ଜିଆଇ ଟ୍ୟାଗ ପରେ ବଢିଛି କେଶର ଦାମ

Kashmiri kesar price in india , image source - pexels.com

କାଶ୍ମୀରୀ ସାଫ୍ରନ୍ ହେଉଛି ଦୁନିଆର ସବୁଠାରୁ ମହଙ୍ଗା ମସଲା ମଧ୍ୟରେ ଅନ୍ୟତମ l ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ କାଶ୍ମୀରୀ ସାଫ୍ରନର ଚାହିଦା ଅଧିକ | କାଶ୍ମୀର ସାଫ୍ରନ୍ ହେଉଛି ବିଶ୍ୱର ଏକମାତ୍ର ଜିଆଇ ଟ୍ୟାଗ୍ ହୋଇଥିବା ସାଫ୍ରନ୍ | ଜିଆଇ ଟ୍ୟାଗ୍ ପାଇବା ପରେ ଆମେରିକା, କାନାଡା ଏବଂ ୟୁରୋପରେ କାଶ୍ମୀରୀ କେଶର ଚାହିଦା ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି ।

କାଶ୍ମୀରୀ ସାଫ୍ରନ୍ ହେଉଛି ଦୁନିଆର ସବୁଠାରୁ ମହଙ୍ଗା ମସଲା ମଧ୍ୟରେ ଅନ୍ୟତମ l ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ କାଶ୍ମୀରୀ ସାଫ୍ରନର ଚାହିଦା ଅଧିକ | କାଶ୍ମୀର ସାଫ୍ରନ୍ ହେଉଛି ବିଶ୍ୱର ଏକମାତ୍ର ଜିଆଇ ଟ୍ୟାଗ୍ ହୋଇଥିବା ସାଫ୍ରନ୍ | ଜିଆଇ ଟ୍ୟାଗ୍ ପାଇବା ପରେ ଆମେରିକା, କାନାଡା ଏବଂ ୟୁରୋପରେ କାଶ୍ମୀରୀ କେଶର ଚାହିଦା ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି । ବଜାରରେ ଏକ କିଲୋଗ୍ରାମ କେଶର ମୂଲ୍ୟ ୩,00,000 ରୁ ଅଧିକ l କାଶ୍ମୀରୀ ସାଫ୍ରନ୍ ହେଉଛି ଦୁନିଆର ସବୁଠାରୁ ମହଙ୍ଗା ମସଲା l ଏହାକୁ କାଶ୍ମୀରର ସୁନା ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ |

ଏହାର ଶୁଦ୍ଧତା ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ପାଇଁ ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ପ୍ରସିଦ୍ଧ କାଶ୍ମୀରୀ କେଶର | ଜିଆଇ ଟ୍ୟାଗ୍ ପାଇବା ପରଠାରୁ କାଶ୍ମୀରୀ କେଶର ବିଶ୍ୱ ମାନଚିତ୍ରରେ ଏହାର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ଥାନ ସୃଷ୍ଟି କରିଛି । ଏଥି ସହିତ ଏହାର ମୂଲ୍ୟ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବୃଦ୍ଧି ମଧ୍ୟ ପାଉଛି । ବାସ୍ତବରେ, କାଶ୍ମୀରୀ କେଶର ସ୍ୱାଦକୁ ଉପଭୋଗ କରିବାକୁ, ଆପଣଙ୍କୁ ରୂପା ମୂଲ୍ୟଠାରୁ ଅଧିକ ଟଙ୍କା ଖର୍ଚ୍ଚ କରିବାକୁ ପଡିପାରେ | କାଶ୍ମୀର ସାଫ୍ରନର ମୂଲ୍ୟ ଗୋଟିଏ ବର୍ଷରେ କିଲୋଗ୍ରାମରୁ ୨ ଲକ୍ଷରୁ ୩ ଲକ୍ଷ ଟଙ୍କାକୁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି ।

