ଖାଉଛନ୍ତି କି ଏହି ସବୁ ଖାଦ୍ୟ ବଢ଼ିବାରେ ହୃଦଘାତ ସମସ୍ୟା ?

ଖାଉଛନ୍ତି କି ଏହି ଖାଦ୍ୟ ବଢ଼ିବାରେ ହୃଦଘାତ ସମସ୍ୟା ! pic credit @pexel, @canva

ଆମଦେଶରେ ଏବେ ହୃଦଘାତ ରୋଗୀଙ୍କ ସଂଖ୍ୟା ତୀବ୍ର ଭାବରେ ବଢୁଥିବା କଥା ସମସ୍ତେ ଜାଣିଥିବେ କିନ୍ତୁ ଏହା ପଚାର କାରଣ କଣ ଆପଣମାନେ କେବେ ଜାଣିବାକୁ ଇଚ୍ଛା ପ୍ରକାଶ କରିଛନ୍ତି କି ? ସାଧାରଣତଃ ଖରାପ ଜୀବନଶୈଳୀ, ଖାଦ୍ୟପେୟ ଏବଂ ପରିବେଶ ଏଥି ପାଇଁ ମୁଖ୍ୟତ ଦାୟୀ l କିନ୍ତୁ ଖାଦ୍ୟପେୟରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଏବଂ ସଠିକ ଖାଦ୍ୟ ଚୟନକାରୀ ଆପଣ ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନରେ ବ୍ୟବହାର କଲେ ହୃଦଘାତର ଆଶଙ୍କାକୁ କମ କରାଯାଇପାରିବ l ଏହି ବିସ୍ତୃତ ଆର୍ଟିକିଲରେ ଆମେ କିଛି ଖାଦ୍ୟ ସମ୍ପର୍କରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଜଣାଇବୁ ଯାହା ହୃଦଘାତର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇଥାଏ |

ପ୍ରଥମେ ହୃଦଘାତକୁ (Heart Attack) ବୁଝିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ :
ଯେତେବେଳେ ଏକ ଅବରୋଧ ହୃଦୟ ମାଂସପେଶୀର ଏକ ଅଂଶରେ ରକ୍ତ ପ୍ରବାହରେ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରେ, ଏହାକୁ ଅମ୍ଳଜାନ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟରୁ ବଞ୍ଚିତ କରେ ସେତେବେଳେ ଶରୀରରେ ହୃଦଘାତ, କିମ୍ବା ମାୟୋକାର୍ଡିଆଲ୍ ଇନଫାର୍କସନ ଦେଖାଯାଏ | ଏହି ଅବରୋଧ ପ୍ରାୟତ ଏକ କରୋନାରୀ ଧମନୀ ମଧ୍ୟରେ ଥିବା ଏକ ପ୍ଲେକ୍ ଫାଟିଯିବା ଦ୍ୱାରା ହୋଇଥାଏ, ଯାହା ରକ୍ତ ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବାରେ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ | ଜେନେଟିକ୍ସ ସମେତ ଏହି ଧମନୀ ପ୍ଲେକ୍ ନିର୍ମାଣର ବିଭିନ୍ନ କାରଣ ହେଲେ ମଧ୍ୟ ଆପଣଙ୍କର ଦୈନନ୍ଦିନର ଖାଦ୍ୟ ଏଥିରେ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ |

ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟର ଭୂମିକା:
ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଖାଇଲେ ଆପଣଙ୍କର ହୃଦ୍ ରୋଗର (Heart Attack) ଆଶଙ୍କା କମିଯାଇଥାଏ | ଏକ ହୃଦୟ-ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିକର-ଘନ ଖାଦ୍ୟ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରର ପ୍ରଦାହ, ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପ ଏବଂ ଧମନୀ ପ୍ଲେକ୍ ଗଠନକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ l ଏହିପରି ପ୍ରଚୁର ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା, ପୁରା ଶସ୍ୟ, ପତଳା ପ୍ରୋଟିନ୍, ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ସୋଡିୟମ୍, ସୁଗାର ଏବଂ ବିଶୋଧିତ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍କୁ ସଠିକ ପରିମାଣରେ ବ୍ୟବହାର କଲେ ହୃଦରୋଗର ଆଶଙ୍କା କମିଥାଏ |

ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କେଉଁ ଖାଦ୍ୟରୁ ରହିବେ ଦୂର

1. ସନ୍ତୁଳିତ ଚର୍ବି:
କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତର ଉପରେ ପ୍ରତିକୂଳ ପ୍ରଭାବ ପାଇଁ ଚର୍ବି, ହୃଦଘାତରେ (Heart Attack) ଜଡିତ ଉପାଦାନ ମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ସ୍ଥାନ ଅଧିକାର କରେ | ସନ୍ତୁଳିତ ଚର୍ବିରେ ଭରପୂର ଖାଦ୍ୟ ଯେପରିକି ଲାଲ ମାଂସ, ପୂର୍ଣ୍ଣ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ଏବଂ ଟ୍ରପିକାଲ୍ ତେଲ, ଧମନୀ ପ୍ଲେକ୍ ଗଠନ ସହିତ ଜଡିତ “ଖରାପ” କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ର ନିମ୍ନ-ସାନ୍ଦ୍ରତା ଲିପୋପ୍ରୋଟେନ୍ (LDL) କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ର ସ୍ତରକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ | ଅଧିକନ୍ତୁ, ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ପ୍ରଦାହକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହନ ଦେଇପାରେ ଏବଂ ଏଣ୍ଡୋଥେଲିଆଲ୍ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ଦୁର୍ବଳ କରିପାରେ, ଯାହା ହୃଦରୋଗ ପାଇଁ ଅନୁକୂଳ ଆଥେରୋଜେନିକ୍ ଉପାଦାନକୁ ବଢ଼ାଇଥାଏ |

2. ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍:
ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ, ଛଣା ଖାଦ୍ୟ,ଭଜା ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ପ୍ରସାରିତ, ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍ LDL କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ବଢାଇବା ସହିତ ଉଚ୍ଚ ସାନ୍ଦ୍ରତା ଲିପୋପ୍ରୋଟେନ୍ (HDL) କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ, କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ କ୍ଲିୟରାନ୍ସରେ ସାହାଯ୍ୟ କରୁଥିବା ଲିପିଡ ପ୍ରୋଫାଇଲରେ କ୍ଷତି ଘଟାଏ | ତେଣୁ ଆପଣ ଅତ୍ୟଧିକ ତେଲିଆ ଜିନିଷ ଖାଇବାଠାରୁ ସୁବେଳେ ଦୂରରେ ରୁହନ୍ତୁ l

3. ଅତ୍ୟଧିକ ସୋଡିୟମ୍:
ସୋଡିୟମ୍, ଆଧୁନିକ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ସାଧାରଣ ଉପାଦାନ, ରକ୍ତଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ ହୃଦ୍‌ରୋଗ (Heart Attack) ଉପରେ ଏହା ଏକ ଗଭୀର ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ | ସେଲ୍ୟୁଲାର୍ ଫଙ୍କସନ୍ ଏବଂ ଫ୍ଲୁଇଡ୍ ସନ୍ତୁଳନ ପାଇଁ ମଧ୍ୟମତାରେ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଥିବାବେଳେ, ଅତ୍ୟଧିକ ସୋଡିୟମ୍ ଗ୍ରହଣ ରକ୍ତଚାପ, ଧମନୀ କଠିନତା ଏବଂ ହୃଦ୍‌ରୋଗ କାର୍ଯ୍ୟ ଉପରେ ପ୍ରତିକୂଳ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ |

4. ବିଶୋଧିତ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍:
ବିଶୋଧିତ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଭରପୂର ଖାଦ୍ୟ ଯେପରିକି ଧଳା ରୁଟି, ପେଷ୍ଟ୍ରି, ଶର୍କରା ଶସ୍ୟ, ଏବଂ ମିଠା ପାନୀୟ, ରକ୍ତ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ସ୍ତରରେ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ସ୍ପାଇକ୍ ସୃଷ୍ଟି କରେ, ଇନସୁଲିନ୍ ପ୍ରତିରୋଧ, ମେଟାବୋଲିକ୍ ଡିସ୍ରିଗୁଲେସନ୍ ଏବଂ ସିଷ୍ଟମିକ୍ ପ୍ରଦାହକୁ ବଢ଼ାଇଥାଏ | ଅଧିକନ୍ତୁ, ବିଶୋଧିତ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ର ଅତ୍ୟଧିକ ବ୍ୟବହାର ମେଦବହୁଳତା, ଡିସଲିପିଡେମିଆ ଏବଂ ଟାଇପ୍-୨ ମଧୁମେହରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ, ଯାହାକି ହୃଦଘାତ ପାଇଁ ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ |

5. ଖାଇବାରେ ଅଧିକ ଚିନି :
ଆଧୁନିକ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣରେ ଯୋଗା ଯାଇଥିବା ଶର୍କରାର ଗୁପ୍ତ ଅନୁପ୍ରବେଶ ହୃଦ୍‌ରୋଗକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ପାଇଁ ଏକ ବଡ଼ ବିପଦ ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ, ଯାହା ମୋଟାପଣ, ମଧୁମେହ ଏବଂ ହୃଦରୋଗ ଭଳି ମହାମାରୀକୁ ବଢ଼ାଇଥାଏ | ଚିନି ଭାରୀ କନଫେକ୍ସନ୍, ମୃଦୁ ପାନୀୟ, ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ ଦହି, ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ସ୍ନାକ୍ସ ଆମ ଖାଦ୍ୟକୁ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟହୀନ ଖାଲି କ୍ୟାଲୋରୀ ସହିତ ଭରପୂର କରିଥାଏ, ଯାହା ମେଟାବୋଲିକ୍ ବିଘ୍ନକୁ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ବିପଦରେ ପକାଇଥାଏ | ଅତ୍ୟଧିକ ଚିନି ବ୍ୟବହାର କେବଳ ଇନସୁଲିନ୍ ପ୍ରତିରୋଧ ଏବଂ ଡିସଲିପିଡେମିଆକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ ନାହିଁ ବରଂ ଆଣ୍ଟେରୋସ୍କ୍ଲେରୋସିସ୍ ଏବଂ ମାୟୋକାର୍ଡିଆଲ୍ ଇନଫାର୍କସନ୍ ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରୋ-ଇନ୍‌ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ମିଲିୟୋକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ |

6.ଅତ୍ୟଧିକ ମଦ୍ୟପାନ:
ଏକ ଗ୍ଲାସ୍ ମଦ ଦୀର୍ଘ ଦିନର କାମ ପରେ ଏକ ଅବସର ପରି ମନେହୁଏ, ଅତ୍ୟଧିକ ମଦ୍ୟପାନ ଆମ ହୃଦୟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ | ମଦ୍ୟପାନ କିମ୍ବା କ୍ରନିକ୍ ମଦ୍ୟପାନ ଦ୍ୱାରା ରକ୍ତଚାପ ବଢିପାରେ, ହୃଦୟ ମାଂସପେଶୀ ଦୁର୍ବଳ ହୋଇପାରେ ଏବଂ ଅନିୟମିତ ହୃଦୟର ଗୀତରେ ସହାୟକ ହୋଇପାରେ, ଯାହା ହୃଦଘାତ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ହୃଦ୍‌ରୋଗର (Heart Attack) ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇଥାଏ |

କଞ୍ଚା ପିଆଜ ଖାଇବାର ଫାଇଦା ଜାଣନ୍ତୁ ....

Coffee: ସକାଳୁ ପିଉଛନ୍ତି କି କଫି ? ହୋଇପାରେ ଏହି ସବୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଅସୁବିଧା