Tea: ସକାଳୁ ପିଉଛନ୍ତି କି ଚା’ ? ହୋଇପାରେ ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଅସୁବିଧା, ହୋଇଯାଆନ୍ତୁ ସାବଧାନ ! pic credit @pexel,@canva
ଆପଣମାନେ ସମସ୍ତେ ଚା ପ୍ରତିଦିନ ପିଉଥିବେ l ପୁରା ଦେଶରେ ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ ପିଆଯାଉଥିବା ପାନୀୟ ମଧ୍ୟରେ ଚା ର ସ୍ଥାନ ପ୍ରଥମ l ଚା, ଏପରି ଏକ ପାନୀୟ ଭାବରେ ଛିଡା ହୋଇଛି, ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ସଂସ୍କୃତିରେ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ଥାନ ଅଧିକାର କରେ | ଜାପାନରେ ଥିବା ଶାନ୍ତ ଚା ସମାରୋହଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଭାରତର ଦୃଢ ଚା ପରମ୍ପରା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଏହି ସୁଗନ୍ଧିତ ଇନଫ୍ୟୁଜନ୍ ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନର କପଡ଼ାରେ ନିଜକୁ ବାନ୍ଧି ରଖିଛି | ଏହାର ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ୱ ବାହାରେ, ଚା ଏହାର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ଏବଂ ଅସୁବିଧା ପାଇଁ ଧ୍ୟାନ ଆକର୍ଷଣ କରିଛି |
ଏହି ବିସ୍ତୃତ ଅନୁସନ୍ଧାନରେ, ଆମେ ଚା’ରୁ ମିଳୁଥିବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା ସମ୍ପର୍କରେ ଅନୁଧ୍ୟାନ କରିବୁ, ଏହାର ବ୍ୟବହାର ଏବଂ ମାନବ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ଏହାର ବ୍ୟବହାରର ଅସୁବିଧାକୁ ପୃଥକ ଭାବରେ ଆଲୋଚନା କରିବୁ |
I. ଚା ପିଇବାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା:
A. ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟରେ ଭରପୁର :
ଚା’ର ଅନ୍ୟତମ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଦିଗ ହେଉଛି ଏହାର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟର ପ୍ରଚୁରତା | ଏହି ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଯୌଗିକ, ଯେପରିକି କ୍ୟାଟେଚିନ୍ ଏବଂ ପଲିଫେନୋଲ୍, ଶରୀରରେ ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲ୍କୁ ନିରପେକ୍ଷ କରିବାରେ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ | ଏହା କରିବା ଦ୍ୱାରା, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ହୃଦ୍ରୋଗ ଏବଂ କେତେକ କର୍କଟ ରୋଗ ସହିତ କ୍ରନିକ୍ ରୋଗର ବିକାଶରେ ଏକ ପ୍ରମୁଖ କାରଣ |
B. ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ:
ଅନେକ ଅଧ୍ୟୟନ ଚା ’ବ୍ୟବହାର ଏବଂ ହୃଦ୍ରୋଗ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ସକରାତ୍ମକ ସମ୍ପର୍କକୁ ସୂଚିତ କରିଛି | ଚା’ରେ ଥିବା ପଲିଫେନୋଲ୍ ରକ୍ତଚାପକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ, LDL କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍ (“ଖରାପ” କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍) ର ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଏବଂ ହୃଦୟର ସାମଗ୍ରିକ କାର୍ଯ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ନିୟମିତ ଚା ’ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହୃଦ୍ରୋଗର ଆଶଙ୍କା କମିଯାଏ।
C. ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ଏବଂ ଏଡ୍ସ ଓଜନ ପରିଚାଳନା ବୃଦ୍ଧି କରେ:
ଓଜନ ପରିଚାଳନାରେ ଏହାର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ଭୂମିକା ପାଇଁ ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ବିଶେଷ ଭାବରେ ଧ୍ୟାନ ଆକର୍ଷଣ କରିଛି | ଗ୍ରୀନ୍ ଟିରେ କଫିନ୍ ଏବଂ କ୍ୟାଟେଚିନ୍ ର ମିଶ୍ରଣ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ଚର୍ବି ଅକ୍ସିଡେସନକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ | ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ ମ୍ୟାଜିକ୍ ବୁଲେଟ୍ ନଥିବାବେଳେ, ଗ୍ରୀନ୍ ଟିକୁ ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ବ୍ୟାୟାମ ରୁଟିନ୍ରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ବର୍ଦ୍ଧିତ ଲାଭ ଦେଇପାରେ |
