ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ହୀତକାରକ ମହୁଲ ତେଲ, ଏବେ ବଢ଼ାଇଛି କୃଷକଙ୍କ ରୋଜଗାର...

Health Benefits of mahua flower..pic credit: www.pexels.com

ମହୁଲ ଏକ ଜଙ୍ଗଲ ଜାତୀୟ ଦ୍ରବ୍ୟ । ଓଡ଼ିଶାର ପାହାଡ଼-ପର୍ବତ ଘେରା ଅନେକ ଅଞ୍ଚଳରେ ଏହି ମହୁଲ ଗଛ ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଥାଏ ।ପ୍ରାୟତଃ ଜଙ୍ଗଲ ଏରିଆରେ ବସବାସ କରୁଥିବା ଲୋକମାନେ ଏହି ମହୁଲକୁ ବିକ୍ରି କରି ଭଲ ଦୁଇପଇସା ରୋଜଗାର କରିଥାନ୍ତି । ଆପଣମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ମହୁଲରୁ ପିଠା,ବରା,ମଦ ଆଦି ତିଆରି ଦେବା ବିଷୟରେ ଜାଣିଥିବେ ।ଆପଣ ଜାଣିଛନ୍ତି କି ମହୁଲ ଫୁଲରୁ ତେଲ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି କିପରି ଆପଣ ଲାଭବାନ ହୋଇପାରିବେ ।

ତେବେ ଯଦି କୃଷକମାନେ ଚାହାଁନ୍ତି, ସେମାନେ ମହୁଲ ଗଛରୁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଋତୁରେ ଲକ୍ଷ ଲକ୍ଷ ଟଙ୍କା ରୋଜଗାର କରିପାରିବେ । ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଏକ ବଡ଼ ଜମି ଅଛି, ତେବେ ଆପଣ ମହୁଲ ବଗିଚା ଲଗାଇ ପାରିବେ ଏବଂ ତା’ପରେ ଆପଣ ପ୍ରତିବର୍ଷ ଏଥିରୁ ଭଲ ରୋଜଗାର କରିପାରିବେ । ବିଶେଷକରି ଏହାର ତେଲ ଚାଷୀଙ୍କୁ ଭଲ ଲାଭ ଦେଇଥାଏ, କାରଣ ମହୁଲର ଫଳରୁ ବାହାର କରାଯାଇଥିବା ତେଲ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ହୀତକରକ ଏବଂ ଏହାର ଚାହିଦା ସବୁବେଳେ ବଜାରରେ ରହିଥାଏ ।

ମହଲ ଫଳରୁ ତେଲ କିପରି ବାହାର କରାଯାଏ?

ମହୁଲ ଗଛର ସର୍ବୋତ୍ତମ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ହେଉଛି କୃଷକମାନେ ଏହାର ଫୁଲ ଏବଂ ଫଳରୁ ରୋଜଗାର କରିପାରିବେ । ଯେତେବେଳେ ଏହାର ଫୁଲ ଗଛରୁ ଝଡ଼ିଥାଏ  କୃଷକମାନେ ସେମାନଙ୍କୁ ସଂଗ୍ରହ କରି ଶୁଖିବା ପରେ ବିକ୍ରି କରିଥାନ୍ତି ।ଶୁଖିଲା ମହୁଲ ଫୁଲ ବିକ୍ରି କରି କୃଷକମାନେ ଭଲ ରୋଜଗାର କରିଥାନ୍ତି । ଏଥି ସହିତ, ଏହାର ଫଳରୁ ବାହାରୁଥିବା ତେଲର ମଧ୍ୟ ବଜାରରେ ଭଲ ଚାହିଦା ରହିଛି । ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବୁ ଯେ, ମହୁଲ ଫଳରୁ ତେଲ ବାହାର କରିବା ପାଇଁ, ପ୍ରଥମେ ଏହାକୁ ସିଲ୍ କରାଯାଏ ଏବଂ ଏହାର କଲିକୁ ମଧ୍ୟ କାଢ଼ି ଦିଆଯାଇଥାଏ  ତାପରେ ଏହି କଲିଗୁଡିକୁ ସିଲ୍ କରିବା ପରେ ଭିତର ଅଂଶକୁ ବାହାର କରି ଶୁଖାଇଦିଅନ୍ତୁ । ଯେତେବେଳେ ଏହା ଶୁଖିଯାଏ, ଏହାର ତେଲ ବାହାର କରାଯାଏ । ମହୁଲ ତେଲର ବିଶେଷତ୍ୱ ​​ହେଉଛି ଯେ ଏହା ଯେତେ ପୁରୁଣା ହୁଏ ଏହାର ଔଷଧୀୟ ଗୁଣ ସେତେ ଅଧିକ ବଢ଼ିଥାଏ ।

ମହୁଲ ତେଲରେ କ’ଣ ମିଳିଥାଏ?

ଭିଟାମିନ୍, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଫାଇବର ପରି ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ମହୁଲ ତେଲରୁ ମିଳିଥାଏ । ତେଣୁ ଏହାକୁ ନିୟମିତ ଖାଇବା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ପାଇଁ ଖୁବ୍ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ । ମହୁଲ ତେଲ ଭିଟାମିନ୍-ଇର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ, ଯାହା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ଅନେକ କ୍ଷତିକାରକ ପଦାର୍ଥରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ । ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ ମହୁଲ ତେଲରେ ଫାଇଟୋଷ୍ଟେରଲ ନାମକ ଏକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଥାଏ, ଯାହା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ଏବଂ ହୃଦୟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଏହାର ତେଲରେ ପଲିୟୁନସୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଥାଏ ଯାହା ଶାରୀରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ । ଭିଟାମିନ୍-ଇ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍-ବି ମଧ୍ୟ ମହୁଲ ତେଲରେ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ମାଂସପେଶୀକୁ ମଜବୁତ କରିପାରେ । ଅତଏବ, ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ତେଲରେ ମାଲିସ୍ କରନ୍ତି, କେବଳ ଶରୀରର ଥକ୍କାମଣ ଦୂର ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ଯନ୍ତ୍ରଣାରୁ ମଧ୍ୟ ମୁକ୍ତି ଦେଇଥାଏ ।

ଖରାଦିନରେ କରନ୍ତୁ ଫୁଲକୋବି ଚାଷ, ଦ୍ୱିଗୁଣିତ ହେବ ଆୟ..