ଗଣମାଧ୍ୟମ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ବର୍ତ୍ତମାନ ଲୋକଙ୍କୁ ୧୦ ଗ୍ରାମ କାଶ୍ମୀରୀ ଜାଫର ପାଇଁ ୩,୨୫୦ ଟଙ୍କା ଦେବାକୁ ପଡିବ, ଯାହା ୪୭ ଗ୍ରାମ ରୂପା ମୂଲ୍ୟ ସହିତ ସମାନ । କାଶ୍ମୀରୀ କେଶର ମୂଲ୍ୟରେ ଦ୍ରୁତ ବୃଦ୍ଧି ପଛରେ ଏକ ମୁଖ୍ୟ କାରଣ ହେଉଛି ଜିଆଇ ଟ୍ୟାଗ୍ ବୋଲି । କାରଣ ଜିଆଇ ଟ୍ୟାଗ୍ ମାନ୍ୟତା ପରେ ପରେ ଏହାର ଦର ବଢ଼ିବାରେ ଲାଗିଛି l

କାଶ୍ମୀରର କେଶର ଚାଷ କରୁଥିବା କୃଷକମାନେ ଫସଲର କ୍ଷତି ଏବଂ ବଜାରରେ କମ୍ ମୂଲ୍ୟ ହେତୁ ବଡ଼ ସମସ୍ୟାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୋଇଥିଲେ l ତେବେ ଜିଆଇ ଟ୍ୟାଗ୍ ପାଇବା ପରେ ଏହି ଫସଲ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ସ୍ତରରେ ସ୍ୱୀକୃତି ଲାଭ କରିଛି, ଯାହା କାଶ୍ମୀର ଚାଷୀଙ୍କ ପାଇଁ ଭାରତରେ ତଥା ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ବଜାରରେ ସେମାନଙ୍କର ଫସଲ ବିକ୍ରୟ କରିବାକୁ ସହଜ କରିଛି । GI ଲେବେଲିଂ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକୁ ଚିହ୍ନଟ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଯାହାର ଉତ୍ପତ୍ତି ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଅଞ୍ଚଳରେ ଏବଂ ବିଶ୍ୱର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଭାଗରେ ଉତ୍ପାଦିତ ସମାନ ଦ୍ରବ୍ୟ ତୁଳନାରେ ପ୍ରିମିୟମ୍ ଗୁଣ ଭରପୁର ରହିଥାଏ | ଜିଆଇ ଟ୍ୟାଗ୍ ସାହାଯ୍ୟରେ ସେହି ଉତ୍ପାଦର ଉତ୍ପାଦକ ଏହାକୁ ସହଜରେ ଜାତୀୟ କିମ୍ବା ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ବଜାରରେ ବିକ୍ରି କରିପାରିବେ |

ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ କାଶ୍ମୀରୀ ସାଫ୍ରନର ଚାହିଦା ଅଧିକ | ଅନ୍ୟ ପଟେ, କାଶ୍ମୀରୀ କେଶର ଅଧିକାଂଶ ସମୟରେ ବିରିୟାନୀରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଏବଂ ଏହାର ରଙ୍ଗ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ ପାଇଁ ଅନେକ ଖାଦ୍ୟରେ ଏହା ବ୍ୟବହାର ହୁଏ | ଗତ କିଛି ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ କାଶ୍ମୀରୀ କେଶର ହେକ୍ଟର ଉତ୍ପାଦନ ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି, ଯାହା ଫସଲର କ୍ରମାଗତ ହ୍ରାସର ସାକ୍ଷୀ ଥିବା ଚାଷୀଙ୍କ ପାଇଁ ଖୁସି ଆଣିଦେଇଛି l  ଜିଆଇ ଟ୍ୟାଗ୍ ପାଇବା ପରେ ଆମେରିକା, କାନାଡା ଏବଂ ୟୁରୋପରେ କାଶ୍ମୀରୀ କେଶର ଚାହିଦା ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି । ଏଠାରେ ଥିବା କ୍ରେତାମାନେ ମଧ୍ୟ କାଶ୍ମୀରରୁ କେଶର କିଣିବା ଆରମ୍ଭ କରିଛନ୍ତି । ଦର ବୃଦ୍ଧି ପାଇବା ଏବଂ ଅମଳର ଉଚିତ ଫାଇଦା ମିଳୁଥିବାରୁ ଚାଷୀ ପୁଣିଠାରେ କେଶର ଚାଷ ପାଇଁ ଉତ୍ସାହିତ ହୋଇଛନ୍ତି l

ବ୍ୟବସାୟିକ ଭିତ୍ତିରେ ଚାଷ କରନ୍ତୁ କରମଙ୍ଗା

ଭାଙ୍ଗ ଚାଷରେ ଅନେକ ଲାଭ, ସରକାର ଜାରି କଲେ ଗାଇଡଲାଇନ