ରୋଗ ଦାଉରୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିବ ଦେଶୀ ଘିଅ

know health benefits ghee

ସାଧାରଣତଃ ସମସ୍ତେ ଭାବନ୍ତି ଦେଶୀ ଘିଅ (ghee)ନିୟମିତ ଖାଇବା ଦ୍ବାରା ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ହୋଇଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଏହା କେତେକାଂଶରେ ଭୁଲ ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇଥାଏ । କେତକ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ ଶୁଦ୍ଧ ଦେଶୀ ଘିଅ ସ୍ମୃତି, ଶକ୍ତି ଏବଂ ଶକ୍ତିରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିଥାଏ ଏବଂ ଶରୀରରେ ଥିବା ଅନ୍ୟ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥର ପ୍ରଭାବକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ | ତେଣୁ ଆୟୁର୍ବେଦରେ ଶୁଦ୍ଧ ଘିଅକୁ ଔଷଧ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ ଏବଂ ଏହା ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଚିକିତ୍ସାରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |

କେତକ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ମତରେ ଘିଅକୁ ଖାଦ୍ୟ ସହ ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ଆୟୁର୍ବେଦ କ୍ଷେତ୍ରରେ ମଧ୍ୟ ଏହାର ବହୁଳ ବ୍ୟବହାର ହୋଇଥାଏ | ଆୟୁର୍ବେଦିକ ଚିକିତ୍ସା ଅନୁଯାୟୀ, ସାଧାରଣତଃ ଗାଈ ଘିଅକୁ(Ghee) ଖାଲି ପେଟରେ ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଥାଏ | କାରଣ ଏହା ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟାରୁ ମୁକ୍ତି ଦେବା ସହ ହଜମକ୍ରିୟା, ହାଡର ଶକ୍ତ ରଖିବା, କେଶ ଏବଂ ଚର୍ମ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବେଶ ଉପକାରୀ ହୋଇଥାଏ | ସେ ଆହୁରି ମଧ୍ୟ କହିଛନ୍ତି ଯେ, ଘିଅକୁ(Ghee) ବ୍ରେନ ଟନିକ ମାଧ୍ୟମରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇଥାଏ | କାରଣ ଏହା ସ୍ମୃତି ଶକ୍ତିକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ସହ ସ୍ନାୟୁ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟାକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ଅନ୍ୟପଟେ ଏହାକୁ ମୁଣ୍ଡରେ ମସାଜ କରିବା ଦ୍ବାରା ଚିନ୍ତା, ଉତ୍ତେଜନା, କ୍ରୋଧ ଏବଂ ଅସ୍ଥିରତା ଠାରୁ ମୁକ୍ତି ଦେଇଥାଏ |

ନିୟମିତ ଭାବେ ଶୁଦ୍ଧ ଦେଶୀ ଘିଅ(Ghee) ଖାଇବା ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ | 2-3 ଚାମଚ ଘିଅ ଶରୀର ପାଇଁ ଇତ୍ତମ ଅଟେ କିନ୍ତୁ ଏହାଠାରୁ ଅତ୍ୟଧିକ ଶରୀରକୁ ରୋଗାଗ୍ରସ୍ତ କରିଥାଏ । ଦେଶୀ ଘିଅରେ କ୍ୟାଲସିୟମ, ଫସଫରସ୍, ମିନେରାଲ୍ସ, ପୋଟାସିୟମ୍, ପ୍ରୋଟିନ୍, ଭିଟାମିନ୍ A, K, E, D, ଓମେଗା 3 ଏବଂ ଓମେଗା 9 ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ପରି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଥାଏ

ଏଥିରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟି-ଇନଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଗୁଣ ମଧ୍ୟ ଅଛି | ଦେଶୀ ଘିଅ(Ghee) ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଇବା ବ୍ୟତୀତ ଏହା ଶରୀରକୁ ଅନେକ ସଂକ୍ରମଣ ସହିତ ଲଢିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |

ଦେଶୀ ଘିଅର ଉପକାରିତା:

ଦେଶୀ ଘିଅ (Ghee)ରୋଗପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |ଏହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ସହ ଅନ୍ତନଳୀ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିଥାଏ | ଶରୀରରେ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ ହୃଦରୋଗର ଆଶଙ୍କାକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ | ଘିଅ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଏହା ଗଣ୍ଠିକୁ ଯୋଡି ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ସହ ହାଡକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିଥାଏ |

ନ୍ୟାସନାଲ ଡାଇରି ଇନିଷ୍ଟିଚ୍ୟୁଟର ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ, ଘିଅ (Ghee)ଶରୀରରେ ଏନଜାଇମ୍ ତିଆରି କରିଥାଏ ଯାହା କର୍କଟ ରୋଗର ଅଭିବୃଦ୍ଧିକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିଥାଏ । ନ୍ୟାସନାଲ ସେଣ୍ଟର ଫର ବାୟୋଟେକ୍ନୋଲୋଜି ଇନଫରମେସନ୍ (NCBI) ରେ ପ୍ରକାଶିତ ଅନ୍ୟ ଏକ ଅନୁସନ୍ଧାନରେ କୁହାଯାଇଛି ଯେ କର୍କଟ ରୋଗର ପ୍ରଭାବକୁ ହ୍ରାସ କରିବାର କ୍ଷମତା ଘିଅରେ ରହିଛି | ଘିଅରୁ ମିଳୁଥିବା ଲିନୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍ କୋଲୋନ୍ କର୍କଟ ରୋଗ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | ଘିଅରୁ ମିଳୁଥିବା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ, ମେଟାବୋଲିଜିମ୍, ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାର, କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ, ଏବଂ ବାନ୍ତି ଭଳି ସମସ୍ୟାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ ହାଡକୁ ମଜଭୁତ କରିଥାଏ ।

ଇଣ୍ଡିଆନ୍ ସୁପରଫୁଡ୍: ଫିଟ୍ ରହିବାକୁ ଏହି ଶସ୍ତା "ଇଣ୍ଡିଆନ୍ ସୁପରଫୁଡ୍" କୁ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରନ୍ତୁ!

କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ସହ ଅନେକ ବଡ ବଡ ରୋଗରୁ ମୁକ୍ତି ଦିଏ ବେଲପଣା