ମାଣ୍ଡିଆ ଚା’! ଆପଣ ବି ଜାଣିଲେ ହେବେ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ, ମିଳିବ ଏହିସବୁ ଫାଇଦା...

health benefits of millets ragi tea

ମାଣ୍ଡିଆ (Millets)ଏପିରି ଏକ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ଯ ଉପଯୋଗୀ ଖାଦ୍ଯ, ଯାହାର ଚାହିଦା ଏବେ ଗାଁ ଠୁ ନେଇ ବିଦେଶରେ ସବୁଠି ଦେଖିବାକୁ ମିଳୁଛି । ଯାହା ସ୍ବାସ୍ଥ୍ଯ ପାଇଁ ବହୁ ଲାଭଦାୟକ । ଆଗରୁ ଲୋକେ ମାଣ୍ଡିଆରେ ଭାତ, ଜାଉ ଆଦି ଖାଦ୍ୟ ତିଆରି କରୁଥିଲେ, ଯାହା ପେଟକୁ ଥଣ୍ଡା ରଖିବା ସଙ୍ଗେ ସଙ୍ଗେ ଦେହକୁ ସୁସ୍ଥ ମଧ୍ୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରୁଥିଲା । କିନ୍ତୁ ଏବେ ବଜାରରେ ଲୋକ ବଜାରରେ ମାଣ୍ଡିଆ (Millets)ରେ ନାନାଦି ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ଯ ବନାଉଛନ୍ତି । ଏବେ ବଜାରରେ ମାଣ୍ଡିଆ ଚା’(Ragi tea) ର ଡିମାଣ୍ତ ବହୁତ ଦେଖିବାକୁ ମିଳୁଛି । ଏହି ଚା’ ପିଇବାକୁ ଦୋକାନରେ ଜମୁଛି ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଭିଡ଼ ।

କହିବାକୁ ଗଲେ, ମାଣ୍ଡିଆ (Millets)ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ । ଏଥିରେ କ୍ୟାଲସିୟମ, ଫାଇବର, ଖଣିଜ ଓ ପ୍ରୋଟିନ୍‌ ରହିଛି, ଯାହା ମଧୁମେହ (diabetes), ବ୍ଲଡପ୍ରେସର (Blood Pressure), ଅଷ୍ଟିଓପୋରୋସିସ୍‌ ଓ ମୋଟାପଣ (weight loss) ଭଳି ସମସ୍ୟା ସହ ଲଢ଼ିବାରେ ବେଶ୍‌ ଫାଇଦାଯୁକ୍ତ ହୋଇଥାଏ । ମାଣ୍ଡିଆ (Millets) ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସାଙ୍ଗକୁ କେଶ (hair)ଓ ତ୍ୱଚା (skin)ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବଢ଼ିଆ ରହିଥାଏ ।

ସକାଳୁ ମାଣ୍ଡିଆ (Millets)କୁ ଜଳଖିଆ ଭାବେ ଖାଇଲେ ଏହା ଅଯଥା କୋଲେଷ୍ଟେରୋଲ କମ କରିବା ସହିତ ହୃଦଘାତ ପରି ସମସ୍ୟାର ଆଶଙ୍କା ଦୂର କରିଥାଏ ।

