Uric Acid: ଏହି ସବୁ ଖାଦ୍ୟ ବଢ଼ାଉଛି ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସମସ୍ୟା

ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସମସ୍ୟା pic credit @pexel, @canva

ଏବେ ଆମ ଦେଶରେ ପ୍ରାୟ ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସମସ୍ୟା ଅନେକ ଲୋକଙ୍କଠାରେ ବହୁଳ ପରିମାଣରେ ଦେଖାଉଥିବାର ଆପଣମାନେ ଦେଖିଥିବେ l ତେବେ ଏହା ପଛର କାରଣ କଣ କେବେ ଜାଣିବାକୁ ପ୍ରୟାସ କରିଛନ୍ତି କି ? ଆସନ୍ତୁ ଆଜି ଆମେ ଏହି ଆର୍ଟିକିଲ ମାଧ୍ୟମରେ ଆପଣଙ୍କୁ ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ କଣ ଏବଂ ଏହାକୁ କିପରି ଆପଣ ସହଜରେ କମ କରିପାରିବେ ସେ ସମ୍ପର୍କରେ ବିସ୍ତୃତ ଭାବରେ ଆଲୋଚନା କରିବୁ l

ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ବର୍ଜ୍ୟବସ୍ତୁ ଯାହା ପ୍ୟୁରିନ୍ ଧାରଣ କରିଥିବା ଖାଦ୍ୟକୁ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ | କେତେକ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ୟୁରିନ୍ ଉଚ୍ଚ ସ୍ତରରେ ମିଳିଥାଏ ଏବଂ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରରେ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇ ଭାଙ୍ଗିଯାଏ | ସାଧାରଣତ ,ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ଆପଣଙ୍କ କିଡନୀ ଏବଂ ପରିସ୍ରା ମାଧ୍ୟମରେ ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଫିଲ୍ଟର୍ କରିଥାଏ | ଯଦି ଆପଣ ଅତ୍ୟଧିକ ପ୍ୟୁରିନ୍ ଖାଉଛନ୍ତି କିମ୍ବା ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ଏହି ଉପ-ଦ୍ରବ୍ୟକୁ ଶୀଘ୍ର ଅପସାରଣ କରିବାରେ ଅସମର୍ଥ, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ରକ୍ତରେ ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇପାରେ |

ଅତ୍ୟଧିକ ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ ଜମା ହେଲେ ଏହା ଗୁଟ୍, କିଡନୀ ପଥର ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରକାରର ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍ ଭଳି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ | ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବା ଏବଂ ଜଟିଳତାକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସ୍ତର ପରିଚାଳନା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ | ଏହା କରିବାର ଗୋଟିଏ ଉପାୟ ହେଉଛି ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଯାହା ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସ୍ତରକୁ ବଢ଼ାଇଥାଏ | ଏଠାରେ, ଆମେ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ବିସ୍ତୃତ ତାଲିକାରେ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରୁ ଯାହା ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସ୍ତରକୁ କମ୍ କରିବାକୁ ଏଡାଇବା ଉଚିତ୍ |

1. ମାଂସ:
ଯକୃତ ମାଂସ, କିଡନୀ, ଏବଂ ପେଟ ମାଂସରେ ଅଧିକ ପ୍ୟୁରିନ ଥାଏ ଏବଂ ଶରୀରରେ ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସ୍ତରକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ | ଗୁଟ୍ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଅବସ୍ଥାରେ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିବିଶେଷଙ୍କ ପାଇଁ, ଏହି ଖାଦ୍ୟର ବ୍ୟବହାରକୁ ସୀମିତ ରଖିବା କିମ୍ବା ଏଡାଇବା ପରାମର୍ଶଦାୟକ |

2. ଲାଲ୍ ମାଂସ:
ଲାଲ୍ ମାଂସର ପତଳା ପ୍ରୋଟିନର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ ହୋଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ସେଥିରେ ଉଚ୍ଚ ସ୍ତରର ପ୍ୟୁରିନ୍ ମଧ୍ୟ ରହିଥାଏ | ଗୋମାଂସ, ମେଣ୍ଢା ମାଂସ, ଏବଂ ଘୁଷୁରିକୁ ମଧ୍ୟମ ପରିମାଣରେ ଖାଇବା ଉଚିତ, କାରଣ ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି ପାଇପାରେ |

3. ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ:
କେତେକ ପ୍ରକାରର ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ନିଜର ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଖୁବ ପରିଚିତ | ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି, କ୍ରାବ୍, ଲବଷ୍ଟର, ଏବଂ ମସେଲ ଭଳି ସେଲଫିସ୍, ଏବଂ ତେଲିଆ ମାଛ ଯେପରିକି ଆଙ୍କୋଭି, ସାର୍ଡିନ୍, ଏବଂ ହେରିଙ୍ଗ, ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସ୍ତର ପରିଚାଳନା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟରେ ସୀମିତ କିମ୍ବା ସୀମିତ ରହିବା ଉଚିତ୍ |

