣରୁ ଜାଣନ୍ତୁ ଆପଣ ମଧ୍ୟ ହୋଇଛନ୍ତି ଡିପ୍ରେସନର ଶିକାର
ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ଏହି ମଞ୍ଜି, ଦୂରହେବ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ ସହିତ ଅନେକ ସମସ୍ୟା