କିନ୍ତୁ ଜାଣିଛନ୍ତି କି , ଏବେ ବଜାରରେ ମାଣ୍ଡିଆ ଚା’(Ragi tea) ବହୁତ ଡିମାଣ୍ତରେ ରହିଛି । ଏହାର ଦାମ୍ ୫ ଟଙ୍କା ଓ ୧୦ ଟଙ୍କା ରହିଛି । ଏହି ମାଣ୍ଡିଆ ଚା’(Ragi tea) ଆଜିକାଲି ସବୁ ଜାଗାରେ ପ୍ରାୟତ ମିଳୁଥିବାର ଦେଖିବାକୁ ମିଳୁଛି । ଗ୍ରାହକମାନେ ମଧ୍ୟ ମାଣ୍ଡିଆ ଚା’ ଓ ମାଣ୍ଡିଆରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ସାମଗ୍ରୀ ଖାଇ ନିଜକୁ ଖୁସି ଅନୁଭବ କରୁଛନ୍ତି । ଆଉ ମାଣ୍ଡିଆ (Millets) ସାମଗ୍ରୀ ନେବା ପାଇଁ ଲୋକଙ୍କର ଲାଗିଥାଏ ଲମ୍ବା ଲାଇନ୍‌ । ହେଲେ ଦୋକାନରେ ସବୁଠୁ ଅଧିକ ଚାହିଦା ରହିଛି ମାଣ୍ଡିଆ ଚା’(Ragi tea) ର । କିଏ କିଏ ସକାଳେ କିମ୍ବା ସଂଧ୍ୟାରେ ଚା’ ପିଅନ୍ତି ହେଲେ ମାଣ୍ଡିଆ ଚା’(Ragi tea) କୁ ଗ୍ରାହକ ଦିନ ଦ୍ୱିପ୍ରହରରେ ବି ପିଉଥିବା ଦେଖିବାକୁ ମିଳୁଛି ।

ମାଣ୍ଡିଆ ଏକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପଯୋଗୀ ଖାଦ୍ୟ ହୋଇଥିବା ବେଳେ କୋରାପୁଟ ଜିଲ୍ଳାର ଆଦିବାସୀ ଅଞ୍ଚଳର ଏହା ପ୍ରଧାନ ଖାଦ୍ୟ । କୋରାପୁଟ ଜିଲ୍ଳାରେ ମାଣ୍ଡିଆ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଉତ୍ପାଦନ ହେଉଥିବାରୁ ମାଣ୍ଡିଆର ପ୍ରକ୍ରିୟା କରଣ ପାଇଁ ଜିଲ୍ଳାରେ ମିଲଟ ମିଶନ ସରକାରଙ୍କ ଦ୍ୱାରା କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ ହେଉଛି । ଏହି ମାଣ୍ଡିଆ ଚା (Ragi tea) ତାର ଏକ ଉଦାହରଣ ।

ପ୍ରକାଶ ଥାଉ ଯେ, ବର୍ତ୍ତମାନ ମାଣ୍ଡିଆ (finger millet)ର ଚାହିଦା ଦିନକୁ ଦିନ ବଢୁଛି ଓ ବିକ୍ରି ମଧ୍ୟ ଦିନକୁ ଦିନ ବଢିବାରେ ମଧ୍ଯ ଲାଗିଛି । ଏହା ଏବେ ବିଭିନ୍ନ କାଫେ ଓ ଷ୍ଟଲରେ ଏହା ସହଜରେ ଉପଲବ୍ଧ ହୋଇପାରୁଛି । ମାଣ୍ଡିଆ ଲଡୁ, ମାଣ୍ଡିଆରେ ପ୍ରସ୍ତୁତି କେକ୍ , ମାଣ୍ଡିଆ ଜାଉଁ ,ମାଣ୍ଡିଆ ଚା (Ragi tea) ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ମାଣ୍ଡିଆ (finger millet)ଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ମିଳୁଛି । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଆପଣ ଗହମ ରୁଟି ବଦଳରେ ମାଣ୍ଡିଆ (finger millet)ପ୍ରସ୍ତୁତ ରୁଟି ମଧ୍ୟ ପାଇପାରିବେ ।

ସୁପର ଶକ୍ତିର ଉତ୍ସ ମାଣ୍ଡିଆ,ଦୂର କରେ ଏହି ବଡ ବଡ ରୋଗ

ସକାଳେ ୧ ଗ୍ଲାସ୍ ପିଅନ୍ତୁ, ବାତ, ଡାଇବେଟିସ,ଗ୍ୟାସ୍ ମୂଳରୁ ହେଇଯିବ ଭଲ...