4. ଶର୍କରା ପାନୀୟ:
ସୋଡା, ଚିନି ସହିତ ଫଳ ରସ ଏବଂ ଶକ୍ତି ପାନୀୟ ପରି ଶର୍କରା ପାନୀୟର ବ୍ୟବହାର ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି ସହିତ ଜଡିତ | ଏହି ପାନୀୟଗୁଡିକ କେବଳ ଖାଲି କ୍ୟାଲୋରୀ ଯୋଗାଏ ନାହିଁ ବରଂ ମେଟାବୋଲିକ୍ ବ୍ୟାଘାତରେ ମଧ୍ୟ ଅବଦାନ ଦେଇଥାଏ ଯାହା ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଅବସ୍ଥାକୁ ବଢାଇପାରେ |

5. ମଦ୍ୟପାନ:
ମଦ୍ୟପାନ, ବିଶେଷକରି ବିୟର ଶରୀରରେ ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସ୍ତରକୁ ବଢାଇପାରେ | ବିୟର, ବିଶେଷ ଭାବରେ, ଉଚ୍ଚ ସ୍ତରର ପ୍ୟୁରିନ୍ ଧାରଣ କରିଥାଏ ଏବଂ ଗୁଟ୍ ରୋଗ ସହିତ ଦୃଢ ଭାବରେ ଜଡିତ | ମଦ ମଧ୍ୟ ସେମାନଙ୍କର ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖିଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ |

6. ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ:
ଚିପ୍ସ, ସ୍ନାକ୍ସ ଏବଂ ଫାଷ୍ଟଫୁଡ୍ ଆଇଟମ୍ ପରି ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରାୟତ ଯାହା ପ୍ୟୁରିନର ପ୍ରଦାହକୁ ଟ୍ରିଗର କରିପାରେ ଏବଂ ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସ୍ତରକୁ ବଢାଇପାରେ | ଅତିରିକ୍ତ ଭାବରେ, ବେକନ୍, ସସ୍, ଏବଂ ଡେଲି ମାଂସ ପରି ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ମାଂସଗୁଡିକ ସେମାନଙ୍କର ଅଧିକ ପ୍ୟୁରିନ ପଦାର୍ଥ ହେତୁ ଏଡାଇବା ଉଚିତ |

7. ଶର୍କରା ଚିକିତ୍ସା:
ଉଚ୍ଚ ଚିନିଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଯେପରିକି କେକ୍, ପେଷ୍ଟ୍ରି, ଏବଂ ମିଠା ଖାଦ୍ୟ ଇନସୁଲିନ୍ ପ୍ରତିରୋଧ ଏବଂ ମେଟାବୋଲିକ୍ ଡିସଫଙ୍କସନରେ ସହାୟକ ହୋଇପାରେ, ଯାହା ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସ୍ତରକୁ ବଢ଼ାଇଥାଏ | ତାଜା ଫଳ କିମ୍ବା ଘରେ ତିଆରି ସ୍ନାକ୍ସ ପରି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ବିକଳ୍ପ ଚୟନ କରିବା ଲୋଭକୁ ସନ୍ତୁଷ୍ଟ କରିବାବେଳେ ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସ୍ତରକୁ କମ୍ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |

8. ଉଚ୍ଚ-ଫ୍ରୁଟକୋଜ୍ କର୍ଣ୍ଣ ସିରପ୍:
ଅନେକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ମିଳୁଥିବା ସାଧାରଣ ମିଠା ଉଚ୍ଚ-ଫ୍ରୁଟକୋଜ୍ ମକା ସିରପ୍ (HFCS) ଧାରଣ କରିଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ଶରୀରରେ ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଉତ୍ପାଦନ ବୃଦ୍ଧି କରିବାକୁ ଦର୍ଶାଯାଇଛି | ଉପାଦାନ ଲେବଲ୍ ଯାଞ୍ଚ କରିବା ଏବଂ HFCS ବିନା ଉତ୍ପାଦ ବାଛିବା ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସ୍ତର ପରିଚାଳନାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |

ଗୁଟ୍, କିଡନୀ ପଥର ଏବଂ ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍ ପରି ଅବସ୍ଥାକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସ୍ତର ବଜାୟ ରଖିବା ଜରୁରୀ ଅଟେ | ତୁମର ଖାଦ୍ୟପେୟ ପସନ୍ଦକୁ ମନେ ରଖିବା ଏବଂ ପ୍ୟୁରିନ୍, ଶର୍କରା, ଏବଂ ଯୋଗୀ ପଦାର୍ଥରେ ଅଧିକ ଖାଦ୍ୟରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଦ୍ୱାରା ତୁମେ ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସ୍ତରକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ ଏବଂ ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସୁସ୍ଥତାକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରିବ | ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟସେବା ବୃତ୍ତିଗତ କିମ୍ବା ପଞ୍ଜୀକୃତ ଡାଏଟିସିଆନଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଜୀବନଶୈଳୀରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ମାଧ୍ୟମରେ ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସ୍ତର ପରିଚାଳନା ଉପରେ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ମାର୍ଗଦର୍ଶନ ପ୍ରଦାନ କରାଯାଇପାରିବ |

ଖାଉଛନ୍ତି କି ଏହି ସବୁ ଖାଦ୍ୟ ବଢ଼ିବାରେ ହୃଦଘାତ ସମସ୍ୟା ?

Tea: ଜାଣନ୍ତୁ ଦିନକୁ କେତେ କପ୍ ଚା’ କ୍ଷତିକାରକ ? ହୋଇଯାଆନ୍ତୁ ସତର୍କ !