Garlic: ୨ ଟଙ୍କାର ରସୁଣରେ ଭଲ ହେଉଛି ଅନେକ ମାରାତ୍ମକ ରୋଗ, ଜାଣନ୍ତୁ କିପରି କରିବେ ବ୍ୟବହାର

Garlic: Know the Multifaceted Health Benefits pic credit @pexels,@canva

ଆପଣମାନେ ସମସ୍ତେ ରସୁଣ ବ୍ୟବହାର କରିଥିବେ ଏବଂ ଏହାର ଅନେକ ଉପକାର ସମ୍ପର୍କରେ ଆପଣ ଅବଗତ ଥିବେ l ଆପଣ ମଧ୍ୟ କିପରି ସହଜରେ ରସୁଣ ଶୀତଦିନେ ବ୍ୟବହାର କଲେ ଏହାର ଅନେକ ଉପକାରର ଲାଭ ଉଠାଇପାରିବେ ସେ ସମ୍ପର୍କରେ ଆଲୋଚନା କରିବା l ରସୁଣ, ଆଲିୟମ୍ ପରିବାରର ଜଣେ ସଦସ୍ୟ, କେବଳ ଏହାର ରୋଷେଇ ପାଇଁ ନୁହେଁ ବରଂ ଏହାର ଅଗଣିତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବହୁ ପରିଚିତ | ପ୍ରାଚୀନ ସଭ୍ୟତା ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଆଧୁନିକ ସମାଜ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରସୁଣ ପାରମ୍ପାରିକ ଔଷଧ ଏବଂ ରୋଷେଇ ପରମ୍ପରାରେ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଛି |

ଏହି ବିସ୍ତୃତ ଅନୁସନ୍ଧାନରେ, ଆମେ ରସୁଣରୁ ମିଳିଥିବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରର ଗଭୀରତାକୁ ଅନୁଧ୍ୟାନ କରିବା, ଏହାର ପୁଷ୍ଟିକର ପ୍ରୋଫାଇଲ୍, ଔଷଧୀୟ ଗୁଣ ଏବଂ ଏହାର ଚିକିତ୍ସା ପ୍ରଭାବକୁ ସମର୍ଥନ କରୁଥିବା ବୈଜ୍ଞାନିକ ପ୍ରମାଣ ସମ୍ପର୍କରେ ଆଲୋଚନା କରିବା |

ରସୁଣର ପୁଷ୍ଟିକର ପ୍ରୋଫାଇଲ୍
ରସୁଣ,ବୈଜ୍ଞାନିକ ଭାବରେ ଆଲିୟମ୍ ସାଟିଭମ୍ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା, ପିଆଜ ବଂଶର ଏକ ପ୍ରଜାତି | ଏହି ବଲବସ୍ ଉଦ୍ଭିଦ ଏହାର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ, ଏହାକୁ ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ରୋଷେଇ ଘରେ ଏକ ମୁଖ୍ୟ କରିଦିଏ | ଅବଶ୍ୟ, ଏହାର ରନ୍ଧନ ପ୍ରୟୋଗ ବାହାରେ, ରସୁଣ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ଜୈବ ସକ୍ରିୟ ଯୌଗିକର ଏକ ଶକ୍ତି ଶକ୍ତି ଅଟେ |

ପୁଷ୍ଟିକର ରଚନା:
ରସୁଣରେ ଭିଟାମିନ୍, ମିନେରାଲ୍ସ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସମେତ ଅନେକ ଜରୁରୀ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଭରପୂର ଅଟେ | ଏକ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଉପାଦାନ ହେଉଛି ଆଲିସିନ୍, ଏହାର ଚରିତ୍ରିକ ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ଏବଂ ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ପାଇଁ ଦାୟୀ ଯୌଗିକ | ରସୁଣରେ ମିଳୁଥିବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜରୁରୀ ପୁଷ୍ଟିକର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:

- ଭିଟାମିନ୍ ସି |
- ଭିଟାମିନ୍ B6 |
- ମାଙ୍ଗାନିଜ୍
- ସେଲେନିୟମ୍ |
- ଫାଇବର |

କ୍ୟାଲୋରୀ ବିଷୟବସ୍ତୁ:
ଏହାର ପୁଷ୍ଟିକର ଘନତା ସତ୍ତ୍ୱେ ରସୁଣରେ କ୍ୟାଲୋରୀ କମ୍ ଥାଏ | ଏହା ଏକ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଯୋଗ କରିଥାଏ, ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ୟାଲୋରୀ ଭାର ବିନା ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ |

