ଅଟାରେ ମିଶାନ୍ତୁ ଏହି ଖାଦ୍ୟ, ଦୂର ହେବ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ

A Wholesome Approach to Cholesterol Control pic credit @pexels.com

ହୃଦୟ-ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟର ସନ୍ଧାନରେ, ଅନେକେ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତର ପରିଚାଳନା ପାଇଁ ଅଭିନବ ଉପାୟ ଆଡକୁ ଯାଉଛନ୍ତି | ଏହିପରି ଏକ ପଦ୍ଧତି ପାରମ୍ପାରିକ ଗହମ ମଇଦା ସହିତ ବିଭିନ୍ନ ଶସ୍ୟର ମିଶ୍ରଣକୁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ | ଏହା କେବଳ ସ୍ୱାଦର ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ଟେପେଷ୍ଟ୍ରିର ପରିଚୟ ଦେଇନଥାଏ ବରଂ ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ ଯାହା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ଏହି ଆର୍ଟିକିଲରେ, ଆମେ ବିଭିନ୍ନ ଶସ୍ୟକୁ ଗହମ ମଇଦା ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରିବାର ଉପକାରିତା ଏବଂ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ପାଇଁ ଏହା କିପରି ଏକ ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ ଏବଂ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ରଣନୀତି ହୋଇପାରିବ ସେ ବିଷୟରେ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବୁ |

କୋଷ ଗଠନ ଏବଂ ଶରୀରରେ କିଛି ହରମୋନ୍ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ଏକ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ପଦାର୍ଥ | ଅବଶ୍ୟ, କମ୍ ସାନ୍ଦ୍ରତା ବିଶିଷ୍ଟ ଲିପୋପ୍ରୋଟେନ୍ (LDL) କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ର ଅତ୍ୟଧିକ ମାତ୍ରାରେ “ଖରାପ” କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍ କୁହାଯାଏ | ଆମ ଖାଦ୍ୟରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଶସ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ଏକ ସୁସ୍ଥ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସନ୍ତୁଳନ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇପାରେ |

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶସ୍ୟର ଶକ୍ତି:

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶସ୍ୟ ହେଉଛି ଡାଏଟାରୀ ଫାଇବରର ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉତ୍ସ, ଯାହା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ପରିଚାଳନାରେ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ | ସେମାନଙ୍କ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ-ହ୍ରାସ ଗୁଣ ପାଇଁ ପାଳନ କରାଯାଉଥିବା ଶସ୍ୟ ମଧ୍ୟରେ ଓଟ, ବାର୍ଲି, କ୍ୱିନୋଆ, ଏବଂ ବାଦାମୀ ଚାଉଳ | ଏହି ଶସ୍ୟରେ ବିଟା-ଗ୍ଲୁକାନ୍ସ ଥାଏ, ଏକ ପ୍ରକାର ଦ୍ରବଣୀୟ ଫାଇବର ଯାହା ଏହାର ଅବଶୋଷଣକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରି LDL କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |

ଉତ୍ତମ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ମିଶ୍ରଣ ଶସ୍ୟ:

ତୁମର ମଇଦାର ପୁଷ୍ଟିକର ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ବଢାଇବାକୁ ଏବଂ ଏକ ଉତ୍ତମ ମିଶ୍ରଣ ସୃଷ୍ଟି କରିବାକୁ, ବିଭିନ୍ନ ଶସ୍ୟକୁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବାକୁ ଚିନ୍ତା କରନ୍ତୁ | ଓଟ, ବାର୍ଲି ମଇଦା, କିମ୍ବା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଗହମ ମଇଦା ସହିତ ଗହମ ମଇଦାର ମିଶ୍ରଣ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ଅନେକ ସୁବିଧା ପ୍ରଦାନ କରୁଥିବାବେଳେ ପାକ ହୋଇଥିବା ସାମଗ୍ରୀକୁ ଏକ ମନୋରମ ଗଠନ ଯୋଗାଇଥାଏ | ତୁମର ସ୍ୱାଦ ପସନ୍ଦ ଅନୁଯାୟୀ ଉପଯୁକ୍ତ ମିଶ୍ରଣ ଖୋଜିବା ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ ଅନୁପାତ ସହିତ ପରୀକ୍ଷା କରନ୍ତୁ |