D. ମାନସିକ ସତର୍କତା ଏବଂ ଧ୍ୟାନ:
ଚା ତୁଳନାରେ କଫି ତୁଳନାରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ କଫିନ୍ ଥାଏ | ଚା’ରେ ଥିବା ମଧ୍ୟମ କଫିନ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁ ଏକ ମୃଦୁ ଉତ୍ତେଜକ ପ୍ରଭାବ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ, ମାନସିକ ସଚେତନତା ବଢ଼ାଇଥାଏ ଏବଂ ଅଧିକ କ୍ୟାଫେନ୍ ଡୋଜ ସହିତ ଜଡିତ ଚିତ୍ତାକର୍ଷକ ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ବିନା ଧ୍ୟାନ ଦେଇଥାଏ |
E. ଉନ୍ନତ ପ୍ରତିରକ୍ଷା କାର୍ଯ୍ୟ:
ଚା’ର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢାଇବା ଏହାର ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ସହିତ ଏହାର ପଲିଫେନୋଲ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁ ସହିତ ଦାୟୀ | ନିୟମିତ ଚା ’ବ୍ୟବହାର ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ ହୋଇଛି, ଯାହା ସଂକ୍ରମଣ ଏବଂ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା କମ୍ କରିପାରେ |
II ଚା ପିଇବାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟଗତ ଅସୁବିଧା:
A. କେଫିନ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁ:
ଚା’ରେ ମଧ୍ୟମ କେଫିନ୍ ସାମଗ୍ରୀ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ, ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରତିକୂଳ ପ୍ରଭାବ ପଡିପାରେ | ଅନିଦ୍ରା, ହୃଦସ୍ପନ୍ଦନ ବୃଦ୍ଧି, ଏବଂ ଅଧିକ ଚିନ୍ତା ଅଧିକ କଫିନ୍ ଖାଇବାର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ପରିଣାମ | କଫିନ୍ ପ୍ରତି ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ ଚା ’ଗ୍ରହଣକୁ ବିଶେଷ ଭାବରେ ଅପରାହ୍ନ ଏବଂ ସନ୍ଧ୍ୟାରେ ସଚେତନ ହେବା ଉଚିତ୍ |
B. ଦାନ୍ତର ଦାଗ:
କେତେକ ପ୍ରକାରର ଚା, ବିଶେଷତ କଳା ଚା, ଦାନ୍ତରେ ଦାଗ ହେବାର ପ୍ରବୃତ୍ତି ଥାଏ | ନିୟମିତ ଦନ୍ତ ଚିକିତ୍ସା ଅଭ୍ୟାସ, ଯେପରିକି ବ୍ରଶ୍ ଏବଂ ଫ୍ଲସ୍ କରିବା, ଏହି ପ୍ରସାଧନ ସମସ୍ୟାକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇଯାଏ |
C. ଲୌହ ଅବଶୋଷଣ ବାଧା:
ଚା’ରେ ଯୌଗିକ ଥାଏ ଯାହାକି ଟେନିନ୍ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା ଯାହା ଅଣ-ହେମ ଲୌହର ଅବଶୋଷଣରେ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ, ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଳୁଥିବା ଲୁହା ପ୍ରକାର | ଯଦିଓ ଏକ ସୁ-ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଚିନ୍ତା ହୋଇନପାରେ, ଏହା ଲୌହ ଅଭାବ ରକ୍ତହୀନତା ପାଇଁ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ | ଭୋଜନ ମଧ୍ୟରେ କିମ୍ବା ଭିଟାମିନ୍ ସି ସମୃଦ୍ଧ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଚା ’ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଏହି ବାଧା ଉପୁଜିଥାଏ |
D. କିଡନୀ ପଥର ପାଇଁ ସମ୍ଭାବ୍ୟ:
କେତେକ ଅଧ୍ୟୟନରେ କୁହାଯାଇଛି ଯେ ଅତ୍ୟଧିକ ଚା ବ୍ୟବହାର, ବିଶେଷତ କଳା ଚା, ଏବଂ ଏହାର ଅକ୍ସାଲେଟ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁ ହେତୁ କିଡନୀ ପଥରର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇପାରେ | ତଥାପି, ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସଂଯୋଗ ସ୍ଥାପନ ପାଇଁ ଅଧିକ ଅନୁସନ୍ଧାନ ଆବଶ୍ୟକ, ଏବଂ ଯେକୌଣସି ସମ୍ଭାବ୍ୟ ବିପଦକୁ କମ୍ କରିବା ପାଇଁ ମଧ୍ୟମତା ହେଉଛି ପ୍ରମୁଖ |