ରସୁଣର ଔଷଧୀୟ ଗୁଣ

ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ:
ରସୁଣ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟର ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଉତ୍ସ, ଯାହା ଶରୀରରେ କ୍ଷତିକାରକ ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲକୁ ନିରପେକ୍ଷ କରିବାରେ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ | ଏହି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ସମ୍ଭବତ କ୍ରନିକ୍ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିଥାଏ ଏବଂ ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରିଥାଏ |

ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍‌ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ପ୍ରଭାବ:
ହୃଦ୍‌ରୋଗ ଏବଂ କେତେକ କର୍କଟ ରୋଗ ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟାରେ କ୍ରନିକ୍ ପ୍ରଦାହ ଏକ ସାଧାରଣ ନାମ ଅଟେ | ରସୁଣରେ ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍‌ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଗୁଣ ରହିଛି, ଆଲିସିନ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସଲଫର୍ ଧାରଣକାରୀ ଯୌଗିକ ଏହି ପ୍ରଭାବରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ |

ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ ସମର୍ଥନ:
ରସୁଣ ଏହାର ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ପାଳନ କରାଯାଏ | ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀର କାର୍ଯ୍ୟକୁ ବଢାଇବା ପାଇଁ ଏହାର କ୍ଷମତା ଏହାର ଆଲିସିନ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁ ସହିତ ଦାୟୀ, ଯାହା ଆଣ୍ଟିମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଭାଇରାଲ୍ ଗୁଣ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରେ | ରସୁଣର ନିୟମିତ ଖାଇବା ସାଧାରଣ ରୋଗ ଏବଂ ସଂକ୍ରମଣରୁ ରକ୍ଷା ପାଇପାରେ |

ହୃଦ୍‌ରୋଗ:
ରସୁଣର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରର ଅନ୍ୟତମ ବିସ୍ତୃତ ଅଧ୍ୟୟନ ହେଉଛି ହୃଦ୍‌ରୋଗ ଉପରେ ଏହାର ସକରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ | ରସୁଣକୁ ଦେଖାଯାଇଛି:

- ନିମ୍ନ ରକ୍ତଚାପ |
- କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତର ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ |
- ରକ୍ତଭଣ୍ଡାର କାର୍ଯ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା |
- ଆଥେରୋସ୍କ୍ଲେରୋସିସ୍ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ |

ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରକୁ ସମର୍ଥନ କରୁଥିବା ବୈଜ୍ଞାନିକ ପ୍ରମାଣ

ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ପରିଚାଳନା:
ରକ୍ତଚାପ ଉପରେ ରସୁଣର ପ୍ରଭାବକୁ ଅନେକ କ୍ଲିନିକାଲ୍ ଅଧ୍ୟୟନ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିଛି | ମେଟା-ଆନାଲିସିସ୍ ସୂଚାଇ ଦେଇଛି ଯେ ରସୁଣ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟେସନ୍ ଉଭୟ ସିଷ୍ଟୋଲିକ୍ ଏବଂ ଡାଇଷ୍ଟୋଲିକ୍ ରକ୍ତଚାପରେ ସାମାନ୍ୟ ହ୍ରାସ ଘଟାଇପାରେ, ଯାହା ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ପାଇଁ ଏକ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ଆଡକ୍ଟିଭ୍ ଥେରାପି ହୋଇପାରେ |

କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ନିୟମାବଳୀ:
ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ରସୁଣ ମୋଟ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଏବଂ LDL କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ କମ୍ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ଯେତେବେଳେ HDL କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ବଢିଯାଏ , ଏକ ସୁସ୍ଥ ଲିପିଡ ପ୍ରୋଫାଇଲକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିଥାଏ | ରସୁଣରେ ଥିବା ଯୌଗିକ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସିନ୍ଥେସିସ୍ ପ୍ରତିରୋଧ କରିଥାଏ ଏବଂ ଏହାର ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ବଢ଼ାଇଥାଏ |

କର୍କଟ ବିରୋଧୀ ଗୁଣ:
କର୍କଟ ରୋକିବାରେ ଏହାର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ଭୂମିକା ପାଇଁ ରସୁଣର ଅନୁସନ୍ଧାନ କରାଯାଇଛି। କେତେକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ରସୁଣରେ କେତେକ ପ୍ରକାରର କର୍କଟ ରୋଗରୁ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଭାବ ରହିପାରେ, ଯେପରିକି କଲୋରେକ୍ଟାଲ୍ ଏବଂ ପେଟ କର୍କଟ।