ଓଟସ୍ ସେମାନଙ୍କର ହୃଦୟ ରକ୍ଷାକାରୀ ଗୁଣ ପାଇଁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ | ଓଟରେ ଥିବା ବିଟା-ଗ୍ଲୁକାନ୍ସ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଏକ ଜେଲ ପରି ପଦାର୍ଥ ସୃଷ୍ଟି କରି କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲକୁ ବାନ୍ଧି ଶରୀରରୁ ବାହାର କରିଦିଏ | ତୁମର ଗହମ ମଇଦା ମିଶ୍ରଣରେ ଓଟ ମଇଦା କିମ୍ବା ଗଡ଼ାଯାଇଥିବା ଓଟ ମିଶାଇବା ହେଉଛି ଓଟର କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ-ହ୍ରାସ ଶକ୍ତିକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବାର ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉପାୟ |

ବାର୍ଲିରେ ବିଟା-ଗ୍ଲୁକାନ୍ସ ଥାଏ, ଓଟ ପରି, ଏହାକୁ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ପରିଚାଳନା ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଶସ୍ୟ କରିଥାଏ | ବାର୍ଲି ମଇଦା ତୁମର ବେକିଂ ରେସିପିରେ ନିରବଚ୍ଛିନ୍ନ ଭାବରେ ସଂଯୁକ୍ତ ହୋଇପାରିବ, ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ସ୍ବାଦ ମିଶାଇ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟର ଫାଇବର ବିଷୟବସ୍ତୁକୁ ବଢ଼ାଇଥାଏ |

କ୍ୱିନୋଆ ହେଉଛି ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଅର୍ଥାତ୍ ଏଥିରେ ସମସ୍ତ ଜରୁରୀ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଥାଏ | ପାରମ୍ପାରିକ ଅର୍ଥରେ ଏକ ଶସ୍ୟ ନୁହେଁ, ତଥାପି ଏହା ଆପଣଙ୍କର ମଇଦା ମିଶ୍ରଣରେ ଏକ ମୂଲ୍ୟବାନ ଯୋଗ ହୋଇପାରେ | କ୍ୱିନୋଆ ମଇଦା ଏକ ନିଆରା ସ୍ୱାଦର ପରିଚୟ ଦେଇଥାଏ ଏବଂ ଏକ ସୁସଜ୍ଜିତ ପୁଷ୍ଟିକର ପ୍ରୋଫାଇଲରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ |

ବ୍ରାଉନ୍ ଚାଉଳ ମଇଦା କେବଳ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମୁକ୍ତ ନୁହେଁ ବରଂ ଫାଇବର, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଏବଂ ବି ଭିଟାମିନ୍ ର ଉତ୍ସ ଅଟେ | ଏହାକୁ ଗହମ ମଇଦା ସହିତ ମିଶାଇ ଆପଣଙ୍କ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ଭିନ୍ନ ପୁଷ୍ଟିକରତା ଯୋଗାଇପାରେ |

ଯତ୍ନର ସହ ପ୍ରସ୍ତୁତ ମଇଦା ମିଶ୍ରଣ ମାଧ୍ୟମରେ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଶସ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରିବା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ପରିଚାଳନା ପାଇଁ ଏକ ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ ଏବଂ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ କୌଶଳ | ପ୍ରତ୍ୟେକ ଶସ୍ୟ ଟେବୁଲକୁ ଆଣିଥିବା ଅନନ୍ୟ ଲାଭକୁ ଧ୍ୟାନରେ ରଖି ବିଭିନ୍ନ ମିଶ୍ରଣ ସହିତ ପରୀକ୍ଷା କରନ୍ତୁ | ଏହି ଉତ୍ତମ ଉପାୟ ଅବଲମ୍ବନ କରି, ଆପଣ କେବଳ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରାଧାନ୍ୟ ଦିଅନ୍ତି ନାହିଁ ବରଂ ଆପଣଙ୍କ ରନ୍ଧନ ସୃଷ୍ଟିରେ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନଗୁଡ଼ିକର ଏକ ମନୋରମ ଆରେ ଯୋଗ କରନ୍ତି |

ଟମାଟୋ ରସ ଭଲ କରୁଛି Heart Stroke ସହ ଅନେକ ରୋଗ, କିପରି କରିବେ ବ୍ୟବହାର ?

ଖାଉଛନ୍ତି କି ଅଧିକ ପ୍ରୋଟିନ୍, ବଢ଼ିଯିବ ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସମସ୍ୟା