III ବିଭିନ୍ନ ଚା ଏବଂ ଏହାର ଅଲଗା ଅଲଗା ଭୂମିକା:
A. ସବୁଜ ଚା:
ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟର ଅଧିକ ଏକାଗ୍ରତା ପାଇଁ ପାଳନ କରାଯାଉଥିବା ଗ୍ରୀନ୍ ଟି, ଅନେକ ସମୟରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ସହିତ ଜଡିତ | ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଓଜନ ପରିଚାଳନାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଗ୍ରୀନ୍ ଟିର ସୁବିଧା ଏହାକୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଚେତନ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ପସନ୍ଦ କରିଥାଏ |
B କଳା ଚା:
ବ୍ଲାକ୍ ଚା, ଏହାର ଦୃଢ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ବ୍ୟାପକ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସହିତ, ଚା ସ୍ପେକ୍ଟ୍ରମରେ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ଥାନ ବଜାୟ ରଖିଥାଏ | ଯଦିଓ ଏହା ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ସହିତ ସମାନ ସ୍ତରର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗର୍ବ କରିପାରିବ ନାହିଁ, ତଥାପି ଏହା ସମ୍ଭାବ୍ୟ ହୃଦ୍ରୋଗ ଏବଂ ସୁବିଧାଜନକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସହିତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର କରିଥାଏ |
C. ହର୍ବାଲ୍ ଚା:
ହର୍ବାଲ୍ ଚା, ପ୍ରକୃତ ଚା ପତ୍ର (କ୍ୟାମେଲିଆ ସିନେସିସ୍) ରୁ ବଞ୍ଚିତ, ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ପ୍ରଦାନ କରେ | କାମୋମାଇଲର ଶାନ୍ତକାରୀ ପ୍ରଭାବ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି କଦଳୀ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ହର୍ବାଲ୍ ଟି ଚା’ର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟଗତ ଗୁଣଗୁଡ଼ିକର ସାମଗ୍ରିକ ଟେପେଷ୍ଟ୍ରିରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ |
ଚା ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ଜଟିଳ କାହାଣୀରେ, ମଧ୍ୟମତା ବାରମ୍ବାର ଥିମ୍ ଭାବରେ ଉଭା ହୁଏ | ଯେପରି ପୁଷ୍ଟିକର ଯେକୌଣସି ଦିଗ ସହିତ ସନ୍ତୁଳନ ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ | ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଅବସ୍ଥା, ସମ୍ବେଦନଶୀଳତା ଏବଂ ଜୀବନଶୈଳୀ ସହିତ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ କାରଣଗୁଡିକ ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ସର୍ବୋଚ୍ଚ ପରିମାଣ ଏବଂ ଚା ପ୍ରକାର ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବାରେ ପ୍ରମୁଖ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ |
ଚା’ର ବିସ୍ତୃତ ଦୃଶ୍ୟରେ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସୁବିଧା ଏବଂ ଅସୁବିଧା ଏକ ଜଟିଳ ଟେପେଷ୍ଟ୍ରି ଗଠନ କରେ | ଚା, ଯେତେବେଳେ ମାନସିକ ଏବଂ ମଧ୍ୟମ ଭାବରେ ଖିଆଯାଏ, ଏକ ସୁସ୍ଥ ଜୀବନଶୈଳୀ ପାଇଁ ଏକ ଆନନ୍ଦଦାୟକ ଯୋଗ ହୋଇପାରେ | ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପ ସହିତ ଅତ୍ୟଧିକ କ୍ୟାଫେନ୍ ର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ଦୁର୍ବଳତା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ବାଲାନ୍ସକୁ ଭଲ ଭାବରେ ବୁଝିବା ବ୍ୟକ୍ତିମାନଙ୍କୁ ସୂଚନାଯୋଗ୍ୟ ପସନ୍ଦ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ |ଯେକୌଣସି ବିସ୍ତୃତ ଅନୁସନ୍ଧାନ ପରି, ଚା ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର କ୍ଷେତ୍ର କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ବିକଶିତ ହେଉଛି |
Share your comments