ଆଣ୍ଟି-ଡାଇବେଟିସ୍ ପ୍ରଭାବ:
ରସୁଣ ଇନସୁଲିନ୍ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତାକୁ ଉନ୍ନତ କରି ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରି ମଧୁମେହ ପରିଚାଳନାରେ ପ୍ରତିଜ୍ଞା ପ୍ରଦର୍ଶନ କରିଛି | ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସୁପାରିଶ ପ୍ରତିଷ୍ଠା ପାଇଁ ଅଧିକ ଗବେଷଣା ଆବଶ୍ୟକ କରୁଥିବାବେଳେ ପ୍ରାଥମିକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ରସୁଣକୁ ମଧୁମେହ ଅନୁକୂଳ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଶାଇବା ଦ୍ୱାରା ଲାଭ ମିଳିପାରେ |

ରସୁଣକୁ କିପରି ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନରେ ବ୍ୟବହାର କରିବେ

ରନ୍ଧନ ପ୍ରୟୋଗ:
ରସୁଣର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତାକୁ ତୁମର ଦୈନନ୍ଦିନ ଭୋଜନରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ଯେତିକି ସରଳ | ସୁଗନ୍ଧିତ ପାତ୍ରରେ ଭଜା ରସୁଣ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ସାଲାଡ ଡ୍ରେସିଂରେ କଟା ରସୁଣ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ | ରସୁଣକୁ ଏହାର କଞ୍ଚା ରୂପରେ ଗ୍ରହଣ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଏହାର ଆଲିସିନ୍ ପରିମାଣ ଅଧିକ ହୋଇପାରେ, କାରଣ ରନ୍ଧନ ବେଳେବେଳେ ଏହାର ଶକ୍ତି ହ୍ରାସ କରିପାରେ |

ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ଏବଂ ଡୋଜ:
ଯେଉଁମାନେ କଞ୍ଚା ରସୁଣର ସ୍ୱାଦ ଉପଭୋଗ କରିପାରନ୍ତି ନାହିଁ, ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ରସୁଣ ତେଲ କ୍ୟାପସୁଲ ଏବଂ ବୃଦ୍ଧ ରସୁଣ ନିର୍ବାହ ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ରୂପରେ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ଉପଲବ୍ଧ | ତଥାପି, କୌଣସି ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟେସନ୍ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଏକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟସେବା ବୃତ୍ତିଗତଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ, କାରଣ ଅତ୍ୟଧିକ ବ୍ୟବହାର ଦ୍ୱାରା ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କିମ୍ବା କିଛି ଔଷଧ ସହିତ ପାରସ୍ପରିକ ସମ୍ପର୍କ ହୋଇପାରେ |

ସତର୍କତା ଏବଂ ବିଚାର:
ରସୁଣ ସାଧାରଣତ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ନିରାପଦ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ସମ୍ଭାବ୍ୟ ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ବିଷୟରେ ମନେ ରଖିବା ଜରୁରୀ ଅଟେ, ବିଶେଷତ ଯେତେବେଳେ ବହୁ ପରିମାଣରେ ଖିଆଯାଏ | ରକ୍ତସ୍ରାବ ଜନିତ ବ୍ୟକ୍ତି କିମ୍ବା ଅସ୍ତ୍ରୋପଚାର ପାଇଁ ଧାର୍ଯ୍ୟ ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ ସତର୍କତା ଅବଲମ୍ବନ କରିବା ଉଚିତ, କାରଣ ରସୁଣରେ ଆଣ୍ଟିକୋଏଗୁଲାଣ୍ଟ ପ୍ରଭାବ ଥାଇପାରେ |

ପରିଶେଷରେ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସୁସ୍ଥତାକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବାରେ ରସୁଣ ବହୁମୁଖୀ ସହଯୋଗୀ ଭାବରେ ଉଭା ହୁଏ | ଏହାର ସମୃଦ୍ଧ ପୁଷ୍ଟିକର ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଏହାର ଅଗଣିତ ଔଷଧୀୟ ଗୁଣ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ରସୁଣ ଏକ ପୁରାତନ ଯୁଗର ଏକ ପ୍ରମାଣ ଭାବରେ ଛିଡା ହୋଇଛି | ରସୁଣକୁ ରୋଷେଇ ଏବଂ ଚିକିତ୍ସା ମୂଳକ ଭାବରେ ଗ୍ରହଣ କରିବା ଏକ ସୁସ୍ଥ, ଅଧିକ ଜୀବନ୍ତ ଜୀବନ ପାଇଁ ବାଟ ଖୋଲିପାରେ ଏଥିରେ ସନ୍ଦେହ ନାହିଁ | 

Apple: ଦିନକୁ ଖାଆନ୍ତୁ ଗୋଟିଏ ସେଓ, ଦୂର ହେଉଛି ଅନେକ ରୋଗ

Cucumber:ପ୍ରତିଦିନ ସକାଳେ ଖାଆନ୍ତୁ କାକୁଡି, ଭଲ ହେଉଛି ଏହି ସବୁ ରୋଗ